Domaine Cret des Garanches
Une histoire singulière.
Un terroir, des vins et celles et ceux qui les façonnent.
L’empreinte d’un terroir.
Au sud du Mont Brouilly, Sylvie Dufaitre-Genin produit des Brouilly et Côte de Brouilly et cultive avec conviction ses 11,65 ha, Gamay noir à jus blanc. Elle élève patiemment son vin pour obtenir des millésimes dignes de ses aïeuls vignerons, présents à Odenas depuis 1752. Depuis plusieurs années, le Crêt des Garanches s’est engagé dans une démarche respectueuse de la nature en supprimant l’utilisation des insecticides sur son exploitation.
Aucune utilisation d’herbicides, d’engrais autres que des amendements issus de l’Agriculture Biologique, d’insecticides et traitements antipourriture. Certifié Bio depuis la récolte 2019.
Les millésimes.
Brouilly rouge Préférences d’Olivier 2021
Une référence, ce Brouilly rouge Préférences d’Olivier 2021, cépage Gamay noir à jus blanc, issu d’un terroir à dominante granitique, il développe des notes de griotte, mêlant souplesse et intensité aromatique, bien harmonieux et très équilibré, tout en arômes et finesse en finale, il est bien typé, à prévoir, notamment, avec une daube de canard ou un filet de bœuf en croûte (9 €).
Côte-de-Brouilly rouge Préférences d’Olivier 2020
Le Côte-de-Brouilly rouge Préférences d’Olivier 2020, bien typé également, vendange manuelle sur les coteaux ensoleillés du Mont Brouilly (sol granitique), un monocépage de Gamay noir à jus blanc, élevé en fûts de chêne, aux arômes complexes où dominent la prune et les sous-bois, aux tanins fermes et soyeux à la fois, de bouche corsée et épicée, est parfait avec un feuilleté d’escargots aux champignons ou des paupiettes de veau (9,50 €).
La précision du savoir-faire.
2017 à 2021
1955 · famille vigneronne présente depuis 1752
60 000 bouteilles
11,6 ha
40 ans
Sols granitiques · exposition sud / sud-est
Gamay noir à jus blanc
Vinification traditionnelle · élevage en fût
Côte-de-Brouilly souple et corsé · cassis · fraise des bois · violette
Brouilly tout au long du repas · Côte-de-Brouilly avec viandes en sauce et gibier
9 € indiqués dans L’Essentiel · 9,50 € pour Côte-de-Brouilly dans la dégustation
Médaille d’or Mâcon 2008 pour Brouilly 2006 · Guide Dussert-Gerber
Grande-Bretagne · répartition non renseignée
À la rencontre du domaine.
Domaine Cret des Garanches
Sylvie Dufaitre-Genin · 495, route du Pavillon de Garanches · 69460 Odenas · 06 80 00 69 18 · www.cretdesgaranches.fr