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BEAUJOLAIS 


BEAUJOLAIS


JEAN BARONNAT

JEAN BARONNATIci, on a pour devise “Le respect du vin”. Jean-Jacques Baronnat dirige cette maison familiale de négoce, créée il y a plus de 100 ans par son grand-père, alors producteur en Beaujolais. "Après avoir fait mes armes sur le terrain, précise Jean Baronnat, je m'occupe tour à tour de la cave, de l'administratif et du commercial, je sélectionne mes premières cuvées que je mets en bouteilles dans l'année 1982 - mon père était bien entendu présent à ce moment là. Puis pendant quelques années, nous avons acheté ensemble. Depuis la fin des années 1980, j’assure seul cette fonction qui est vitale pour notre activité. C'est également à ce moment là que les vins du littoral méditerranéen sont apparus dans notre gamme. Tout ce que je connais dans le vin, c'est mon père qui me l'a transmis lorsqu'il me faisait goûter les cuvées ainsi que par le travail de recherches et d'assemblage que nous avons fait ensemble.”
Superbe Moulin-à-Vent 2009, un grand vin de robe intense, classique, ferme et épicé, avec des tanins puissants mais savoureux, d’une texture dense, de garde. Le Fleurie 2009 allie finesse et charpente, aux tanins à la fois riches et soyeux. Excellent Côte-de-Brouilly 2009, de robe rubis brillante, aux nuances de cerise, un vin de plaisir comme on sait le faire dans la région. Le Morgon 2009, de couleur rubis sombre, charnu, au nez de fruits surmûris (framboise, cassis) et d’humus, est un vin comme nous les aimons, de bonne structure, gras, racé et très parfumé, vraiment réussi. Vous apprécierez aussi le Beaujolais-Villages Bois de la Fée 2011, de bouche intense et dominée par la mûre, un vin alliant souplesse et intensité aromatique, harmonieux et très équilibré. Joli Beaujolais rosé 2011. Goûtez aussi le Mâcon Solutré-Pouilly 2011, qui associe richesse aromatique et persistance, frais en bouche, avec des connotations de noisette et d’abricot, et le Mâcon-Villages blanc 2010, où s’entremêlent des notes d’amande et de bruyère, de bouche ronde comme le Saint-Véran blanc 2011. Il y a également un excellent Crozes-Hermitage rouge 2009, de bouche bien corsée, avec des nuances de groseille et de prune.

Adresse :


Nom du propriétaire : Jean-Jacques Baronnat
Nom du responsable : Jean-Jacques Baronnat
Adresse : 491, route de Lacenas 69400 Gleizé
Téléphone : 04 74 68 59 20
Télécopie : 04 74 62 19 21
E-Mail : jeanbaronnat@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/jeanbaronnat
Site personnel : www.baronnat.com




L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
Moulin à Vent 2009, Fleurie 2009, Côte-de-Brouilly 2009, Morgon 2009, Beaujolais rosé 2011…
Date de création
Au début du 20ème siècle
Production annuelle
(en bouteilles) :
Superficie en vignes
Moyenne d'âge des vignes
Type de sols et exposition
Cépages
Gamay noir à jus blanc
Elevage
Macération semi-carbonique et fermentation traditionnelle, élevage en cuves puis en bouteilles
Caractéristiques du vin
Plats conseillés
Charcuteries, grillades, gibiers, viandes blanches, fromages…
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) :

REFERENCES

Références en France
Hotels/restaurants Ibis, Mercure, Novotel, Sofitel, Bistro Romain, Hippopotamus, Taverne de Maitre Kanter, le groupe Lucien Barrière qui gère des établissement prestigieux
Autres références
Guide Dussert-Gerber des vins de France, Millésimes
Répartition des ventes (%)
France : - Export :
Principaux pays à l'export



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