 Une propriété de 12 ha, dont 6,5 ha de vignes et 2 ha d’oliviers. Le Bellet est l’une des plus petites Appellations d’Origine Contrôlée de France, qui a obtenu son label il y a plus de 60 ans. Ici, le vent de terre, de mer et la tramontane maintiennent l'état sanitaire des vignes et permettent une culture raisonnée. Sur les pentes où le dénivelé atteint 180 m, le travail est souvent pratiqué manuellement et rythmé par une taille courte, un effeuillage et des vendanges vertes limitant le rendement à 35 hl/ha. Les sols issus des alluvions du Var au quaternaire sont constitués du “poudingue”, agglomérat d'argile, sable et galets roulés, riche en éléments minéraux. Le vignoble est en contrat de conversion bio sous contrôle Ecocert.
Découvrez le Bellet rouge 2008, composé de 65% Folle noire, 30% Grenache et 5% Braquet, fort bien élevé 12 mois en barriques, aux tanins enrobés, charnu comme il se doit, riche et classique, de robe pourpre intense, parfumé (fruits rouges à noyau frais, humus...), légèrement poivré en finale. Le Bellet blanc 2010, cépage Rolle majoritaire avec un soupçon de Chardonnay (5%), est tout en finesse aromatique, harmonieux, bien équilibré en acidité, très élégant, aux senteurs de rose et d’amande, de bouche souple et flatteuse comme le Bellet rosé 2010, 60% Braquet et 40% Grenache, très expressif, avec des nuances de pêche, d’abricot, et une note épicée, mêlant fraîcheur et rondeur, de belle teinte.
Adresse :
Nom du propriétaire : Bernard Nicoletti
Nom du responsable : Bernard Nicoletti
Adresse : 213, chemin de Crémat 06200 Nice
Téléphone : 04 92 15 14 14
Télécopie : 04 92 15 14 00
E-Mail : domainedetoasc@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/domainedetoasc
Site personnel : www.domainedetoasc.com
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L'ESSENTIEL
Millesimes disponibles |
Blanc 2010, rouge 2008 et 2009 |
Date de création |
1992 |
Production annuelle |
(en bouteilles) : 30 000 |
Superficie en vignes |
6,5 ha |
Moyenne d'âge des vignes |
15 ans |
Type de sols et exposition |
Sols silico-calcaires à base de galets et de sable (poudingue) |
Cépages |
Rolle pour le blanc, Braquet pour le rosé, Folle Noire pour le rouge, le Chardonnay et la Grenache en cépage secondaire |
Elevage |
Vendanges manuelles, égrappage total, macération pelliculaire, élevage des rouges en bois, 12 mois minimum. Bâtonnage sur lies fines pour les rosés et les blancs |
Caractéristiques du vin |
Blanc : 5 à 8 ans de garde, agrume et fleur blanche. Rosé : 2 à 3 ans de garde, iodé, rose ancienne, typé Braquet. Rouge : 10 à 15 ans de garde, cerise, garrigue, fruit rouge, puissance |
Plats conseillés |
Cuisine italienne pour le blanc, plats épicés et exotiques pour le rosé et toute la cuisine française pour le rouge |
Fourchette de prix |
(TTC particulier départ) : 18 € pour le blanc, 14,50 € pour le rosé et 19,50 € pour le rouge |
REFERENCES
Références en France |
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Autres références |
Guide Dussert-Gerber des Vins de France, Millésimes |
Répartition des ventes (%) |
France : - Export : |
Principaux pays à l'export |
Suisse |
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