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BOURGOGNE 


HAUTES-COTES-DE-NUITS


DOMAINE GLANTENET PERE ET FILS

DOMAINE GLANTENET PERE ET FILSNotre famille est installée en Bourgogne depuis le 15ème siècle et le Domaine viticole remonte au 18ème siècle. Aujourd'hui, Jean-François GLANTENET en charge de l'exploitation, s'occupe de 25 hectares, répartis sur cinq communes. Le Domaine vinifie traditionnellement ses vins depuis 1997, année de la première mise en bouteilles. Le Domaine produit environ 30 000 bouteilles par an. Les vins sont vendus : au Caveau, au travers des différents salons et manifestations où nous sommes présents tout au cours de l'année. Epaulé par Valérie et entouré de Damien sur le terrain, Jean-François conduit l'exploitation familiale de façon traditionnelle dans le respect du terroir. Dans un souci environnemental, les vignes sont conduites en "lutte raisonnée", avec une délimitation de parcelles sélectionnées, comme par exemple les vieilles vignes. Chaque année, la vigne suit son cycle végétatif : de la taille, aux brûlages de ses sarments, à son évasivage (préserver seulement les meilleurs raisins) pour arriver à la cueillette des grappes dans le pur respect des traditions et donner aux vins des Hautes-Côtes le caractère des grands Bourgognes.
Belle valeur sûre avec ce Hautes-Côtes-de-Nuits rouge 2009, élevé en fûts de chêne, très représentatif des meilleures bouteilles de l’appellation, au nez d’humus et d’épices, associant richesse et finesse en bouche, un vin coloré et charnu. Le Pernand-Vergelesses Sur Herbeux rouge 2009, est un vin aux tanins fermes et fondus à la fois, dense et très parfumé (mûre, humus), d’une finale intense.

Adresse :


Nom du propriétaire : Jean-François Glantenet
Nom du responsable : Jean-François Glantenet
Adresse : 16, rue de L'Aye 21700 Magny-Les-Villers
Téléphone : 03 80 62 91 61
Télécopie : 03 80 62 74 79
E-Mail : domaine.glantenet@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/domaine.glantenet
Site personnel : www.glantenet.com




L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
2009
Date de création
1997
Production annuelle
(en bouteilles) : 30 000
Superficie en vignes
25 ha
Moyenne d'âge des vignes
35 ans
Type de sols et exposition
Argilo-calcaire, belle exposition sud-est et sud-ouest
Cépages
Chardonnay et Aligoté pour les vins blancs. Pinot noir pour les vins rouges
Elevage
Vins blancs (sauf le Bourgogne Aligoté) : élevage 12 mois sur lies fines en fûts de chêne. Vins rouges : cuvaison 10-15 mois pour extraire la couleur dans la pellicule et obtenir des tanins fins, mise en fûts 12 mois
Caractéristiques du vin
Notre objectif est de proposer des vins de qualité, élevés en fûts de chêne pendant 12 mois et d'élaborer des vins séduisants, à la fois modestes et brillants qui expriment tout le charme et l'authenticité des Terroirs des Hautes Côtes
Plats conseillés
Gibier, civet de lapin, magret de canard ou gigot
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : 7,60 à 7,80 € pour les rouges et 7,10 € pour les blancs

REFERENCES

Références en France
Autres références
Guide du Petit Futé 2009, Tastevinée au Clos de Vougeot 2008
Répartition des ventes (%)
France : 60 - Export : 40
Principaux pays à l'export
Japon, Danemark, USA, Hollande, Belgique et Suisse



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