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CHAMPAGNE 


CHAVOT-COURCOURT


CHAMPAGNE J.-M. TISSIER

CHAMPAGNE J.-M. TISSIERLa famille Tissier, c’est l’expérience transmise de père en fils depuis 3 générations.
Aujourd’hui, c’est Jacques Tissier qui gère le domaine, en succédant à son père Jean-Marie et à son grand-père Diogène Tissier. Et la relève est assurée avec ses fils, Gaëtan et Anthony qui ont déjà pris le chemin du Lycée viticole à Avize. La diversité de ce vignoble de 5.35 ha, permet des assemblages originaux lors de la composition des cuvées. Après la mise en bouteille, 3 à 5 années sont nécessaires au vin pour se parfaire dans les caves traditionnelles. L’entretien des vignes est effectué dans une démarche de lutte raisonnée et durable : analyses des sols, engrais organiques et algues marines, ainsi les vignes sont verdoyantes et produisent des raisins d’une rare qualité.
On y goûte ce très réussi Champagne brut Rosé de Saignée cuvée Aphrodite, la dernière née de la gamme, très équilibrée, de belle teinte, tout en bouche, aux notes de framboise et de rose, ample en bouche, associant structure et distinction. La cuvée Prestige Apollon 2005, Chardonnay majoritaire (50%) et parts égales de pinot noir et meunier (25% chacun), a bien mérité sa médaille d’or au concours des Féminalise 2011, un Champagne qui m’a séduit par cette complexité aromatique où se décèlent des nuances de citronnelle, de brioche et d’abricot frais, d’une bien jolie robe or clair avec quelques reflets verts, tout en distinction. Le brut Réserve, mêle fraîcheur et charpente, tout en bouche comme ce joli brut Rosé, caractéristique avec des connotations de fraise fraîche, un Champagne de table, parfait également sur les tartes.

Adresse :


Nom du propriétaire : SAS J.M. Tissier
Nom du responsable : Jacques Tissier
Adresse : 9, rue du Général Leclerc 51530 Chavot-Courcourt
Téléphone : 03 26 54 17 47
Télécopie : 09 70 32 07 15
Contacter le Producteur
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/champagnej.mtissier
Site personnel : www.champagne-jm-tissier.com




L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
Tradition brut et demi-sec, Réserve brut, Rosé brut, Rosé de Saignée cuvée Aphrodite, Prestige Apollon 2004 en magnum et 2006 en bouteilles
Date de création
1998
Production annuelle
(en bouteilles) : 38 000
Superficie en vignes
5.35 ha
Moyenne d'âge des vignes
23 ans
Type de sols et exposition
Argilo-calcaire
Cépages
40% Chardonnay, 40% Pinot noir et 20% Pinot noir
Elevage
Cuves en acier émaillé et fûts pour le rosé et le rouge
Caractéristiques du vin
Plats conseillés
Foie gras et figues, filet de sole aux morilles, risotto de ris de veau, homard avec sauce écrevisses, Saint-Jacques poêlées
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : de 14.30 à 20,90 €

REFERENCES

Références en France
Autres références
Médaille d'or aux Vinalies 2011,Sommeliers International 2013, Guide Veron des Vins 2013, Concours des Feminalise 2014…
Répartition des ventes (%)
France : - Export :
Principaux pays à l'export
Italie, Angleterre, République Tchèque, Suisse, Luxembourg et Japon



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