CHATEAU DE LA BRUYERE

Le Château s'élève sur une légère éminence placée entre 2 montagnes avec échappée de vue au midi. Il se compose de 2 corps de logis adossés l'un contre l'autre. C'est un petit fief situé sur la commune d'Igé, dans l'ancienne paroisse de Dommange. Depuis ma reprise en 1995, de nombreux investissements ont été effectués, tant au niveau des caves que de la vigne, du matériel et des bâtiments, pour que cette propriété retrouve ses lettres de noblesses. Ce joli vignoble du Mâconnais est implanté sur des coteaux calcaires et très ensoleillés. Vieilles vignes et rendements limités garantissent des vins de qualité. La vinification est traditionnelle, le raisin à maturité est récolté à la main en majorité, l'élevage s'effectue en fûts de chêne. Les rouges sont d'une belle couleur cerise avec un bouquet profond de fruits rouges, de cassis et de framboise, légèrement tanique mais parfaitement équilibré et d'une belle saveur. Les Blancs présentent des arômes de fleurs blanches du printemps, de fruits secs, de pain grillé, souples et ronds en bouche et le rosé est très aromatique, d'une grande finesse et longueur en bouche.

Adresse :

Nom du propriétaire : Paul-Henry Borie
Nom du responsable : Paul-Henry Borie
Adresse : 71960 Igé
Téléphone : 03 85 33 30 72
Télécopie : 03 85 33 40 65
E-Mail : bruyere@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/bruyere

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L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles

2006 et 2007

Date de création

La propriété existe depuis le XIe siècle. Reprise en 1995

Production annuelle

(en bouteilles) : 60 000

Superficie en vignes

8,85 ha

Moyenne d'âge des vignes

60 ans

Type de sols et exposition

Argilo-calcaire exposé sur des carboniques pour les Gamay (Mâcon Rouge) et les Pinot (Bourgogne Rouge)

Cépages

Elevage

Traditionnel sur lies pour les Blancs

Caractéristiques du vin

Le Mâcon Rouge est un vin avec des parfums de petits fruits rouges voire cerises confites ainsi que des notes animales (poil de gibier mouillé)

Plats conseillés

Blancs : poissons, coquillages, crustacés. Rouge : viandes en sauce, canard rôti, gibier

Fourchette de prix

(TTC particulier départ) : 5 à 7 €

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