Le Château s'élève sur une légère éminence placée entre 2 montagnes avec échappée de vue au midi. Il se compose de 2 corps de logis adossés l'un contre l'autre. C'est un petit fief situé sur la commune d'Igé, dans l'ancienne paroisse de Dommange. Depuis ma reprise en 1995, de nombreux investissements ont été effectués, tant au niveau des caves que de la vigne, du matériel et des bâtiments, pour que cette propriété retrouve ses lettres de noblesses. Ce joli vignoble du Mâconnais est implanté sur des coteaux calcaires et très ensoleillés. Vieilles vignes et rendements limités garantissent des vins de qualité. La vinification est traditionnelle, le raisin à maturité est récolté à la main en majorité, l'élevage s'effectue en fûts de chêne. Les rouges sont d'une belle couleur cerise avec un bouquet profond de fruits rouges, de cassis et de framboise, légèrement tanique mais parfaitement équilibré et d'une belle saveur. Les Blancs présentent des arômes de fleurs blanches du printemps, de fruitssecs, de pain grillé, souples et ronds en bouche et le rosé est très aromatique, d'une grande finesse et longueur en bouche.
COORDONNEES Nom du propriétaire : Paul-Henry Borie Nom du responsable : Paul-Henry Borie Adresse : 71960 Igé Téléphone : 03 85 33 30 72 Télécopie :03 85 33 40 65 E-Mail :bruyere@vinsdusiecle.com Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/bruyere Site personnel :
L'ESSENTIEL
Millesimes disponibles
2006 et 2007
Date de création
La propriété existe depuis le XIe siècle. Reprise en 1995
Production annuelle
(en bouteilles) : 60 000
Superficie en vignes
8,85 ha
Moyenne d'âge des vignes
60 ans
Type de sols et exposition
Argilo-calcaire exposé sur des carboniques pour les Gamay (Mâcon Rouge) et les Pinot (Bourgogne Rouge)
Cépages
Elevage
Traditionnel sur lies pour les Blancs
Caractéristiques du vin
Le Mâcon Rouge est un vin avec des parfums de petits fruits rouges voire cerises confites ainsi que des notes animales (poil de gibier mouillé)
COORDONNEES
