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ROSACKER
Le grand cru Rosacker s'étend au nord de Hunawihr, petit village campé entre Ribeauvillé et Riquewihr, à une altitude de 260 à 330 m. Exposé est- sud-est, il repose sur le muschelkalk supérieur et la lettenkohle, calcaires à cératites dolomitisées, marnes et dolomies compactes. Calcimagnésiques, pourvus de cailloutis calcaires et dolomitiques, les sols offrent une texture lourde, aérée cependant par quelques éboulis siliceux de grès vosgien. Les 26,18 ha du lieu-dit Rosacker accueillent avec bonheur le Riesling (50 %) et le Gewurztraminer (30 %). Le Rosacker devrait son nom à l'églantier (rosier sauvage), alors probablement abondant en bordure des vignes. Une redevance sur son vin est mentionnée pour la première fois en 1483, et un bourgeois de Ribeauvillé y possédait ses propres vignes dès 1497.
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