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COSTIERES-DE-NIMES


MAS DES BRESSADES

MAS DES BRESSADESUne passion de plus de six générations.
Depuis des siècles, faire du vin dans la famille Marès relève autant d’un art que d’une tradition familiale. Cyril Marès (diplômé de l’Ecole d’Agronomie de Montpellier et œnologue) la maintient sur le domaine créé par Roger Marès en 1964. Celui-ci avait aussi créé avec son père Henri (1903-1994), le vignoble du Château Puy Castéra dans le Haut Médoc, domaine que gère actuellement Alix Marès. Et c’est en pionnier qu’il a appliqué en Costières les bonnes leçons Médocaines.
La vinification bénéficie des meilleures techniques au service des méthodes traditionnelles : égrappage de la vendange à la vigne, fermentation en cuves inoxydables, contrôle des températures, chais semi-enterré et élevage en barriques de chêne.
Autant de soins attentifs qui personnalisent les vins du Mas des Bressades, qui sont connus pour leur concentration et la régularité de leur qualité. Les clients sont restés fidèles à nos vins depuis les origines. Le vignoble est harmonieusement composé des meilleurs cépages qui s’épanouissent sur un magnifique terroir. Cyril Marès produit des vins d’appellation d’origine contrôlée mais également un très apprécié vin de pays «Les vignes de mon Père». Il est réalisé selon une ancienne tradition bordelaise qui consistait à ajouter de la Syrah de Tain–L’Hermitage dans les cuves de Cabernet-sauvignon.
Remarquable Costières-de-Nîmes cuvée Excellence blanc 2011, fermentation et élevage de 4 à 5 mois en barriques, l’une des plus séduisantes bouteilles savourées dans la région cette année, d’une jolie complexité aromatique où l’on retrouve des nuances de noix, de citron et de poire, de bouche ample, suave et d’une longue finale, le tout à un prix particulièrement attractif. Le Costières-de-Nîmes cuvée Excellence rouge 2010, issue de vieilles vignes de Syrah, élevage de 12 mois en barriques, de couleur profonde, avec beaucoup de structure, est dense et ample en bouche, au nez où dominent les fruits cuits. La cuvée Tradition blanc 2009 est d’un bel équilibre, un vin rond et frais à la fois, de bouche complexe et fine, bien vinifié comme la cuvée Tradition rosé 2011, un rosé de saignée (Cinsault, Grenache, et Syrah), de belle teinte, souple et friand, franc et fruité, qui s’accorde aussi bien sur des gougères que sur une terrine de la région.

Adresse :


Nom du propriétaire : Cyril Marès
Nom du responsable : Cyril Marès
Adresse : Mas des Bressades, Le Grand Plagnol 30129 Manduel
Téléphone : 04 66 01 66 00
Télécopie : 04 66 01 80 20
E-Mail : masdesbressades@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/masdesbressades
Site personnel : www.masdesbressades.com




L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
Cuvée Excellence 2006, 2009 et 2010, Blanc et Rosé 2011
Date de création
1966
Production annuelle
(en bouteilles) : 20 000
Superficie en vignes
4 ha
Moyenne d'âge des vignes
20 ans
Type de sols et exposition
Galets roulés du Rhône
Cépages
98% de Syrah, 1% de Grenache et 1% de Mourvèdre
Elevage
Traditionnel en cuve puis élevage durant un an en barriques
Caractéristiques du vin
Millésime concentré, d’un rouge grenat intense, nez très fruité de cassis et de myrtille. Puissant en bouche, du sirop de cassis aux notes d’encens, la grande délicatesse des tanins lui apporte de la rondeur et du croquant, longue persistance aromatique. Vin généreux, fin et élégant, déjà agréable à boire, peut se garder de 5 à 10 ans
Plats conseillés
Sur des viandes en sauce, c'est un plaisir du palais
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : 9,50 €

REFERENCES

Références en France
Autres références
Guide Dussert-Gerber des Vins de France
Répartition des ventes (%)
France : 20 - Export : 80
Principaux pays à l'export
Canada, USA, Japon, Allemagne, Danemark, Pays-Bas, Royaume-Uni, Australie



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