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PROVENCE 


BELLET


DOMAINE DE TOASC

DOMAINE DE TOASCPropriété de 12 ha, dont 7 ha de vignes et 2 ha d’oliviers. Ici, le vent de terre, de mer et la tramontane maintiennent l'état sanitaire des vignes et permettent une culture raisonnée. Sur les pentes où le dénivelé atteint 180 m, le travail est souvent pratiqué manuellement et rythmé par une taille courte, un effeuillage et des vendanges vertes limitant le rendement à 35 hl/ha. Les sols issus des alluvions du Var du quaternaire sont constitués du “poudingue”, agglomérat d'argile, sable et galets roulés, riche en éléments minéraux. Depuis 2012, les vins sont agréés Ecocert en culture biologique.
Vous allez savourer ici ce superbe Bellet rouge 2013, 60% Folle noire, 30% Grenache et 10% Braquet, élevé 12 mois en barriques, un vin dominé par les fruits macérés, alliant rondeur et structure, aux tanins amples, fermes et denses, de bouche soyeuse et intense, qui commence à peine à s’ouvrir.
Très beau Bellet blanc cuvée du Père 2014, pur Rolle, vinifié en barriques avec cette touche d’acidité alliée à une rondeur agréable, où s’entremêlent des notes d’amande, de fruits mûrs (poire, mangue) et de bruyère. Le Bellet blanc 2015, Rolle très majoritaire avec un soupçon de Chardonnay (5%), un vin tout en nuances, très charmeur, d’une grande complexité d’arômes où s’entremêlent des notes d’amande, de fruits frais et de garrigue. De très belle teinte, le Bellet rosé 2015, subtilement poivré, est tout en bouche, et demande une cuisine raffinée, comme, par exemple, un poulet au gingembre ou un tajine de daurade au fenouil.

Adresse :


Nom du propriétaire : Bernard Nicoletti
Nom du responsable : Bernard Nicoletti
Adresse : 213, chemin de Crémat 06200 Nice
Téléphone : 04 92 15 14 14
Télécopie : 04 92 15 14 00
contact@domainedetoasc.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/domainedetoasc
Site personnel : www.domainedetoasc.com




L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
Blanc et Rosé 2015, Rouge 2012, 2013, 2014
Date de création
1992
Production annuelle
(en bouteilles) : 30 000
Superficie en vignes
7 ha
Moyenne d'âge des vignes
15 ans
Type de sols et exposition
Sols silico-calcaires à base de galets et de sable (poudingue)
Cépages
Rolle pour le blanc, Braquet pour le rosé, Folle Noire pour le rouge, le Chardonnay et la Grenache en cépage secondaire
Elevage
Vendanges manuelles, égrappage total, macération pelliculaire, élevage des rouges en bois, 12 mois minimum. Bâtonnage sur lies fines pour les rosés et les blancs
Caractéristiques du vin
Blanc : 5 à 8 ans de garde, agrume et fleur blanche. Rosé : 2 à 3 ans de garde, iodé, rose ancienne, typé Braquet. Rouge : 10 à 15 ans de garde, cerise, garrigue, fruit rouge, puissance
Plats conseillés
Cuisine italienne pour le blanc, plats épicés et exotiques pour le rosé et toute la cuisine française pour le rouge
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : 21 € pour le blanc, 16 € pour le rosé et 21 € pour le rouge

REFERENCES

Références en France
Autres références
Guide Dussert-Gerber des Vins de France, Millésimes
Répartition des ventes (%)
France : - Export :
Principaux pays à l'export
Suisse



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