 Le château et Domaine de Boisfranc ont été construits dans les années 1860 par M. AUGUSTE GUINON, riche industriel lyonnais ayant fait sa fortune à l’époque de la fameuse et réputée mondialement, soierie lyonnaise. Le Domaine, tout en pierre dorée du pays, est très vaste. Son cuvage d’une longueur de 40 mètres est impressionnant. Sa cave voûtée, avec ses colonnes de granite monobloc, est la plus élégante du Beaujolais. C’est en 1977 que Thierry Doat commence à travailler au Domaine. Après un séjour dans un vignoble aux USA en 1979 et un travail dans un restaurant biologique en 1980, le tournant à 180 ° est amorcé : la reconversion du Domaine à la viticulture biologique démarre pour une longue aventure. Ce n’est pas sans problèmes et sans soucis que la transformation s’opère ! Mais les résultats sont bien là aujourd’hui, et la qualité des récoltes est bien au rendez-vous. Sans artifice chimique, les raisins sont succulents et sucrés, les vendangeurs s’en régalent et les vinifications sans chaptalisation donnent des vins riches en saveurs.
Le Beaujolais blanc 2006 (Chardonnay), où s’entremêlent des notes d’amande et de bruyère finement poivrées, est un vin de belle robe, rond, de bouche parfumée et flatteuse, avec une finale de tilleul et de petits fruits frais, à découvrir sur des quenelles de brochet. Excellent Beaujolais Supérieur rouge 2006 charmeur, charnu, velouté, très parfumé, avec des notes de sous-bois et de fruits mûrs (fraise des bois, myrtille...).
Adresse :
Nom du propriétaire : GFA Doat
Nom du responsable : Thierry Doat
Adresse : 69640 Jarnioux
Téléphone : 04 74 68 88 88
Télécopie : 04 74 62 93 39
E-Mail : boisfranc@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/boisfranc
Site personnel : www.chateaudeboisfranc.org
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L'ESSENTIEL
Millesimes disponibles |
2006 et 2007 |
Date de création |
1920 |
Production annuelle |
(en bouteilles) : 30 000 à 40 000 |
Superficie en vignes |
10 ha |
Moyenne d'âge des vignes |
40 ans |
Type de sols et exposition |
Argilo-calcaire |
Cépages |
Chardonnay |
Elevage |
Pressage de la vendange fraîche, vinification thermorégulée en cuves inox |
Caractéristiques du vin |
Les vins sont fruités et gouleyants |
Plats conseillés |
En apéritif pour le blanc, avec des charcuteries, volailles, fromages pour les rouges, et sur des crustacés, du fromage de chèvre pour les primeurs |
Fourchette de prix |
(TTC particulier départ) : 6 € |
REFERENCES
Références en France |
Caviste "Chez Pantagruel", 26, rue Berthollet 75005 Paris |
Autres références |
Guide Dussert-Gerber des Vins de France, Millésimes |
Répartition des ventes (%) |
France : 50 - Export : 50 |
Principaux pays à l'export |
Japon, USA, Belgique, Grande Bretagne, Allemagne |
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