 Les archives de la maison ne sont pas complètes mais on retrouve un diplôme décerné en 1932, à l’occasion du « Marché aux vins de la Champagne » pour un vin blanc de 1931. L’essor commence après 1945 avec Robert Vautrain qui, ayant appris la vinification dans une grande maison d’Epernay, crée sa propre maison. Son fils Jean-Claude épousant une fille de vigneron crée également en 1960 sa maison, le Champagne André Paulet. Les deux maisons fusionnent en 1982. Le vignoble a été constitué sur les terroirs d’AY et de DIZY avec 15% de pinot meunier, 45% de pinot noir et 40% de chardonnay. La moitié de la production de raisin est vendue à une célèbre maison rémoise. C’est aujourd’hui la cinquième génération qui dirige cette maison familiale de 11 ha.
Découvrez ce Champagne cuvée Grande Réserve premier cru, dominé par le corps du pinot noir (60%, auquel s’associe la fraîcheur du chardonnay, 40%), intense et savoureux, un Champagne ample, de bouche fraîche et ronde à la fois. Le premier cru Brut rosé est très réussi, de jolie robe, au nez subtil et persistant, de jolie mousse, aux arômes de fraise, d’une belle persistance, de bouche vineuse avec des nuances crémeuses et persistantes. Goûtez le blanc de blancs premier cru, au nez frais et fleuri, très équilibré, alliant équilibre et persistance, puissant et séducteur, bien dosé, de mousse légère, aux notes de pain grillé et d’abricot au palais. Excellente Carte Blanche premier cru, de jolie robe dorée, un Champagne harmonieux, fin et riche à la fois, avec des notes de tilleul et de miel.
Adresse :
Nom du propriétaire : Arnaud Vautrain
Nom du responsable : Arnaud Vautrain
Adresse : 147-195, rue du Colonel Fabien 51530 Dizy
Téléphone : 03 26 55 24 16
Télécopie : 03 26 51 97 42
E-Mail : vautrain-paulet@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/vautrain-paulet
Site personnel : www.champagne-vautrain-paulet.fr
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L'ESSENTIEL
Millesimes disponibles |
2000 et 2002 |
Date de création |
1945 |
Production annuelle |
(en bouteilles) : 35 000 |
Superficie en vignes |
11 ha |
Moyenne d'âge des vignes |
25 ans |
Type de sols et exposition |
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Cépages |
Pinot noir, Pinot Meunier et Chardonnay |
Elevage |
Elevage en cuverie inox climatisée |
Caractéristiques du vin |
Nous produisons des vins de champagne et pour nous le mot vin est essentiel. Nous souhaitons exprimer la qualité de nos beaux terroirs qui se caractérisent par une puissance sans lourdeur et une belle élégance. Nos vins se distinguent par leur rondeur et leur fruité |
Plats conseillés |
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Fourchette de prix |
(TTC particulier départ) : 13,50 à 18 € |
REFERENCES
Références en France |
Auberge du Moulin à Clères (76) |
Autres références |
Guide Dussert-Gerber des Vins de France |
Répartition des ventes (%) |
France : - Export : |
Principaux pays à l'export |
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