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VAL-DE-LOIRE 


SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEIL


CAVE DRUSSE NATHALIE ET DAVID

CAVE DRUSSE NATHALIE ET DAVIDUn domaine de 21 ha. Ces jeunes viticulteurs ont été récompensés en 2005 par le prix Départemental de la Dynamique Agricole. Nous n'utilisons plus de désherbant chimique dans nos vignes, précisent-ils, qui sont enherbées entre les rangs et travaillées en surface aux pieds.
Très classique du millésime, ce remarquable Saint-Nicolas-de-Bourgueil Vieilles vignes 2013, terroir argilo-calcaire, est un vin où dominent la structure et la finesse, aux notes de truffe et de fraise des bois, de jolie robe, typé, de bouche flatteuse et riche à la fois, dense, avec des tanins mûrs, de garde. Le 2012 est particulièrement réussi dans ce millésime capricieux, charnu, aux tanins bien présents, harmonieux, un vin ferme et soyeux à la fois, avec une bouche souple et persistante. Le 2011 est de belle robe grenat, charnu, très équilibré, aux arômes d’épices, de fruits rouges cuits et de violette, aux tanins soyeux.
Leur autre Saint-Nicolas-de-Bourgueil Les Graviers 2013, élaboré sur des terroirs de silex et de sable, est riche en couleur comme en matière, au nez subtil de fruits à noyau, tout en bouche, de robe grenat, finement épicé. Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil rosé 2013, assez rare, est aussi une réussite, avec ce nez de pivoine, franc et friand.
Excellent Bourgueil Leroy de Restigné 2013, marqué par son sol de tuffeau, généreux, avec des nuances bien caractéristiques de fruits rouges mûrs (cerise, fraise des bois). Accueil gratuit pour les camping-caristes adhérants à France Passion ou autres. 

Adresse :


Nom du propriétaire : EARL David et Nathalie Drussé
Nom du responsable :
Adresse : 1, impasse de la Villatte sur D35 37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Téléphone : 02 47 97 98 24
Télécopie :
Contacter le Producteur
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/drusse
Site personnel : www.drusse-vindeloire.com




L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
2012, 2013 et à partir de février/mars le rosé 2014
Date de création
1996
Production annuelle
(en bouteilles) : 90 000
Superficie en vignes
21 ha
Moyenne d'âge des vignes
45 ans
Type de sols et exposition
Sols alluvionnaires (silex et sable) et sur les coteaux sol argilo-calcaire
Cépages
100% Cabernet franc
Elevage
Récolte des raisins avec optimisation des capacités phénoliques du Cabernet franc en fonction du type de sol. Tris sévères à la récolte avec épépinage partiel, vinification traditionnelle de type infusion (en douceur), en cuves béton et Inox (thermo-régulées)
Caractéristiques du vin
L'expression des terroirs est conservée au maximum, fruitée pour les graviers et charme pour les argilo-calcaires. Les sélections sévères ont pour but de bannir les tanins verts et l'amertume. Dans nos régions, le Cabernet franc est un cépage qui demande beaucoup de patience, d'attention et de soins, afin d'élaborer des vins gourmands et séduisants : un grand défi tous les ans
Plats conseillés
Le rosé appelle une pause en fin d'après-midi, mais aussi les crudités, les poissons, les plats exotiques. Grande convivialité pour la cuvée Les Graviers (plats d'été, entrecôte sur le grill, toasts de Saint-Maure de Touraine) et plats mijotés pour les vins plus charnus comme Les Vieilles Vignes et Leroy de Restigné
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : de 5.40 à 9 €

REFERENCES

Références en France
Autres références
Médailles de Bronze en 2014 et d'Argent en 2013 au Concours des Grands Vins de France à Mâcon, au Liger de Bronze en 2014
Répartition des ventes (%)
France : - Export :
Principaux pays à l'export



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