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CHAMPAGNE 


BALNOT-SUR-LAIGNES


CHAMPAGNE GREMILLET

CHAMPAGNE GREMILLETVignerons depuis plusieurs générations, la Maison Gremillet est une exploitation familiale où deux générations travaillent ensemble. Composée de 40 hectares de vignes, elle est située dans un petit village à180 km de Paris et à 45 km de Troyes, capitale historique de la Champagne. Elle commercialise 500 000 bouteilles chaque année à travers le monde, ses cuvées sont régulièrement récompensées parmi les plus grands concours internationaux de vins; reconnue par le monde diplomatique, ce sont plus de 50 ambassades et consulats qui sélectionnent leur Champagne pour leurs réceptions de prestige. Aidés des dernières techniques en viticulture et œnologie, la Maison assure à travers ses différentes cuvées, toute l’expression d’un terroir d’exception : la Champagne.
Coup de cœur pour ce Champagne brut cuvée Prestige, 50% pinot noir, 50% Chardonnay, de mousse légère et abondante, d’une belle harmonie en bouche, tout en fruité et finesse, aux arômes complexes de petites fleurs blanches et de noisette, de bouche fraîche et persistante, à prévoir, par exemple, sur un turbot sauce hollandaise. Le brut Grande Réserve est un pur pinot noir, où se décèlent des nuances de miel, de brioche et d’abricot sec, d’une bien jolie robe or clair, de bouche ronde, très structurée et ample, un Champagne de table, qui m’a vraiment séduit, parfait sur des quenelles de brochet ou un croustillant d'abricot au nougat glacé. Le brut Sélection, 70% pinot noir, 30% Chardonnay, charpenté et harmonieux, est de jolie robe dorée, au nez complexe (narcisse, noix), tout en finesse aromatique. Excellent brut Cuvée Rosé 2007 100% pinot noir, distingué, aux arômes délicieux de rose et de fruits mûrs.

Adresse :


Nom du propriétaire : Jean-Michel Gremillet
Nom du responsable :
Adresse : Envers de Valeine 10110 Balnot-sur-Laignes
Téléphone : 03 25 29 37 91
Télécopie : 03 25 29 30 69
Contacter le Producteur
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/champagnegremillet
Site personnel : www.champagnegremillet.fr




L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
Brut Sélection, Grande Réserve, Cuvée Prestige, Cuvée Rosé, Cuvée des Dames, Cuvée Evidence
Date de création
1979
Production annuelle
(en bouteilles) : 500 000
Superficie en vignes
40 ha
Moyenne d'âge des vignes
25 ans
Type de sols et exposition
Sol argilo-calcaire
Cépages
Pinot noir et Chardonnay
Elevage
Cuves inox thermorégulée et 1 cuvée en fût de chêne, assemblages issus exclusivement de la première presse, la plus qualitative que l’on nomme « Cuvée ». Pour une palette d’arômes plus expressive et une parfaite maturité, vieillissement supérieur aux normes imposées par l’appellation soit un minimum de 20 mois pour nos champagnes non millésimés. Par exigence et soucis de qualité, liqueurs de dosage réalisées uniquement avec le vin de remise en cercle de bouteilles terminées, et expédition des Champagne qu’après 3 à 6 mois de dégorgement, lorsqu'ils sont idéalement prêts à boire
Caractéristiques du vin
Fraîcheur et élégance sont les maîtres mots de champagnes, nous les voulons facile à boire, des champagnes plaisir qui donnent l’envie irrésistible d’y revenir
Plats conseillés
Le brut sélection et la cuvée rosé en apéritif, la Grande Réserve sur des entrées comme une cassolette de coquilles Saint-Jacques, la cuvée Prestige sur un homard, une langouste, la cuvée des Dames sur des poissons blancs en papillote
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : de 16 à 30,00 €

REFERENCES

Références en France
Autres références
Wine spectator, Decanter, Guide Hachette, IWSC
Répartition des ventes (%)
France : 40 - Export : 60
Principaux pays à l'export
Angleterre, Norvège, Taiwan



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