 Au cœur du sauternais, un vaste domaine de 200 hectares. C'est Jacques de
Malle qui fit construire ce magnifique château à l'aube du XVIIe siècle.
Une œuvre classée monument historique avec des toits de tuiles à la Mansart,
une visite qui mérite le détour tout comme ses envoûtants jardins florentins
en terrasses. Le vignoble de 27 hectares de Sauternes et 23 ha de Graves est
planté d'un seul tenant autour du château. Il est situé sur un plateau bien
exposé, très légèrement vallonné, au sous-sol siliceux, sableux et
argilo-graveleux. Le Château de Malle est un grand cru classé de Sauternes
aux arômes caractéristiques de miel, d'amande, d'abricot confit, de belle
évolution. En Graves, le M. de Malle est un beau blanc élevé en barriques
neuves, fin, racé, très élégant. Le Château de Cardaillan rouge, à la fois
rond et charpenté plus souple que le Château Tours de Malle.
 COORDONNEES
Nom du propriétaire : Comtesse Nancy De Bournazel
Nom du responsable : Comtesse Nancy De Bournazel
Adresse : 33210 Preignac
Téléphone : 05 56 62 36 86
Télécopie : 05 56 76 82 40
E-Mail : chateaudemalle@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/chateaudemalle
Site personnel :
www.chateau-de-malle.fr
|
L'ESSENTIEL
Millesimes disponibles |
2001 et 2002 et vieux millésimes disponibles |
Date de création |
vers 1540 |
Production annuelle |
(en bouteilles) : Sauternes 40 à 50 000; Graves rouges : 80 000 |
Superficie en vignes |
50 ha dont 27 en Sauternes |
Moyenne d'âge des vignes |
Sauternes : 40 ans ; Graves rouges : 25 ans |
Type de sols et exposition |
Sauternes : sous-sol siliceux, sableux et argilo-graveleux ; Graves rouges : sablonneux-graveleux |
Cépages |
Sauternes : 70% Sémillon, 27% Sauvignon, 3% Muscadelle ; Graves rouges : 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon |
Elevage |
Cépages vinifiés séparément, pressurage direct, fementation en barriques, soutirages trimestriels, pré assemblage au 2ème soutirage, dernier assemblage avant la mise, selon les années 2 ou 3 ans après la récolte |
Caractéristiques du vin |
|
Plats conseillés |
Canard aux pêches (Ch. de Malle 89), filets de sole (Ch. de Malle 88), Salmis de Palombe (Ch. de Cardaillan 96) |
Fourchette de prix |
|
REFERENCES
Références en France |
|
Autres références |
Régulièrement sélectionné dans Millésimes, Hachette et le Guide Dussert-Gerber des Vins de France |
Répartition des ventes (%) |
France : 15 - Export : 85 |
Principaux pays à l'export |
Etats-Unis, Royaume-Uni, Suisse, Italie, Pays Scandinaves |
|
