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BEAUJOLAIS 


BEAUJOLAIS-VILLAGES et REGNIE


DOMAINE PARDON

DOMAINE PARDON Depuis 1820, la famille PARDON est propriétaire de vignobles dans la région du Beaujolais, la délimitation des CRUS en AOC n’ayant commencée qu’en 1936.
Notre cave se situe au lieu dit « La Chevalière » à Beaujeu dans le Rhône (69) à environ 55km au nord de Lyon. Beaujeu étant la capitale historique du Beaujolais.

Nous disposons également de deux chais de Vinification, l’un à REGNIÉ DURETTE et le second à FLEURIE, plus au nord dans la zone des CRUS.

Afin de proposer une gamme complète, en sus des vins de nos Domaines, nous travaillons en partenariat avec d’autres Vignerons situés sur les terroirs les plus représentatifs de la région. Quant aux quelques vins de Bourgogne présents sur notre liste, nous les sélectionnons et nous les embouteillons à Beaune, pour la plupart d’entre eux.

Beau Régnié 2013 cuvée Tim, issu d'un sol granitique et sablonneux spécifique à la commune, récolte manuelle à maturité complète, macération semi carbonique de 8 jours, élevage en cuve pendant 8 mois, technique du grillage... le tout donnant ce vin complexe, épicé, un vin qui emplit bien la bouche, aux senteurs de fruits macérés et d'épices, riche, de belle teinte grenat, mêlant finesse et charpente. Savoureux FLEURIE cuvée Hugo 2012, aux tanins bien soyeux, de robe pourpre, au nez dominé par la fraise et la mûre, structuré, d'une jolie finale, un vin classique. Goûtez le Beaujolais-Villages cuvée de l'Ermitage 2013, de robe rubis soutenu, aux senteurs de groseille et de pivoine, de bouche fraîche.

Adresse :


Nom du propriétaire : Eric Pardon - Jean-Marc Pardon
Nom du responsable :
Adresse : La Chevalière 69430 BEAUJEU
Téléphone : 04 74 04 86 97
Télécopie : 04 74 69 24 08
Contacter le Producteur
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/pardonetfils
Site personnel : www.pardonetfils.com




L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
2012 et 2013
Date de création
1820
Production annuelle
(en bouteilles) : 80 000
Superficie en vignes
12 ha
Moyenne d'âge des vignes
Plus de 50 ans
Type de sols et exposition
Sols granitiques et sablonneux pour le Régnié, arène granitique et granite à grands cristaux pour le Fleurie
Cépages
100% Gamay
Elevage
Macération semi-carbonique et élevage en cuves ciment et Inox
Caractéristiques du vin
Le Régnié, issu de très vieilles vignes à petit rendement, est de robe rouge sombre et possède des arômes de fruits rouges et de violettes
Plats conseillés
Volailles, rôti de veau, rôti de porc, civet de lapin
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : 6 - 7 €

REFERENCES

Références en France
Autres références
Médaille d’Argent au Concours Général Agricole de Paris pour le Beaujolais Villages, et médailles d’Argent pour le Fleurie et le Beaujolais Villages dans des concours à l’étranger
Répartition des ventes (%)
France : 50 - Export : 50
Principaux pays à l'export



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