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ROUSSILLON 


BANYULS


DOMAINE DE LA CASA BLANCA

DOMAINE DE LA CASA BLANCAFondé vers 1870 à Banyuls-sur-Mer, le domaine de la Casa Blanca est un des plus anciens des crus Banyuls et Collioure, situés sur la Côte Vermeille, dans les Pyrénées-Orientales (Roussillon). Sur 8 hectares de plantations et de vieilles vignes en terrasses, Laurent Escapa et Hervé Levano donnent naissance à des vins généreux, exprimant pleinement ces terroirs de schistes : le Collioure (vin tranquille) et le Banyuls (vin doux naturel). Depuis 2001, abandon des produits phytosanitaires de synthèse pour les traitements de la vigne. Les engrais chimiques ont été remplacés par des composts dès 1989. Le sol est travaillé par traction animale (labour au mulet) sur le tiers de l’exploitation. Le reste est désherbé chimiquement. Des essais d’enherbement sont en cours pour s’affranchir totalement du désherbant.
Voici le meilleur Collioure rouge 2009, issu de plantations d’une quinzaine d’années de Grenache noir et Syrah, élevage en fûts d’occasion durant 12 mois avec ouillage hebdomadaire, un beau vin, riche, au nez complexe, de bouche soyeuse et puissante, bien charnu, avec ces arômes bien persistants de cerise confite, d’excellente évolution, à savourer sur une cuisine épicée, un vin de fort belle évolution comme le prouve le 2007, de belle robe pourpre, au nez complexe associant épices, fruits noirs (mûres, cassis) et fruits rouges (cerise) sur une légère pointe de garrigue et de fumé, mais d’une belle fraîcheur en bouche, dans laquelle on retrouve les fruits cuits. Le Collioure blanc 2010, avec un nez complexe et persistant, est dominé par les fruits secs et la rose, de bouche mûre, de très belle teinte. Superbe Banyuls 2009, deux ans d’élevage en fûts de 400 l, suave et distingué, aux arômes floraux où l’on retrouve l’acacia, la pêche cuite et le lis, un vin ample au nez comme en bouche, d’une longue finale au palais. Si vous en trouvez, leur Banyuls 2006 est exceptionnel, de type Rimage (fruité), de robe rubis tuilé, avec ce nez d’eau de vie de framboise, intense, et, en bouche, une attaque kirschée, avec des connotations framboise à l’eau de vie sur touche poivrée.

Adresse :


Nom du propriétaire : Hervé Levano et Laurent Escapa
Nom du responsable : Hervé Levano et Laurent Escapa
Adresse : 16, avenue de la Gare 66650 Banyuls-sur-Mer
Téléphone : 04 68 88 12 85
Télécopie : 04 68 88 04 08
Contacter le Producteur
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/casablanca





L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
2006, 2007 et 2009
Date de création
1870
Production annuelle
(en bouteilles) : 20 000
Superficie en vignes
8 ha
Moyenne d'âge des vignes
50 ans
Type de sols et exposition
Schistes acides du Précambrien
Cépages
Grenache noir, Grenache gris pour les Banyuls, Grenache noir, Syrah, Mourvèdre pour les Collioure
Elevage
Vinification par levures indigènes, pas d'enzymage ni levurage
Caractéristiques du vin
Banyuls 2006 : Banyuls de type Rimage (fruité), de robe rubis tuilé. Nez : eau de vie de framboise, intense. Attaque kirschée en bouche, notes framboise à l’eau de vie sur touche poivrée. Tanins ronds, bonne longueur . Le 2007 est de robe grenat. Nez : Fruit mûr, confituré. Acidulé en bouche, pointe de cacao, réglissé. Longueur et rondeur en bouche. Collioure 2007 : de belle robe pourpre. Nez complexe associant épices, fruits noirs (mûres, cassis) et fruits rouges (cerise) sur légère pointe de garrigue et de fumé. Fraîcheur en bouche, dans laquelle on retrouve les fruits mûrs.
Plats conseillés
Banyuls : apéritif, dessert (chocolat, clafoutis, sorbets framboise...), magret aux airelles et fromages à pâte persillée. Collioure : Grillades, viandes en sauce, plats épicés.
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : 15 €

REFERENCES

Références en France
Autres références
Guide Dusser-Gerber des Vins de France
Répartition des ventes (%)
France : 75 - Export : 25
Principaux pays à l'export
USA, Allemagne, Danemark, Suisse, Italie



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