 Les archives de la maison ne sont pas complètes mais on retrouve un diplôme décerné en 1932, à l’occasion du « Marché aux vins de la Champagne » pour un vin blanc de 1931. L’essor commence après 1945 avec Robert Vautrain qui, ayant appris la vinification dans une grande maison d’Epernay, crée sa propre maison. Son fils Jean-Claude épousant une fille de vigneron crée également en 1960 sa maison, le Champagne André Paulet. Les deux maisons fusionnent en 1982. Le vignoble a été constitué sur les terroirs d’AY et de DIZY avec 15% de pinot meunier, 45% de pinot noir et 40% de chardonnay. La moitié de la production de raisin est vendue à une célèbre maison rémoise. C’est aujourd’hui la cinquième génération qui dirige cette maison familiale de 11 ha.
Vous aimerez ce Champagne brut premier cru Millésimes 2005, ample, puissant en bouche mais tout en élégance, avec des connotations de noisette et d’abricot sec, de mousse fine, c’est une cuvée intense et typée, vraiment séduisante. Superbe 2002, qui associe richesse aromatique et ampleur en bouche, avec des connotations de noisette et d’abricot sec, d’une grande persistance au palais. Le premier cru brut rosé est très réussi, de jolie robe, au nez subtil, de jolie mousse, aux arômes de fraise, d’une belle ampleur, de bouche vineuse avec des nuances crémeuses et persistantes. Séduisant blanc de blancs. Beau Champagne cuvée Grande Réserve premier cru, dominé par le corps du pinot noir (60%, auquel s’associe la fraîcheur du chardonnay, 40%), aux notes puissantes de fleurs blanches et de noisette, très fruité, très équilibré, harmonieux en bouche. Excellente Carte Blanche premier cru, avec cette pointe de vivacité persistante au palais, une cuvée ample et délicieuse, très fine et bien charpentée, au fruité délicat.
Adresse :
Nom du propriétaire : Arnaud Vautrain
Nom du responsable : Arnaud Vautrain
Adresse : 147-195, rue du Colonel Fabien 51530 Dizy
Téléphone : 03 26 55 24 16
Télécopie : 03 26 51 97 42
E-Mail : vautrain-paulet@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/vautrain-paulet
Site personnel : www.champagne-vautrain-paulet.fr
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L'ESSENTIEL
Millesimes disponibles |
Champagne brut Premier Cru Millésime 2005, Premier Cru brut rosé, cuvée Grande Réserve Premier Cru, Carte Blanche premier Cru |
Date de création |
1945 |
Production annuelle |
(en bouteilles) : 35 000 |
Superficie en vignes |
11 ha |
Moyenne d'âge des vignes |
25 ans |
Type de sols et exposition |
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Cépages |
Pinot noir, Pinot Meunier et Chardonnay |
Elevage |
Elevage en cuverie inox climatisée |
Caractéristiques du vin |
Nous produisons des vins de champagne et pour nous le mot vin est essentiel. Nous souhaitons exprimer la qualité de nos beaux terroirs qui se caractérisent par une puissance sans lourdeur et une belle élégance. Nos vins se distinguent par leur rondeur et leur fruité |
Plats conseillés |
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Fourchette de prix |
(TTC particulier départ) : 13,50 à 18 € |
REFERENCES
Références en France |
Auberge du Moulin à Clères (76) |
Autres références |
Guide Dussert-Gerber des Vins de France |
Répartition des ventes (%) |
France : - Export : |
Principaux pays à l'export |
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