 Ces jeunes viticulteurs ont été récompensés en 2005 par le prix Départemental de la Dynamique Agricole. Nathalie et David Drussé produisent des vins certifiés Agriculture Biologique "FR BIO-01".
Vous allez adorer comme nous leur superbe Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge Vieilles Vignes 2020, un pur Cabernet franc, issu d’un terroir de tuffeau, c’est un vin typé comme on les aime, avec de la charpente, aux notes de griotte et d’humus, de couleur soutenue, de bouche ronde.
Magnifique Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge Les Graviers 2021, élaboré sur des terroirs de silex et de sable, avec ces notes caractéristiques de framboise mûre, intense au nez comme en bouche, particulièrement charmeur.
Séduisant Saint-Nicolas-de-Bourgueil rosé 2021 Bio, un pur Cabernet franc, de couleur saumonée, qui fleure l’abricot sec, c’est un vin nerveux, charmeur, à la fois sec et friand, et il s’associe, lui, avec des rillons ou une quiche, par exemple.
Il y a également leur Bourgueil rouge Leroy de Restigné 2021, toujours particulièrement marqué par son sol argilo-calcaire, aux arômes de fruits cuits et de sous-bois, mais aussi de cerise, de pruneaux et de truffe, c’est un vin très équilibré où les tanins sont fermes et fondus à la fois, de bouche puissante et savoureuse.
Il y a encore l’IGP Val de Loire rouge Cabernet franc 2020, sur le fruit, de teinte grenat, dense au nez comme en bouche, aux tanins bien soyeux et très équilibrés. Et la Constellation Bourgueil 2020, est très bien réalisée.
Le Domaine produit également pour certains millésimes des vins sans sulfites ajoutés, en faible quantité. A déguster très librement sur de nombreuses opportunités gastronomiques.
Accueil gratuit pour les camping-caristes adhérents à France Passion ou autres.
La cave vient d'obtenir pour le confort de tous, le label "Tourisme et Handicap".
Adresse :
SCEA David et Nathalie Drussé
1 875, route de Tours - Impasse de la Villatte 37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
02 47 97 98 24
E-mail : drusse@wanadoo.fr
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/drusse
Site personnel : www.drusse-vindeloire.com
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L'ESSENTIEL
| Millesimes disponibles |
2020 et 2021 |
| Date de création |
1996 |
| Production annuelle |
(en bouteilles) : 90 000 |
| Superficie en vignes |
22 ha |
| Moyenne d'âge des vignes |
45 ans |
| Type de sols et exposition |
Sols alluvionnaires (silex et sable) et sur les coteaux sol argilo-calcaire |
| Cépages |
Cabernet franc et Sauvignon |
| Elevage |
Récolte des raisins avec optimisation des capacités phénoliques du Cabernet franc en fonction du type de sol. Tris sévères à la récolte avec épépinage partiel, vinification traditionnelle de type infusion (en douceur), en cuves béton et Inox (thermo-régulées). Très faible quantité de sulfites utilisés |
| Caractéristiques du vin |
L'expression des terroirs est conservée au maximum, fruitée pour les graviers et charme pour les argilo-calcaires. Les sélections sévères ont pour but de bannir les tanins verts et l'amertume. Dans nos régions, le Cabernet franc est un cépage qui demande beaucoup de patience, d'attention et de soins, afin d'élaborer des vins gourmands et séduisants : un grand défi tous les ans |
Plats conseillés |
Le rosé appelle une pause en fin d'après-midi, mais aussi les crudités, les poissons, les plats exotiques. Grande convivialité pour la cuvée Les Graviers (plats d'été, entrecôte sur le grill, toasts de Saint-Maure de Touraine) et plats mijotés pour les vins plus charnus comme Les Vieilles Vignes et Leroy de Restigné |
Fourchette de prix |
(TTC particulier départ) : de 6.50 à 15 € |
REFERENCES
| Références en France |
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| Autres références |
Concours Général Agricole de Paris : médaille de Bronze en 2015, d'Or, d'Argent et de Bronze en 2017. Concours des Grands Vins de France à Mâcon : médaille d' Or en 2016, Liger d'Argent en 2015, Concours des Grands Vins de France à Mâcon 2018, Challenge Millésime Bio à Montpellier 2021 (or et bronze) |
| Répartition des ventes (%) |
France : - Export : |
| Principaux pays à l'export |
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