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ROUSSILLON 


BANYULS


DOMAINE DE LA CASA BLANCA

DOMAINE DE LA CASA BLANCAFondé vers 1870 à Banyuls-sur-Mer, le domaine de la Casa Blanca est un des plus anciens des crus Banyuls et Collioure, situés sur la Côte Vermeille, dans les Pyrénées-Orientales (Roussillon). Sur 8 hectares de plantations et de vieilles vignes en terrasses, Laurent Escapa et Hervé Levano donnent naissance à des vins généreux, exprimant pleinement ces terroirs de schistes : le Collioure (vin tranquille) et le Banyuls (vin doux naturel). Depuis 2001, abandon des produits phytosanitaires de synthèse pour les traitements de la vigne. Les engrais chimiques ont été remplacés par des composts dès 1989. Le sol est travaillé par traction animale (labour au mulet) sur le tiers de l’exploitation. Le reste est désherbé chimiquement. Des essais d’enherbement sont en cours pour s’affranchir totalement du désherbant.
Superbe Collioure rouge 2014, 80% Grenache noir, 10% Syrah et 10% Mourvèdre, élevage pendant 12 mois, de robe grenat noir, au nez de violette et de mûre, gras, avec des notes de garrigue et de poivre, charnu en bouche, d’excellente garde.
Le Collioure rouge Lliminari 2014, 40% Mourvèdre, 30% Syrah, 20% Grenache et 10% Carignan, élevage 12 mois, de robe pourpre, est corsé, d’une belle charpente, où s’entremêlent des notes de petits fruits rouges bien mûrs et de réglisse, puissant, savoureux, tout en bouche et classique.
Remarquable Banyuls blanc Les Escoumes 2014, avec ces senteurs délicates de lis et de végétal, très typé, marqué par son Grenache, que je vous conseille avec un des abricots rôtis à la crème au nougat, une île flottante ou une mousse au chocolat.
On excite encore ses papilles avec le Banyuls rouge Roudoulère 2014, 90% Grenache noir et 10% Grenache gris, élevage pendant 13 mois en fûts, au nez dominé par les petits fruits rouges à noyau et des notes de fumé, un vin puissant. Le Banyuls Pineil 2014, généreux, velouté, de couleur intense, d’une belle harmonie entre structure et souplesse, aux nuances d’humus et de cassis.

Adresse :


Nom du propriétaire : Hervé Levano et Laurent Escapa
Nom du responsable : Hervé Levano et Laurent Escapa
Adresse : 16, avenue de la Gare 66650 Banyuls-sur-Mer
Téléphone : 04 68 88 12 85
Télécopie : 04 68 88 04 08
E-mail : domainedelacasablanca@orange.fr
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/casablanca





L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
2014
Date de création
1870
Production annuelle
(en bouteilles) : 20 000
Superficie en vignes
8 ha
Moyenne d'âge des vignes
50 ans
Type de sols et exposition
Schistes acides du Précambrien
Cépages
Grenache noir, Grenache gris pour les Banyuls, Grenache noir, Syrah, Mourvèdre pour les Collioure
Elevage
Vinification par levures indigènes, pas d'enzymage ni levurage
Caractéristiques du vin
Banyuls 2006 : Banyuls de type Rimage (fruité), de robe rubis tuilé. Nez : eau de vie de framboise, intense. Attaque kirschée en bouche, notes framboise à l’eau de vie sur touche poivrée. Tanins ronds, bonne longueur . Le 2007 est de robe grenat. Nez : Fruit mûr, confituré. Acidulé en bouche, pointe de cacao, réglissé. Longueur et rondeur en bouche. Collioure 2007 : de belle robe pourpre. Nez complexe associant épices, fruits noirs (mûres, cassis) et fruits rouges (cerise) sur légère pointe de garrigue et de fumé. Fraîcheur en bouche, dans laquelle on retrouve les fruits mûrs.
Plats conseillés
Banyuls : apéritif, dessert (chocolat, clafoutis, sorbets framboise...), magret aux airelles et fromages à pâte persillée. Collioure : Grillades, viandes en sauce, plats épicés.
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : 15 €

REFERENCES

Références en France
Autres références
Guide Dusser-Gerber des Vins de France
Répartition des ventes (%)
France : 75 - Export : 25
Principaux pays à l'export
USA, Allemagne, Danemark, Suisse, Italie



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