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BEAUJOLAIS 


JULIENAS


DOMAINE DU CLOS DU FIEF

DOMAINE DU CLOS DU FIEFLe Domaine s'étend sur 6 ha de Juliénas, 1 ha de Saint-Amour et 5 ha de Beaujolais-Villages sis sur la commune de Jullié, le tout provenant de cépage Gamay noir à jus blanc. L'exploitation comporte 1/2 ha de Beaujolais-Villages blanc issu du cépage Chardonnay sur la commune de Saint-Veran en Saône-et-Loire avec en parallèle le développement du Crémant de Bourgogne. Vinification différente selon les vignes et les appellations. Traditionnelle, semi-carbonique pour le Juliénas, chapeau immergé pour le Saint-Amour.
Francis Tête, tonnelier, régisseur de cave, a créé l’exploitation pour la transmettre ensuite à son fils Raymond, pionnier de la vente directe en bouteilles à la propriété. Depuis 1980, Michel (3 ème génération) et Françoise ont développé l'entreprise et fondé, en 1988, le “Domaine du Clos du Fief”.
Superbe Juliénas cuvée Prestige 2010 (sol argilo-siliceux), très représentatif de ce que doit être un vin de cette appellation, où s’entremêlent les épices, la griotte et les sous-bois, un vin fondu, puissant au nez comme en bouche, aux tanins fermes et soyeux à la fois, d’excellente évolution. Le Saint-Amour Les Capitans 2010 est une référence. Les raisins viennent d'une petite parcelle au lieu dit Les Capitans, situé sur la montagne de Bessay, avec une exposition sud-sud-est. Installée sur un sol argilo-calcaire, la vigne de Gamay, âgée de 35 ans, est conduite en gobelet, avec des rangs enherbés pour une culture raisonnée. Une Vinification de raisins entiers, avec chapeau immergé (le raisin est maintenu sous son jus avec un dispositif de grille dans la cuve) pour une macération longue permet d'obtenir cette cuvée unique. Le Juliénas 2011 est classique et racé comme nous les aimons, chaleureux, à la robe rubis intense, avec ce nez de mûre et de griotte. Remarquable Juliénas Tête de cuvée 2006, Vinification à la bourguignonne, égrappage à 100% de la vendange, macération d’une dizaine de jours, avec pigeage (foulage manuel) régulier dans une cuve traditionnelle en bois, 18 mois dont 6 mois en fûts, d’un beau grenat foncé, au nez de cassis et de framboise avec des notes de violette et d’épices, un vin chaleureux. Goûtez le Beaujolais-Villages rosé Fleur de Gamay 2011, vif et fruité comme le Beaujolais-Villages 2011, classique et régulièrement réussi. Le Beaujolais-Villages blanc Fleur de Chardonnay 2011, aux notes d’agrumes et de lis, séduit par une touche d’acidité alliée à une jolie rondeur.

Adresse :


Nom du propriétaire : EARL Michel et Sylvain TETE
Nom du responsable :
Adresse : Les Gonnard - Rue du Gamay 69840 Juliénas
Téléphone : 04 74 04 41 62
Télécopie : 04 74 04 47 09
Contacter le Producteur
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/micheltete





L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
Juliénas 2011, Juliénas cuvée Prestige 2010, Saint-Amour 2011, Beaujolais-Villages rosé Fleur de Gamay 2011…
Date de création
1980
Production annuelle
(en bouteilles) : 80 000
Superficie en vignes
11 ha
Moyenne d'âge des vignes
45 ans
Type de sols et exposition
Saint-Amour : argilo-calcaire. Juliénas : Silico-argileux Beaujolais-Villages : schiste granitique. Exposition : Sud-Sud-Est
Cépages
Gamay noir à jus blanc
Elevage
Vinification différente selon les vignes et les appellation. Traditionnelle, semi carbonique pour le Juliénas, chapeau immergé pour le Saint-Amour
Caractéristiques du vin
Juliénas : couleur rouge rubis, senteur de fruits rouges tirant sur la cerise noire Kirsch ou griotte à l'eau de vie, rond en bouche, finale épicée (poivre, piment)
Plats conseillés
Viande rouge, charcuterie, plat en sauce, volaille (pintade ou canard)
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : 4,80 à 9 € selon les cuvées

REFERENCES

Références en France
Autres références
Guide Dussert-Gerber des Vins de France
Répartition des ventes (%)
France : 50 - Export : 50
Principaux pays à l'export
USA, Canada, Japon, Belgique, Grande-Bretagne



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