 Depuis cinq générations, ce vignoble girondin situé à
Marcillac, a été constitué progressivement pour en arriver aujourd'hui à 20
hectares. 17 hectares sont plantés de Merlot Noir et de Cabernet-Sauvignon
et produisent un vin rouge fruité, très traditionnel et typé, bien
charpenté, au nez complexe de fruits mûrs et d'humus, alliant souplesse et
structure, un vin qui présente de plus, une belle aptitude au
vieillissement. Sur les 3 hectares restants s'épanouit du Sauvignon ,en
majeure partie, mais aussi de la Muscadelle autre
cépage traditionnel qui produit un superbe vin blanc, fruité et friand,
fin et très élégant.
A découvrir également dans la famille : le Domaine de Jérémie. Cette
propriété charentaise de 27 hectares est complantée de vieilles vignes (35
ans) d'Ugni blanc et du Colombard (sols de doucins légers caillouteux), ce
qui permet l'élaboration du Cognac et du jus de raisin nécessaire à la
fabrication du Pineau blanc, cet apéritif doré aux arômes de fleurs
blanches, de miel et d'amande. Production confidentielle sur deux hectares
d'un Pineau Rosé, issu de Merlot et de Cabernet-Sauvignon qui assemblé au
Cognac, donne cet apéritif d'un rouge lumineux qui séduit par ses arômes de
cassis et de mûre.
 COORDONNEES
Nom du responsable : Château Lardière
Adresse : 3 Lardière 33860 Marcillac
Téléphone : 05 57 32 50 11
Télécopie : 05 57 32 50 12
E-Mail : chateaulardiere@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/chateaulardiere
Site personnel :
www.chateaulardiere.com
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L'ESSENTIEL
Millesimes disponibles |
2000, 2001, 2003 et 2004 |
Date de création |
Propriété familiale depuis 5 générations, nouvelle succession 1994 |
Production annuelle |
(en bouteilles) : 20 000 à 30 000, en progression |
Superficie en vignes |
20 ha |
Moyenne d'âge des vignes |
20 ans |
Type de sols et exposition |
Argilo-graveleux, plantations sur coteaux |
Cépages |
Rouge (17 ha) : 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon ; blanc (3 ha) : 85% Sauvignon, 15% Muscadelle |
Elevage |
Vinification, traditionnelle, thermorégulation, égrappage pour les rouges. Elevage, cuves inox et ciment, barriques de chêne |
Caractéristiques du vin |
Rouge : très bon équilibre entre les arômes de fruits et lees tanins ; blanc sec : vif et fruité |
Plats conseillés |
Entrecôte à la bordelaise, gibier (pour les vins rouges), fruits de mer, écrevisses (pour les vins blancs); Pineau blanc : foie gras ; pineau rosé : melon |
Fourchette de prix |
(TTC particulier départ) : 5,30 € à 7,60 € ; blanc : 4,1 € ; Pineau : 8,3 € |
REFERENCES
Références en France |
Le Grenier de Megève à Megève, Un Air de Campagne à Limoges, Entoto à Paris 13e et L'Amour du Vin à Paris 7e |
Autres références |
Guide Dussert-Gerber, Millésimes |
Répartition des ventes (%) |
France : 80 - Export : 20 |
Principaux pays à l'export |
Allemagne, Belgique |
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