 D’abord vigneron, l’arrière-grand-père Edmond choisit de devenir manipulant dans les années 1920. Sa fille Anne-Marie, puis son petit-fils André (qui fit d'importants travaux en bâtiments, cuverie, caves dans les années 1970) secondé aujourd’hui par, ses deux filles, ses gendres ont modernisé l'outil de travail (pressoir, foudres, carrelage …) et son petit-fils, perpétuent la tradition familiale.
Vous pourrez découvrir ce Champagne Dame Palmyre blanc de noirs Millésime 2006, une cuvée alliant subtilité et complexité, intense au nez, tout en arômes où dominent la rose et les fruits mûrs, de bouche élégante et puissante à la fois. Très beau Champagne cuvée du Fondateur, composé de vieux vins de réserve de Chardonnay, une grande réussite, une cuvée qui associe richesse aromatique et persistance, dense en bouche, avec des nuances de noisette et d’abricot sec, tout en charme, idéal à l’apéritif comme sur du saumon fumé. La cuvée du 21e Siècle allie intensité et puissance, un vin d’une belle ampleur, de très bonne bouche, où l’on retrouve des notes de citronnelle et de miel, un Champagne suave, vineux et fin à la fois, de robe dorée. Beau Champagne cuvée Transparence, assemblage de pinot noir et de pinot meunier, au nez minéral dominé par les agrumes frais, ample et bouqueté, de mousse abondante, tout en rondeur, de bouche fruitée et persistante, idéal au cours d’un repas, tout en harmonie. Riche et complexe, la cuvée Royale, issue d’un assemblage à parts égales de pinot noir, pinot meunier, et Chardonnay, associe fraîcheur et charpente à une finale persistante, un Champagne de table, de bouche puissante. La cuvée Royale rosée sent la fraise des bois mûre, un Champagne vineux et fin à la fois. Et puis, il y a aussi cette cuvée Sublime (30% pinot noir, 30% pinot meunier, 15% Chardonnay, 25% de vins de réserve), où l’on retrouve des nuances de pêche, de noix et de miel, de mousse très abondante, tout en structure, équilibré, complexe, un vin généreux et harmonieux, très fin, d’une belle finale.
Adresse :
Nom du propriétaire : Eric Chanez et Alain Toullec
Nom du responsable : Eric Chanez et Alain Toullec
Adresse : 17, rue Roger Salengro 51500 Rilly-la-Montagne
Téléphone : 03 26 03 42 87
Télécopie : 03 26 03 45 40
Contacter le Producteur
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/andredelaunois
Site personnel : www.champagne-andre-delaunois.fr
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L'ESSENTIEL
| Millesimes disponibles |
Champagne Dame Palmyre 2006 Blanc de noirs, cuvée du Fondateur, cuvée de 21ème Siècle, cuvée Transparence |
| Date de création |
1989 |
| Production annuelle |
(en bouteilles) : 65 000 |
| Superficie en vignes |
7,60 ha en Premier Cru |
| Moyenne d'âge des vignes |
25 ans |
| Type de sols et exposition |
Sol argilo-calcaire, exposition nord, nord-est |
| Cépages |
Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier |
| Elevage |
La vinification est traditionnelle en cuves émaillées avec une fermentation malo-lactique toujours recherchée |
| Caractéristiques du vin |
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Plats conseillés |
Au cours d'un repas, une cuisine raffinée comme des ris de veau ou une langouste |
Fourchette de prix |
(TTC particulier départ) : de 13,90 à 21 € |
REFERENCES
| Références en France |
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| Autres références |
Guides Hachette, Dussert-Gerber, Gilbert et Gaillard, Millésimes, Vins magazine… |
| Répartition des ventes (%) |
France : 80 - Export : 20 |
| Principaux pays à l'export |
Belgique, Suisse |
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