 Fondé vers 1870 à Banyuls-sur-Mer, le domaine de la Casa Blanca est un des plus anciens des crus Banyuls et Collioure, situés sur la Côte Vermeille, dans les Pyrénées-Orientales (Roussillon). Sur 8 hectares de plantations et de vieilles vignes en terrasses, Laurent Escapa et Hervé Levano donnent naissance à des vins généreux, exprimant pleinement ces terroirs de schistes : le Collioure (vin tranquille) et le Banyuls (vin doux naturel). Depuis 2001, abandon des produits phytosanitaires de synthèse pour les traitements de la vigne. Les engrais chimiques ont été remplacés par des composts dès 1989. Le sol est travaillé par traction animale (labour au mulet) sur le tiers de l’exploitation. Le reste est désherbé chimiquement. Des essais d’enherbement sont en cours pour s’affranchir totalement du désherbant. Banyuls « Mise Tardive» 2006 : 80 % Grenache Noir, 20% Grenache Gris ; vieilles vignes de 80 ans. (20 hectos/ha). Banyuls de type Rimage (fruité). Deux ans d’élevage en fûts de 400 litres. Garde : 20 ans et plus. Robe rubis tuilé. Nez : eau de vie de framboise, intense. Attaque kirschée en bouche, notes framboise à l’eau de vie sur touche poivrée. Tanins ronds, bonne longueur. Banyuls 2007 : 60 % Grenache Noir, 40% Grenache Gris ; vieilles vignes de 70 ans. (20 hectos/ha). Banyuls de type Rimage (fruité). Elevage 12 mois en milieu réducteur. Garde : 20 ans et plus. Robe grenat. Nez : Fruit mûr, confituré. Acidulé en bouche, pointe de cacao, réglissé. Longueur et rondeur en bouche. COLLIOURE 2007 : 80% Grenache Noir, 20 % Syrah ; plantations d’une quinzaine d’années. (25 hectos/ha). Elevage 12 mois. Garde : 7-10 ans. Belle Robe pourpre. Nez complexe associant épices, fruits noirs (mûres, cassis) et fruits rouges (cerise) sur légère pointe de garrigue et de fumé. Fraîcheur en bouche, dans laquelle on retrouve les fruits mûrs.
 COORDONNEES
Nom du propriétaire : Hervé Levano et Laurent Escapa
Nom du responsable : Hervé Levano et Laurent Escapa
Adresse : 16, avenue de la Gare 66650 Banyuls-sur-Mer
Téléphone : 04 68 88 12 85
Télécopie : 04 68 88 04 08
E-Mail : casablanca@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/casablanca
Site personnel :
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L'ESSENTIEL
Millesimes disponibles |
2006 et 2007 |
Date de création |
1870 |
Production annuelle |
(en bouteilles) : 20 000 |
Superficie en vignes |
9 ha |
Moyenne d'âge des vignes |
50 ans |
Type de sols et exposition |
Schistes acides du Précambrien |
Cépages |
Grenache noir, Grenache gris pour les Banyuls, Grenache noir, Syrah, Mourvèdre pour les Collioure |
Elevage |
Vinification par levures indigènes, pas d'enzymage ni levurage |
Caractéristiques du vin |
Banyuls 2006 : Banyuls de type Rimage (fruité), de robe rubis tuilé. Nez : eau de vie de framboise, intense. Attaque kirschée en bouche, notes framboise à l’eau de vie sur touche poivrée. Tanins ronds, bonne longueur . Le 2007 est de robe grenat. Nez : Fruit mûr, confituré. Acidulé en bouche, pointe de cacao, réglissé. Longueur et rondeur en bouche. Collioure 2007 : de belle robe pourpre. Nez complexe associant épices, fruits noirs (mûres, cassis) et fruits rouges (cerise) sur légère pointe de garrigue et de fumé. Fraîcheur en bouche, dans laquelle on retrouve les fruits mûrs. |
Plats conseillés |
Banyuls : apéritif, dessert (chocolat, clafoutis, sorbets framboise...), magret aux airelles et fromages à pâte persillée. Collioure : Grillades, viandes en sauce, plats épicés. |
Fourchette de prix |
(TTC particulier départ) : 15 € |
REFERENCES
Références en France |
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Autres références |
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Répartition des ventes (%) |
France : 75 - Export : 25 |
Principaux pays à l'export |
USA, Allemagne, Danemark, Suisse, Italie |
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