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VAL-DE-LOIRE 


BONNEZEAUX


CHATEAU LA VARIERE

CHATEAU LA VARIERELe Château la Varière est situé près du Château historique de Brissac en Anjou. Ancienne propriété familiale d’origine du XVème siècle, le Château la Varière produit l’ensemble des appellations de sa région tant en AOP Anjou Villages Brissac, Anjou rouge, Anjou blanc, Coteaux de l’Aubance, Coteaux du Layon, Bonnezeaux, Quarts de Chaume grand cru.
Exceptionnel Bonnezeaux Château La Varière 2014, dense et velouté à souhait, d’une grande palette aromatique, de bouche onctueuse et persistante, bien gras, avec ces nuances de fleurs et de coing, sublime sur un Bleu d'Auvergne ou un foie gras à la confiture de figue, de belle évolution comme ce Quarts de Chaume grand cru Les Guerches, racé, aux arômes de fleurs blanches et de miel, avec cette bouche onctueuse à la finale vive et dense. Savoureux Saumur-Champigny 2015, d’une belle couleur, qui dégage beaucoup de corps tout en conservant une grande souplesse, un beau vin généreux, avec des notes de fraise des bois et de sous-bois, que l’on peut associer à une côte de veau panée à la milanaise. L'Anjou-Villages-Brissac La Chevalerie rouge 2014, classique et puissant, fin, élégant, avec de la matière, de belle couleur soutenue, aux des arômes de fruits rouges et noirs intenses (mûre, groseille...), d’une bien jolie finale. Excellent Coteaux-du-Layon 2015, au bouquet fleuri, avec ces notes caractéristiques de noisette et de poire, alliant souplesse et structure comme le Coteaux-de-l'Aubance Clos La Division 2015, au nez subtil, d’une jolie persistance, un vin parfumé avec des nuances de rose, de pain brioché et de pomme cuite.

Adresse :


Nom du propriétaire : Jacques Beaujeau
Nom du responsable : Jacques Beaujeau
Adresse : Route de Mozé - Vauchrétien 49320 Brissac
Téléphone : 02 41 91 22 64
Télécopie : 02 41 91 23 44
E-mail : chateau.la.variere@wanadoo.fr
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/chateaulavariere
Site personnel : www.chateaulavariere.com




L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
2009, 2010, 2011 et 2014
Date de création
1850
Production annuelle
(en bouteilles) : entre 10 et 15.000 x 500ml
Superficie en vignes
4 ha
Moyenne d'âge des vignes
25 ans
Type de sols et exposition
Pierres de schistes carbonifères, terroir exposé au Sud en pente abrupte
Cépages
Chenin blanc botrytisé
Elevage
Vinification traditionnelle à température contrôlée, et élevage en barriques de chêne français sur lies-fines pendant 1 an
Caractéristiques du vin
Issu d’un grand terroir de son appellation "Les Melleresses", les "Bonnezeaux" du Château la Varière sont récoltés par tries successives, fin octobre et début novembre, de sélections de grains nobles botrytisés. La cueillette est effectuée "grains par grains"
Plats conseillés
A servir à l’apéritif, avec du foie gras, ou des desserts aux fruits caramélisés. C’est un vin délicieux pour les moments de "conversation"
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : 35.00 € les 500ml.

REFERENCES

Références en France
Autres références
Vignoble récompensé par de nombreuses reconnaissances Nationales et Internationales. Guide Dussert-Gerber des Vins
Répartition des ventes (%)
France : - Export :
Principaux pays à l'export



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