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Les vignerons de référence de leur appellation

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ROUSSILLON 

BANYULS

DOMAINE DE LA CASA BLANCA

DOMAINE DE LA CASA BLANCAFondé vers 1870 à Banyuls-sur-Mer, le domaine de la Casa Blanca est un des plus anciens des crus Banyuls et Collioure, situés sur la Côte Vermeille, dans les Pyrénées-Orientales (Roussillon). Sur 8 hectares de plantations et de vieilles vignes en terrasses, Laurent Escapa et Hervé Levano donnent naissance à des vins généreux, exprimant pleinement ces terroirs de schistes : le Collioure (vin tranquille) et le Banyuls (vin doux naturel). Depuis 2001, abandon des produits phytosanitaires de synthèse pour les traitements de la vigne. Les engrais chimiques ont été remplacés par des composts dès 1989. Le sol est travaillé par traction animale (labour au mulet) sur le tiers de l’exploitation. Le reste est désherbé chimiquement. Des essais d’enherbement sont en cours pour s’affranchir totalement du désherbant.
Superbe Collioure rouge Lluminari 2016, d’une belle couleur soutenue, au nez dominé par les petits fruits rouges à noyau et des notes de fumé, un vin puissant et de très bonne évolution, comme le Collioure rouge 2016, 80% Grenache noir, 10% Syrah et 10% Mourvèdre, élevage pendant 12 mois est puissant au nez comme en bouche, très typé, d’une persistance dense au palais, savoureux sur, notamment, un steak tartare aux anchois ou un rôti de boeuf aux fruits épicés.
Très beau Banyuls rouge Roudoulère 2016, 90% Grenache noir et 10% Grenache gris, élevage pendant 12 mois en fûts, est la référence de l’appellation, d’une belle complexité d’arômes, au nez complexe dominé par le cassis, aux tanins mûrs et intenses à la fois, qui emplit bien la bouche.
Quant au Banyuls rouge Pineil 2016, il dégage des senteurs d’épices et de fruits cuits, un vin persistant, au nez comme en bouche, avec une finale de figue.
Beau Banyuls blanc Vin doux Naturel 2016, au nez fleuri, complexe avec ces notes de petits fruits et de narcisse, de bouche ronde et persistante, un vin à la fois suave et frais, de bouche séduisante, parfait aussi bien avec des brochettes de fruits au chocolat et glace à la vanille que sur un foie gras aux figues en feuille de brick, par exemple.

Adresse :


Hervé Levano et Laurent Escapa

16, avenue de la Gare 66650 Banyuls-sur-Mer
04 68 88 12 85
E-mail : domainedelacasablanca@orange.fr
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/casablanca
Site personnel :



L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
2016
Date de création
1870
Production annuelle
(en bouteilles) : 20 000
Superficie en vignes
8 ha
Moyenne d'âge des vignes
50 ans
Type de sols et exposition
Schistes acides du Précambrien
Cépages
Grenache noir, Grenache gris pour les Banyuls, Grenache noir, Syrah, Mourvèdre pour les Collioure
Elevage
Vinification par levures indigènes, pas d'enzymage ni levurage
Caractéristiques du vin
Banyuls 2006 : Banyuls de type Rimage (fruité), de robe rubis tuilé. Nez : eau de vie de framboise, intense. Attaque kirschée en bouche, notes framboise à l’eau de vie sur touche poivrée. Tanins ronds, bonne longueur . Le 2007 est de robe grenat. Nez : Fruit mûr, confituré. Acidulé en bouche, pointe de cacao, réglissé. Longueur et rondeur en bouche. Collioure 2007 : de belle robe pourpre. Nez complexe associant épices, fruits noirs (mûres, cassis) et fruits rouges (cerise) sur légère pointe de garrigue et de fumé. Fraîcheur en bouche, dans laquelle on retrouve les fruits mûrs.
Plats conseillés
Banyuls : apéritif, dessert (chocolat, clafoutis, sorbets framboise...), magret aux airelles et fromages à pâte persillée. Collioure : Grillades, viandes en sauce, plats épicés.
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : 15 €

REFERENCES

Références en France
Autres références
Guide Dusser-Gerber des Vins de France
Répartition des ventes (%)
France : 75 - Export : 25
Principaux pays à l'export
USA, Allemagne, Danemark, Suisse, Italie
Guide des Vins Millésimes Vinovox
Guide des Vins Millesimes Vinovox
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