Exploitation familiale, domaine viticole depuis cinq générations. Actuellement Joëlle et René Martin et leur fils Loïc, exploitent 8 ha de vignes. Les raisins sont cueillis à la main. La vinification allie les méthodes ancestrales transmises de père en fils, aux techniques de pointes qui permettent d’actualiser leurs connaissances œnologiques et de s’équiper des matériels les plus modernes.
Le cruRégnié est un vin de terroir : robe rouge rubis, jambes perlées, bouche ample et fondue, corps souple, pulpeux, avec matière épicée, notes de fruits rouges et de raisins bien mûrs, parfois de pêche de vigne à maturité et une touche minérale. Les tanins sont fins et racés, souples et charnus. Ce vin convivial est charmeur dès le mois de mai qui suit la récolte et conserve ses qualités originales 4 à 5 ans au moins, en se bonifiant au fil des ans. vin de garde pour certains millésimes surtout en magnum de 1,5 litres, 10 ans et plus.
Granit rose riche en éléments minéraux. Exposition Sud - Sud-est s'offrant au 3 soleils vers le nord le relief s'élève par delà une combe ainsi par l'Est, le Sud ou l'Ouest le grand soleil illumine toutes les plantations
Cépages
Gamay noir à jus blanc
Elevage
Méthodes traditionnelles, encuvage en grappes entières, macération semi carbonique, maîtrise des températures durant toute la vinification
Caractéristiques du vin
Vin de qualité, un vin fin et long en bouche, avec un bouquet solide et durable suivant les conditions climatiques du millesime
Plats conseillés
Entrées chaudes à la crème, charcuteries du terroir, viandes rôties ou grillées et la plupart des fromages. Il sera apprécié tout au long du repas servi entre 15 et 18°
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : 5 à 7 €
REFERENCES
Références en France
Restaurants Er Boatez Toul (56) Locmiquelic, Brasserie Parisienne (75) Paris
Autres références
Nos efforts sont récompensés par la satisfaction de notre clientèle directe
Répartition des ventes (%)
France : - Export :
Principaux pays à l'export
Allemagne, Autriche, Belgique, Irlande, Suisse, Antilles Néerlandaises, Japon
COORDONNEES
