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BOURGOGNE 


MOREY-SAINT-DENIS


DOMAINE DE MONTS LUISANTS

DOMAINE DE MONTS LUISANTSÀ la tête des Premiers Grands Vins Classés.
Domaine familial de 3.4 ha en Bourgogne, situé au coeur des plus Grands Crus rouges réputés de la Cote de Nuits, le Domaine des Monts Luisants ne produit que des Vins rouges sur les 4 finages suivants :
- Morey Saint Denis, en Pierre Virant
- Morey Saint Denis 1er Cru Les Monts Luisants
- Morey Saint Denis 1er Cru Les Genavrières
- Clos de la Roche, grand cru
distinctifs de leurs sols argilo-calcaire caillouteux, à flanc de coteaux et exposés plein Est. Les vignes ont plus de 45 ans.
Des soins à la vigne à l’élevage sur chauffe blonde, jusqu’à la mise : des racines et du zèle, se plait à dire Jean-Marc DUFOULEUR.

« J’aime les Vins plus dans la longueur que sur la largeur » Parole d’un grand ténor : M. Hubert de Montille. Pour Jean-Marc DUFOULEUR, tout est dit.
Le style est affirmé par la pratique de la vendange entière, toujours source de joyeuses poussées d’adrénaline, mais la main est douce pour laisser la plus grande place au Terroir.
Les goûts sont affaire personnelle. Certains seront addicts aux Vins jeunes, sur le croquant, quand d’autres sont en recherche de complexité. Les millésimes anciens se faisant rares, le domaine a constitué une collection de millésimes vénérables, témoins du temps qu’il a fait, et du temps qui passe.

Au domaine, le 2017 s’annonce d’excellente facture, et si les deux prochaines décennies devaient être l’égal des deux dernières, il n’y aurait pas à porter plainte, tant la nature a choyé la Bourgogne.
Le 2016 est un très beau millésime, très proche du 2010, solaire mais pas trop, puissant mais pas trop, fondu jamais assez.
Le 2015 a tout pour lui. Généreux et soyeux, sa puissance flirte avec l’élégance. C’est un gros numéro.
Et que dire des 2014 et 12, des 11 et 9… C’est beau, c’est bon. C’est racé et il y a du vin.
De robe pourpre ou tuilée, exaltant des aromes de violette, de cassis, de musc, d’épices ou de sous bois, riche de tannins soyeux et savoureux, opulent, souple, puissant ou gras, mais toujours servi à table, le choix du vin, ici, n’est plus qu’affaire de préférence, et de circonstance.

Pourquoi pas :
- Morey Saint Denis, en Pierre Virant 2013… sur Bar grillé
- Morey Saint Denis 1er Cru Les Monts Luisants 2010… et Charolaise, Limousine ou Blonde d’Aquitaine
- Morey Saint Denis 1er Cru les Genavrières 2007… contre Coq au vin
- Clos de la Roche, grand cru 2000… sur une Ronde des Fromages

Chacun saura comment, et plus que tout, avec qui, partager sa DML.

Adresse :


Nom du propriétaire : Jean-Marc Dufouleur
Nom du responsable : Jean-Marc Dufouleur
Adresse : 51, rue du Faubourg Madeleine 21200 Beaune
Téléphone : 03 80 24 00 96
Télécopie : 03 80 22 78 87
E-mail : jmdufouleur@wanadoo.fr
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/domainedesmontsluisants





L'ESSENTIEL

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Date de création
1965
Production annuelle
(en bouteilles) : 18 000
Superficie en vignes
3.4 ha
Moyenne d'âge des vignes
Plus de 45 ans
Type de sols et exposition
Sol argilo-calcaire, caillouteux, exposition plein Est, toutes les vignes sont en coteaux
Cépages
100% Pinot noir
Elevage
Vendanges entières, élevage sous-bois, chauffe blonde
Caractéristiques du vin
Le raisin claque, l'attaque est franche et nette en bouche, les tannins soyeux sont joliment portés par une belle acidité pour la meilleure garde
Plats conseillés
Charollaise, Limousine ou Blonde d'Aquitaine
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : à partir de 55.00 € la bouteille

REFERENCES

Références en France
Le Vin en Bouche 75006 Paris
Autres références
Guide Dussert-Gerber, Millésimes
Répartition des ventes (%)
France : 20 - Export : 80
Principaux pays à l'export
Europe, Amérique du Nord, Asie



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