Accès direct :



 
Pour voir d'autres définitions, choisissez la première lettre du mot
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

SOL




- Alluviaux (dépôts) : déposés par un torrent, composés pour la plupart de limon, de sable et de graviers, très fertiles. Se rencontrent en Savoie.
- Ardoise : roche dure, qui provient de la compression d'argile, de limon et de sable, qui retient la chaleur.
- Argile : une roche à grain fin, qui retient facilement l'eau (Jura…).
- Argileux (sols) : sols sédimentaires comprenant les argiles, les glaises, les marnes et les limons.
- Calcaire : roche sédimentaire alcaline, qui favorise la production de raisin au taux d'acidité assez élevé, comme dans la Loire (Pouilly-Fumé…).
- Calcaire (sol) : sol de carbonates de calcium et de magnésium, qui permet aux racines de pénétrer la terre et leur assure un excellent drainage. Le meilleur exemple est le territoire des grands crus de Saint-Émilion (et d'Alsace).
- Carboné (sol) : les sols carbonés les plus courants sont la tourbe, le lignite, le charbon et l'anthracite.
- Craie : roche alcaline poreuse qui favorise la production de raisin au taux d'acidité élevé, et convient aux cépages blancs.
- Crasse de fer : couche riche en fer que l'on trouve dans le Libournais, principalement à Pomerol, et aussi à Saint-Julien.
- Ferrugineuse (argile) : argile assez riche en fer.
- Galets : possèdent les qualités idéales d'attirer la réverbération du soleil et de conserver la chaleur du jour durant la nuit (Châteauneuf-du-Pape).
- Granite : roche dure, riche en minéraux, qui retient la chaleur.
- Graves : cailloux siliceux, qui assurent un excellent drainage et conviennent parfaitement à la vigne, lui imposant de chercher sa propre nourriture. On retrouve des sols de Graves sablonneuses dans le Libournais, et des marnes graveleuses dans le Jura.
- Grès : roche sédimentaire composée de particules.
- Humus : matière organique contenant des bactéries et des micro-organismes. Alimente les plantes.
- Kimmeridgiens (sols) : sols de marne Calcaire, que l'on trouve à Chablis ou à Sancerre.
- lignite : matière carbonée, chaude, très fertile ; on la trouve en Champagne.
- limon : sol tendre et friable, composé d'argile, de sable et de vase. Trop fertile.
- marne : argile Calcaire qui retarde la maturation du raisin et en augmente l'acidité (Bourgogne, Alsace…).
- Mica : sol assez maigre, à base de poudre de granit (Condrieu…).
- Molasse : Grès tendre et friable, souvent Calcaire, que l'on trouve dans certaines régions du Bordelais.
- moraine glaciaire : sol rocheux formé d'Ardoise, de schiste et de Calcaire. Classique des vignobles de montagne.
- Quartz : minéral le plus commun et le plus abondant, présent dans de nombreux sols, qui réduit l'acidité du vin.
- sable : sol chaud et aéré, qui assure un bon drainage. Ne fait pourtant pas assez souffrir la vigne.
- schiste : roche cristalline riche en potassium et en magnésium, qui retient bien l'eau, et convient tout à fait à la vigne.
- Silex : roche qui emmagasine la chaleur, et donne des vins très typés, au fameux goût de “pierre à fusil” (Loire…).
- Silice : sol assez acide de nature cristalline, dont l'archétype se trouve en Bourgogne, allié à de l'argile et du Calcaire.
- Tuffeau : roche volcanique, Calcaire, que l'on retrouve en Touraine (Chinon, Bourgueil….




DUSSERT DANS... 


Facebook
20 minutes
Agoravox

LES VIGNERONS QUI COMPTENT


Top Vignerons

LES INCONTOURNABLES


Millesimes
Guide des Vins
Guide du Terroir
Guide de la Diététique
Vinovox
Le Blog de PDG 

TOUT CE QU'IL FAUT SAVOIR SUR LE VIN


L’accord vins et des mets
Vintage Code©
Le point sur les millésimes 
La vigne et les sols
Les principaux cépages
L'Anthologie du vin

L'ENCYCLOPEDIE DU VIN


A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L
 M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W
 X - Y - Z  


Guide des vins
Guide des vins
Millesimes
Millesimes
Journal du Vin
Vinovox
Vins du siecle
Diététique


     Entrez le nom d'un château, d'une appellation, d'un vin ou d'un pays :
Loading

 Les Vins du Siècle © Patrick Dussert-Gerber et Société Malta. Reproduction interdite - Mentions légales - info@vinsdusiecle.com
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.

LES VINS SELECTIONNES
PAR REGION


Cliquez sur la région de votre choix

Suivez Dussert

Patrick Dussert-Gerber sur Facebook Patrick Dussert-Gerber sur Twitter Patrick Dussert-Gerber sur LinkedIn Patrick Dussert-Gerber sur Viadeo


MILLESIMES 2016
Edition annuelle

Le terroir, sinon rien

Les grands vins racés et ... les autres

EXCLUSIF

Feuilletez gratuitement MILLESIMES en ligne comme le vrai magazine en tournant les pages

CLIQUEZ ICI


Recevez MILLESIMES en édition interactive PDF dès votre règlement
7 €
(format numérique PDF)

Recevez MILLESIMES en édition papier 464 pages en couleur présentation luxueuse


France Métropolitaine
15€
(port prioritaire compris)

Millesimes



Warning: mysql_close(): 2 is not a valid MySQL-Link resource in /home/vds/www/lexique.php on line 32