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PROVENCE

COTES-DE-PROVENCE

CHATEAU MALHERBE

CHATEAU MALHERBELe domaine est établi sur des terres dépendant autrefois du Fort de Brégançon. Le vignoble de vieilles vignes est complanté de cépages sélectionnés bénéficie d'un terroir schisteux à cailloux de quartz et d'un ensoleillement exceptionnels.
Les vins sont présentés dans un superbe bouteille de verre foncé afin de préserver leurs robes délicates des ultraviolets. Le rouge est splendide, de robe soutenue, est complexe, charnu, très parfumé, de bouche puissante où domine le pruneau confit. Le blanc de, d'une belle robe franche jaune tilleul, très aromatique, un vin intense à dominante de fleurs blanches qui s'ouvre sur des notes fruitées très fraîches de pêche de vigne. La bouche, aux arômes persistants et veloutés, s'épanouit en volume onctueux, laissant une sensation de plénitude et de longueur. Le rosé, issu d'une courte saignée des cépages Grenache, Cinsault et Mourvèdre, possède cette robe tout en nuances qui "se rapproche de la teinte de ma rose préférée", précise la propriétaire, la rose Alba "cuisse de nymphe émue", connue depuis le XVe siècle. Un vin très fin, très parfumé, gras et suave en bouche, de robe lumineuse aux reflets saumonés, d'une très belle richesse aromatique à la dominante fruitée abricot, pêche, écorce de mandarine, laissant une formidable sensation de fraîcheur. Autre cru, la Pointe du Diable, en rouge et rosé.

COORDONNEES
Nom du propriétaire : Scea Malherbe
Nom du responsable : Madame Ferrari
Adresse : Route du Fort de Brégançon 83230 Bormes-les-Mimosas
Téléphone : 04 94 64 80 11
Télécopie : 04 94 71 84 46
E-Mail : chateaumalherbe@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/chateaumalherbe
Site personnel : www.chateau-malherbe.com



L'ESSENTIEL
Millesimes disponibles
2005 et 2006
Date de création
1940
Production annuelle
(en bouteille) : 60 000
Superficie en vignes
17 ha
Moyenne d'âge des vignes
30 à 40 ans
Type de sols et exposition
Schisteux, entre colline et mer
Cépages
Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Grenache, Rolle, Sémillon
Elevage
Vinification, rouge : vendanges égrappées, longue cuvaison et thermorégulé. Elevage traditionnel
Caractéristiques du vin
Malherbe Rosé plus fin, plus complexe; Pointe du Diable Rosé, cuvée plus corsée, plus vineux, plus gouleyant s'accordent avec des plats épicés, méditérranéens, exotiques
Plats conseillés
Gibier, viandes en sauce
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : de 12,50 à 16 €

REFERENCES
Références en France
Quelques très grands restaurants parisiens en blanc. Le Sud-Ouest apprécie La Pointe du Diable Rosé.
Autres références
Les vins sont au sommet dans le Guide Dussert-Gerber des Vins de France, Millésimes
Répartition des ventes (%)
France : 75 - Export : 25
Principaux pays à l'export
Allemagne, Belgique, Pays-Bas, Luxembourg, Suisse, au total 20 000 bouteilles/an



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