Château du Coing de Saint Fiacre
Une histoire singulière.
Un terroir, des vins et celles et ceux qui les façonnent.
L’empreinte d’un terroir.
Le Château comprend 42 ha de vignes sur des pentes de 14% exposées plein sud. C’est une propriété historique du vignoble nantais : elle existait au Moyen-Âge, remaniée en 1756, et 1810. Les communs construits à cette époque sont de pur style italien (dit clissonnais) avec des génoises et des fenêtres géminées. Œnotourisme.
Les millésimes.
Château du Coing de Saint-Fiacre 2020
Superbe Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie Château du Coing de Saint-Fiacre 2020, aux notes de pomme et de fleurs, il est séduisant, parfumé et persistant, de bouche intense qui sent la reinette, légèrement poivrée, tout en finale (9,50 €).
Comte de Saint-Hubert 2020
Le Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie Château du Coing Comte de Saint-Hubert 2020, vignes centenaires (25 hl/ha), vinifié sur lies pendant 14 mois, est tout en minéralité, de robe jaune clair, complexe avec ces notes de fruits secs et de pomme, puissant et bouqueté.
Edmonde 2021
Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie cuvée Edmonde 2021, sans sulfites, issu d’une parcelle sur un coteau de 15% de pente exposé sud, sous-sols de gneiss à deux micas et grenat, recouvert d’un sol de faible épaisseur, vinifié sur lies 6 mois, alliant souplesse et fraîcheur, tout en finesse, riche en arômes (fruits frais, aubépine), très charmeur.
Château de la Gravelle Bio 2020
Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie Château de la Gravelle Bio 2020, sous-sol composé d’une roche volcanique, gabbro recouvert d’une couche argileuse de 40 cm, délicatement perlant comme il se doit, tout en vivacité et fraîcheur.
Queue de Morue Bio 2020
Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie Queue de Morue Bio 2020, dont l’étiquette bleue est drôle et ravissante, un beau vin suave et sec à la fois, où s’entremêlent les fruits (agrumes) et les fleurs fraîches, de bouche ample.
Anima Mea Bio 2020
Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie Anima Mea Bio 2020, où s’entremêlent des notes d’amande, de citron et de pierre à fusil, est un vin élégant et typé, d’une belle persistance.
La précision du savoir-faire.
2020 et 2021
Vigne plantée au XVe siècle · direction Véronique Günther-Chéreau depuis 1989
400 000 bouteilles
40 ha (42 ha dans le texte historique)
45 ans
Schistes tendres avec micas et grenat · exposition plein sud · pente 14 %
Melon de Bourgogne à 95 % · autres Melon et Gros Plant
Cuves souterraines verrées · vinification sur lies
Floral · minéral · agrumes · ananas
Crustacés · turbot · bar · rouget · brochet · sandre · Saint-Jacques
9 à 12 €
Relais & Châteaux · médailles Concours Général Agricole Paris 2011
France 75 % · Export 25 %
À la rencontre du domaine.
Château du Coing de Saint Fiacre
44690 Saint-Fiacre-sur-Maine · 02 40 54 85 24 · www.vgc.fr