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BOURGOGNE 


MOREY-SAINT-DENIS


DOMAINE DE MONTS LUISANTS

DOMAINE DE MONTS LUISANTSLa constitution du domaine est l’œuvre de Bernard Dufouleur, qui, dans le milieu des années 1960, a acheté, autant qu’échangé, des parcelles diverses pour aboutir à un ensemble homogène et cohérent.
Formidable Morey-Saint-Denis premier cru Les Monts Luisants 2011, élevage en fûts de chêne pendant 18 mois, charnu, ample, aux tanins très structurés, au nez dominé par le cassis mûr, la violette et l’humus, de bouche épicée et persistante, un vin qui possède des tanins puissants et très fins à la fois, d’un grand équilibre, de garde. Le 2010 est très harmonieux, intense, aux notes de cassis très mûr et d'épices, aux tanins fermes et serrés, mais veloutés à la fois, de bouche complexe où dominent le cassis, le poivre, la prune et la cannelle. Exceptionnel 2009, de bouche puissante, aux tanins fondus, avec ces notes bien caractéristiques de truffe et de petits fruits mûrs légèrement épicés, un vin qui demande à se fondre, très prometteur. Le 2008 exhale des notes intenses de violette, de fruits surmûris (prune, groseille) et de cannelle, gras et charnu, aux tanins riches et harmonieux, de grande évolution. Superbe 2007, racé, de couleur profonde, plein, au nez complexe où dominent les fruits mûrs et les épices, aux tanins fondus et riches à la fois, non encore à maturité bien entendu. Le 2005, encore fermé, dense et distingué, au nez très parfumé et typique dominé par la cerise et le cuir, très fin, un vin puissant et gras comme il le faut, bien persistant en bouche, vraiment savoureux. Exceptionnel 2002, l’un des plus grands plaisirs gustatifs de l’année, un grand vin racé, complexe, charnu et très savoureux, parfaitement équilibré aux arômes de fruits noirs, d’épices, d’une très belle structure, d’un équilibre superbe. Il y a également son Morey-Saint-Denis premier cru Les Genavrières, racé, au nez de truffe et de violette, où s’entremêlent les saveurs de sous-bois et de fruits surmûris, fin et dense en bouche, de garde.

Adresse :


Nom du propriétaire : Jean-Marc Dufouleur
Nom du responsable : Jean-Marc Dufouleur
Adresse : 51, rue du Faubourg Madeleine 21200 Beaune
Téléphone : 03 80 24 00 96
Télécopie : 03 80 22 78 87
Contacter le Producteur
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/domainedesmontsluisants





L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
2013 (pour les millésimes anciens, nous consulter)
Date de création
1965
Production annuelle
(en bouteilles) : entre 15 et 18 000
Superficie en vignes
3.4 ha
Moyenne d'âge des vignes
Plus de 40 ans
Type de sols et exposition
Sol argilo-calcaire, très caillouteux, exposition plein Est, toutes les vignes sont en coteaux
Cépages
100% Pinot noir
Elevage
Vendanges entières sous-bois, merrains forêt de Bertranges, chauffe Blonde principalement
Caractéristiques du vin
Olfactif, le raisin claque, attaque franche et nette en bouche, tannins soyeux et jolie acidité pour la garde
Plats conseillés
Sur du bœuf
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : 55.00 € la bouteille

REFERENCES

Références en France
Restaurant Le Basilic 75006 Paris
Autres références
Guide Dussert-Gerber, Millésimes
Répartition des ventes (%)
France : 20 - Export : 80
Principaux pays à l'export
Europe, Amérique du Nord, Asie



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