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SEYSSEL


MAISON MOLLEX

MAISON MOLLEXLa famille Mollex du Pays de Seyssel se consacre à la culture de la vigne et au négoce de ses vins depuis 1359. C’est le plus grand vignoble de l’appellation Seyssel, soit 30 ha de vignes, cultivées uniquement avec le cépage Altesse, aussi appelé Roussette de Seyssel et également le cépage Molette. Aujourd’hui, c’est Jean-Luc et Sébastien qui ont repris le domaine et ils se feront un plaisir de vous accueillir au caveau pour une visite et une dégustation de leurs vins.
Superbe Seyssel Vieilles vignes Roussette 2011, vinifié à basse température à partir de raisins sélectionnés provenant des plus vieilles parcelles (plus de 50 ans), élevage sur lies fines, typé, charmeur et bouqueté, ample et persistant, avec des nuances de fruits jaunes mûrs bien spécifiques, de bouche nerveuse et dense à la fois. Le Seyssel La Tacconnière 2011, aux notes de fruits à chair blanche (poire, pêche), des notes florales (violette, tilleul) et minérales en finale, est parfait sur un poisson d’eau douce comme sur une tartiflette. Remarquable Seyssel Clos de la Péclette 2011, à dominante de fleurs blanches et de noix, d’une belle persistance, dense au nez comme au palais, mêlant élégance et structure. Leur Roussette de Seyssel cuvée La Tacconnière 2010, fermentation alcoolique très lente, pas de fermentation malolactique, de robe or pâle aux reflets argentés, est un vin frais et suave à la fois, très agréable à l’apéritif ou des crustacés. La Mondeuse, sols argilo-calcaire et molasses d’alluvions glaciaires, est une référence. Excellent Seyssel Méthode Traditionnelle brut, deuxième fermentation de prise de mousse en bouteille, celle-ci est réalisée sur lattes, pendant une durée variant de 18 à 24 mois alors que la législation n’impose que 9 mois, ce qui va privilégier la finesse de ce très joli vin, de mousse légère, de bouche charmeuse, riche en arômes (amande, pêche, fleurs...).

Adresse :


Nom du propriétaire : Jean-Luc et Sébastien Mollex
Nom du responsable : Jean-Luc et Sébastien Mollex
Adresse : 161, place de l'Eglise 01420 Corbonod
Téléphone : 04 50 56 12 20
Télécopie : 04 50 56 17 29
Contacter le Producteur
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/maisonmollex
Site personnel : www.maison-mollex.com



L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
2010 et 2011
Date de création
1359, inscription au Registre du Commerce en 1931
Production annuelle
(en bouteilles) : 350 000
Superficie en vignes
28 ha
Moyenne d'âge des vignes
25 à 30 ans
Type de sols et exposition
Sol argilo-calcaire et exposition sud-est
Cépages
Altesse
Elevage
Vinification en cuves inox à température contrôlée
Caractéristiques du vin
Des vins très fruités avec une belle fraîcheur en bouche. Le Seyssel La Tacconnière est un vin fruité avec une belle fraîcheur, suivie d'une agréable rondeur
Plats conseillés
Poissons, charcuteries, fromages, escargots, volailles en sauce
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : 5,70 €

REFERENCES

Références en France
Autres références
Guide Dussert-Gerber des Vins de France
Répartition des ventes (%)
France : - Export :
Principaux pays à l'export



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