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SUD-OUEST 


MADIRAN


DOMAINE PICHARD

DOMAINE PICHARDUn domaine de 12 ha (11 en rouge et un en Pacherenc blanc), sur un sol maigre, silico-argileux, très caillouteux, où l’exposition plein sud à mi-coteau permet d’obtenir des vins de très grande qualité. Les vignes sont plantées en haut d’un coteau, et c’est le seul domaine du madirannais à avoir les vignes d’un seul tenant. L’encépagement de trente ans de moyenne d’âge est composé de 50% Tannat et 50% Cabernet franc, et pour le blanc, essentiellement du Petit Manseng. On élève ici des vins de tradition, proposant une gamme de millésimes sur 10 ans et plus, ce qui est très rare.
remarquable Madiran cuvée Aimé 2012, de couleur intense aux reflets noirs, aux puissants arômes de fruits rouges (mûre, fraise des bois...), d’épices, aux tanins bien enrobés mais très équilibrés, un vin typé et complet, idéal sur unj poulet fermier au foie gras ou un ragoût de fèves aux gésiers confites. Le 2011, de belle couleur, au nez de petits fruits rouges (fraise, griotte), de violette et de sous-bois, légèrement poivré, est structuré, d’excellente évolution. Le 2010 dégage des senteurs persistantes d’humus et de pruneau, riche en couleur, mêlant finesse et complexité, de garde comme en atteste le savoureux 2007, velouté, aux arômes puissants de fruits noirs et de sous-bois, un vin ample et très chaleureux, dense et bien charnu. 
Le Madiran cuvée Pichard 2014, au nez intense de cassis mûrs et d’humus, charnu et généreux, corsé en bouche, avec une finale de framboise et de fraise des bois, est un vin de couleur profonde aux reflets violacés.
Le Pacherenc-du-Vic-Bilh 2010 est délicieux, de robe or pâle, avec des senteurs florales et grillées au nez, très aromatique.

Adresse :


Nom du propriétaire : Jean Sentilles et Rod Cork
Nom du responsable : Jean Sentilles et Rod Cork
Adresse : 65700 Soublecause
Téléphone : 05 62 96 35 73
Télécopie : 05 62 96 96 72
E-mail : pichard65@orange.fr
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/domainepichard





L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
2014, 2012 et 2011
Date de création
1955
Production annuelle
(en bouteilles) : entre 30 et 40 000
Superficie en vignes
12 ha
Moyenne d'âge des vignes
30 ans
Type de sols et exposition
Silico-argileux, exposition plein sud à mi-coteau
Cépages
Tannat, Cabernet franc, gros et petit Manseng
Elevage
En cuve ciment puis élevage en foudres et barriques
Caractéristiques du vin
2007 et 2008 devraient donner des vins puissants de longue garde aux arômes très complexes plus tanniques que les millésimes 2004 et 2005. Le Madiran 1990 est exceptionnel, il fêtera des 20 ans en 2010, en pleine forme, très long en bouche, un vrai régal
Plats conseillés
Confit de canard et d'oie, ceps, gibiers, garbure, tous les plats de la cuisine du Sud-Ouest
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : 6,50 à 22 €

REFERENCES

Références en France
Autres références
Guide Dussert-Gerber des Vins de France
Répartition des ventes (%)
France : 85 - Export : 15
Principaux pays à l'export
Angleterre, Allemagne, Suisse et Autriche



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