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Les vignerons de référence de leur appellation

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VAL-DE-LOIRE 

SAUMUR-CHAMPIGNY

DOMAINE DE LA GUILLOTERIE

DOMAINE DE LA GUILLOTERIEExploité par la famille Duveau depuis plusieurs générations, le vignoble s’étend aujourd’hui sur 50 ha. Ce terroir bénéficie de conditions climatiques particulièrement favorables à la culture de la vigne. Sur ce sol argilo-calcaire, les cépages s’épanouissent pour donner des Vins expressifs et de caractère, bien typés, qui collectionnent les récompenses.
On apprécie depuis longtemps ce domaine, où l’on retrouve une grande typicité à prix très doux. On le voit avec leur superbe Saumur-Champigny cuvée des Loges 2018, issu de vieilles vignes sur un terroir argilo-calcaire. et sous-sol crayeux appelé tuffeau, 1 an en cuves, vieillissement en bouteilles en caves pendant 1 an minimum avant commercialisation, il est de bouche charnue, de belle robe grenat, il est riche et structuré, un vin qui allie rondeur et structure, au nez persistant où dominent des notes de cassis et de griotte, d’excellente évolution, à ouvrir sur une daube (10,90 €).
Le Saumur-Champigny Tradition 2020, de robe grenat, délivrant des arômes d’épices et de fruits cuits, il est souple et volumineux en bouche (8,50 €). Quant à ce  Saumur-Champigny cuvée Ambre 2018, ce vin parfumé, aux tanins fermes et ronds à la fois, de bonne bouche, de grande charpente, de couleur pourpre, où dominent les épices douces et les fruits noirs. Très agréable Saumur rouge cuvée Affinité 2020, 10 mois en cuves, avec des tanins mûrs, un bel exemple de la typicité de cette appellation, parfait sur un Reblochon (7,20 €).
Côté blancs, on est aussi au sommet avec ce Saumur Blanc Les Perruches 2018, Chenin et vieilles vignes de 50 ans, élevage sur lies fines et bâtonnages pendant plusieurs mois et pour partie en fûts qui sent les agrumes, un vin de bouche franche, alliant charpente et vivacité, très fruité, tout en élégance, tout en rondeur et persistant au palais, avec une note de fraîcheur caractéristique, que l’on vous suggère sur un turbot à la normande ou une alose aux mousserons (10,30 €). Superbe Saumur Blanc Élégance 2020, qui collectionne les récompenses depuis des années, avec des nuances d’amande et d’agrumes, qui allie élégance et puissance, d’une grande persistance, c’est l’un des meilleurs de l’appellation et un vrai cadeau à ce prix (7 €, voir Éditorial).
Le Crémant De Loire brut Accordance, d’une belle robe, de bouche parfumée (fruits frais, amande, rose), de mousse intense, vivace, est séducteur au palais, et on vous le suggère avec une truite ou des brochettes de fruits, c’est une réussite comme le Crémant De Loire brut rosé Accordance, marqué par son Cabernet franc, alliant des notes florales et fruitées, à savourer sur une truite fumée ou des gougères (8,50 €).

Adresse :


SCEA Duveau Frères

63, rue Foucault - Saint-Cyr-en-Bourg 49260 Bellevigne Les Châteaux
02 41 51 62 78
E-mail : contact@domainedelaguilloterie.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/chateaulaguilloterie
Site personnel : www.domainedelaguilloterie.com

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L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
Saumur-Champigny rouge, Saumur blanc 2020, et les Crémants de Loire en rosé et en blanc
Date de création
Domaine familial depuis 3 générations
Production annuelle
(en bouteilles) : 100 000
Superficie en vignes
50 ha
Moyenne d'âge des vignes
25 ans
Type de sols et exposition
Argilo-calcaire
Cépages
Chenin, Cabernet franc, Chardonnay, Cabernet-Sauvignon
Elevage
Vinification, traditionnelle, tri des vendanges à la réception, macération et fermentation en cuves inox avec maîtrise des température. Elevage, en cuves dans un chai climatisé
Caractéristiques du vin
Le Saumur Champigny est un vin issu de Cabernet Franc en majorité, c'est un vin souple, fruité, élégant avec des tanins ronds
Plats conseillés
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : 7 à 11 €

REFERENCES

Références en France
Nombreuses médailles au Concours Général à Paris, à Mâcon
Autres références
Les vins sont souvent cités dans les guides Dussert-Gerber, Millésimes
Répartition des ventes (%)
France : 80 - Export : 20
Principaux pays à l'export
Belgique, Pays-Bas, USA
Guide des Vins Millésimes Vinovox Amour du vin
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