Vins du Siècle Vins du Siècle

Les vignerons de référence de leur appellation

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ALSACE 

PINOT BLANC

PIERRE FRICK

PIERRE FRICKEn 1970, le domaine est converti à la culture biologique, les premières applications de la bio-dynamie débutant en 1981. À partir de la récolte 1986, la mention Demeter est obtenue, et, depuis la récolte 2002, le vin n’est plus bouché avec du liège mais avec des capsules couronnes en Inox, pour éviter les déviations organoleptiques (saveurs et arômes) causées par les bouchons liège. Vinification sans aucun additif, vendanges manuelles, levures indigènes, élevage sur lies durant 9 mois.
On est toujours sous le chame de ce Muscat Steinert 2016, de bouche bien fruitée, suave, finement bouqueté, un vin où la richesse s’associe à la distinction, à servir avec une tarte amandine ou un quatre-quarts aux pralines roses.
Beau pinot noir Strangenberg 2018, pur vin, sans sulfite ajouté, une réussite, riche et parfumé en bouche, avec ces notes subtiles de pruneau confit, alliant structure et velouté. Tout en charme, le pinot gris grand cru Vorbourg 2017, macération, pur vin sans sulfite ajouté, développe une pointe de fraîcheur et un fruité persistant, d’une jolie complexité aromatique aux nuances fumées, de robe très brillante. Remarquable Riesling grand cru Vorbourg 2016, aux connotations de fleurs, de citron et de lis, dense et racé, bien équilibré en acidité, de bouche savoureuse, un vin de très bonne évolution. Goûtez aussi le Bergweingarten 2017, pur Sylvaner, sans sulfite ajouté, non filtré, qui sent bon le pamplemousse et la pêche, et ce Gewurztraminer 2018, macération, pur vin, sans sulfite ajouté, puissant et bouqueté, très séduisant par sa structure et sa densité d’arômes, sec et persistant en bouche, parfait sur une langouste grillée ou une poule pochée sauce verte.

Adresse :


Jean-Pierre, Chantal et Thomas Frick

5, rue de Baer 68250 Pfaffenheim
03 89 49 62 99
E-mail : contact@pierrefrick.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/pierrefrick
Site personnel : www.pierrefrick.com



L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
2016 à 2017
Date de création
1979
Production annuelle
(en bouteilles) : 90 000
Superficie en vignes
12 ha
Moyenne d'âge des vignes
30 ans
Type de sols et exposition
Sol argilo-calcaire, exposition est sud-est
Cépages
Riesling
Elevage
Vinification sans aucun additif, vendanges manuelles, levures indigènes, élevage sur lies durant 9 mois
Caractéristiques du vin
Arômes complexes de fruits jaunes, fleurs blanches, angélique confite et fenouil, avec des touches vanillées et minérales, bouche vive et profonde, aux saveurs de pierre calcaire, de compote de rhubarde et de poire blette, longue finale minérale et fraîche
Plats conseillés
Poissons, fruits de mer
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : 10 à 15 €

REFERENCES

Références en France
Autres références
Répartition des ventes (%)
France : - Export :
Principaux pays à l'export
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