 Comme en témoigne le pressoir datant du XVIIe siècle, la famille perpétue depuis plus de dix générations la tradition vinicole. Aujourd’hui, ce savoir-faire ancestral s’allie aux méthodes modernes pour permettre d’élaborer des vins respectant les règles d’hygiène et de qualité tout en conservant leur naturel et surtout leur authenticité. Un respect de la faune et de la flore pour la santé de la vigne (vendanges manuelles).
Un remarquable Riesling grand cru Altenberg 2005, très typé, à la robe d’un doré soutenu, aux arômes de fruits blancs, un beau vin très équilibré, parfumé et persistant, complexe en bouche, alliant structure et finesse. Superbe Gewurztraminer Les Orchidées 2009, suave et sec à la fois, un vin puissant et corsé, où s’entremêlent les épices et les fleurs fraîches, tout en finale, d’excellente évolution comme en atteste ce 2007. Le Riesling de Wolxheim cuvée Réservée 2009 est un vin qui dégage une grande expression aromatique marquée par des notes de fruits mûrs et de rose, d’une grande complexité. Goûtez aussi le pinot noir 2008, coloré, de bouche ample et charnue, avec des nuances de cerise noire, de groseille et de cannelle. Très suave, le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2008, au nez complexe et puissant, où s’épanouissent des nuances d’acacia, de fruits confits et de fleurs blanches, est un vin très onctueux, très élégant, à déboucher sur un foie gras d’oie truffé d’Alsace. Il y a encore ce pinot noir rosé La Saignée 2008, tout en couleur, tout en arômes comme le pinot noir 2009, fort bien élevé, aux arômes subtils où dominent les fruits rouges et la violette, un vin riche, alliant finesse et charpente. Goûtez le Riesling Anna 2007, tout en finesse aromatique, de jolie robe brillante, tout en persistance, et cet envoûtant Muscat Vendanges Tardives 2009, très dense, aux notes fruitées et florales intenses, d’une grande puissance aromatique au palais (pain grillé, pêche mûre…), d’une douce onctuosité.
Adresse :
Nom du propriétaire : Mathieu Zoeller
Nom du responsable : Mathieu Zoeller
Adresse : 14, rue de L'Eglise 67120 Wolxheim
Téléphone : 03 88 38 15 90
Télécopie : 03 88 38 15 90
E-Mail : maisonzoeller@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/maisonzoeller
Site personnel : www.vins-zoeller.fr
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L'ESSENTIEL
Millesimes disponibles |
2005, 2006 et 2007, 2002 en Grand Cru |
Date de création |
1900 |
Production annuelle |
(en bouteilles) : 60 000 environ |
Superficie en vignes |
10 ha |
Moyenne d'âge des vignes |
25 ans |
Type de sols et exposition |
Marno-calcaire, argilo-calcaire, exposition sud sud-est |
Cépages |
Sylvaner, Pinot blanc, Pinot gris Pinot noir, Riesling, Gewurztraminer |
Elevage |
Elevage classique sur lies, cuverie inox et bois, thermorégulation |
Caractéristiques du vin |
Les vins sont travaillés sur la finesse et le fruit, tout en en respectant le millésime |
Plats conseillés |
Fromages forts (Munster, Maroilles, Epoisse), cuisine asiatique |
Fourchette de prix |
(TTC particulier départ) : de 4 à 16 € |
REFERENCES
Références en France |
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Autres références |
Guide Dussert-Gerber des Vins de France, Millésimes |
Répartition des ventes (%) |
France : - Export : |
Principaux pays à l'export |
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