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VALLEE-DU-RHONE 


RASTEAU


CAVE DE RASTEAU - ORTAS

CAVE DE RASTEAU - ORTASCréée en 1925, la Cave de Rasteau, l’une des plus anciennes caves des Côtes-du-Rhône, est le premier producteur de l’appellation Rasteau. Elle se situe entre Orange et Vaison la Romaine et jouit d’un terroir de qualité qui se singularise par sa grande diversité, sur des coteaux idéalement exposés. Elle doit sa notoriété aux vins doux naturels issus de Grenache noir, le cépage roi de l’appellation. Misant toujours sur le Grenache, et en y assemblant Syrah et Mourvèdre, la Cave produit des vins rouges secs reconnus et appréciés dans le monde entier, et commercialise depuis 2007, tous ses vins sous une identité unique : ORTAS. La Cave de Rasteau s’est dotée d’un nouveau caveau de vente et de dégustation un très bel espace de 600m2 en parfaite harmonie avec l’environnement et la riche personnalité des vins de Rasteau. La dégustation et la découverte de ces vins exceptionnels, vous sont proposées par un personnel chaleureux et professionnel…
Superbe Rasteau Prestige 2009, 50 % Grenache, 35 % Syrah et 15 % Mourvèdre, vignes de 50 ans en moyenne, de belle teinte, aux tanins fondus mais denses, avec des arômes de framboise et de mûre, épicé comme il se doit en bouche, où s’entremêlent la réglisse et la prune, tout en structure, de garde. Très beau 2007, un vin de caractère, puissant, un vin de terroir, intense au nez comme en bouche, aux tanins enrobés, de belle robe soutenue, le compagnon idéal des petits gibiers grillés et des saveurs d’automne. Remarquable Rasteau Domaine de Pisan 2009 (vignoble de 20 ha en conversion bio, magnifiquement situé à 310 m d’altitude sur un terroir à forte personnalité, l’âge moyen des vignes est de 35 ans, 70% Grenache, 25% Mourvèdre et 5% Syrah, vendanges manuelles avec tri, petits rendements), marqué par son terroir, un vin gras et parfumé, de très bonne bouche, aux connotations de cassis et de poivre, alliant couleur et matière, d’une jolie finale épicée, d’excellente évolution. En vins doux naturels, des vins rares et succulents, issus d’une tradition régionale à l’origine de la renommée du vignoble. 100% Grenache noir, vinifiés en deux couleurs, Rouge et Rosé (ou Doré), le Vin Doux est issu de vieilles vignes de 90 ans aux rendements très limités (30 hl/ha maximum), une souche ne produisant qu’une seule bouteille ! Il y a le Rasteau Signature rouge 2007, pur Grenache, vignes de 50 à 80 ans, un vin extraordinaire, vinifié uniquement dans les meilleurs millésimes, à la palette aromatique riche, un vin qui rappelle le chocolat, le gibier ou le cigare, avec des notes de cerise confite, des épices, très appréciable sur des desserts au chocolat.

Adresse :


Nom du propriétaire : Jean-Jacques Dost
Nom du responsable : Jean-Jacques Dost
Adresse : Route des Princes d'Orange 84110 Rasteau
Téléphone : 04 90 10 90 10
Télécopie : 04 90 46 16 65
E-Mail : rasteau@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/rasteau
Site personnel : www.rasteau.com




L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
Prestige 2007 et 2009, Hauts du Village 2007 et Pisan 2009
Date de création
1925
Production annuelle
(en bouteilles) : 3 600 000
Superficie en vignes
700 ha
Moyenne d'âge des vignes
40 ans
Type de sols et exposition
Terrasses argilo-calcaires recouvertes de galets roulés, exposition sud-ouest, sud et sud-est
Cépages
60% Grenache, 20% Syrah-Mourvedre, 7% Cinsault, 8% Carignan, 5% autres
Elevage
Vendange égrappée, CDR-Village Rasteau : longue macération avec pigeage, élevage en cuves béton et en fûts de chêne
Caractéristiques du vin
Le Grenache est le cépage principal de nos vins. Il produit des vins capiteux, structurés et aromatiques et apporte générosité et rondeur aux assemblages
Plats conseillés
Terrine de gibier, côtes d'agneau grillées aux herbes, gigot, rôti de veau aux morilles, côtes de bœuf, faisan rôti, canard laqué, magret de canard, ravioles aux truffes et foie gras
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : 4,60 à 12,50 €

REFERENCES

Références en France
Autres références
Guide Dussert-Gerber des Vins de France, Millésimes
Répartition des ventes (%)
France : 78 - Export : 22
Principaux pays à l'export
Canada, USA, Allemagne, Belgique, Irlande, Grande-Bretagne, Japon, Pays-Bas



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