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BORDEAUX 


HAUT-MEDOC


CHATEAU LE SOULEY-SAINTE-CROIX

CHATEAU LE SOULEY-SAINTE-CROIXAu 17e siècle, il était de bon ton qu’une famille noble, notable ou aisée possède un domaine en bordelais et y fasse planter un vignoble. François de Chadirac crée son domaine à Vertheuil, il est célèbre pour son roman Uranie et Lucidor, son fils Jean, Conseiller à la table de marbre de Louis XV, lui succède après une jeunesse tumultueuse, et se retire au Souley. Le Château connut une brillante période au XIXe siècle, car son vignoble planté de ceps centenaires et moussus, suscitait la curiosité. L’histoire contemporaine du Château Le Souley Sainte Croix, se confond avec celle de la famille Riffaud. En 1959 alors que le domaine est à l’abandon, son vignoble vendu à l’arrachage, Denise et Paul Riffaud l’achètent et décident de lui rendre son lustre d’antan, car depuis le XVIIe siècle, et la première plantation, aux environ de 1616, le domaine a connu des périodes de grandes prospérité, mais également des moments d’oubli. Depuis maintenant 50 ans la famille Riffaud toute entière, a consacré son temps, les revenus de la propriété et surtout sa passion inébranlable, pour tout d’abord faire renaître, puis protéger le domaine. Paul et son fils Jean ont replanté le vignoble sur un territoire de 25 ha. Aujourd’hui, Paul et Denise sont décédés, mais le vignoble constitue un lien puissant entre tous ; Jean et son épouse Marie-José gèrent le domaine, Frédéric le fils aîné occupe les fonction de maître de chai, Vincent, le cadet a en charge le matériel et l’entretien des bâtiments, Jean-Baptiste le petit dernier règne en maître sur les vignes. Vous retrouverez cette osmose familiale dans leurs vins.
Le Souley frappe à votre porte. Ouvrez la toute grande et laissez le entrer, il vous perlera de sa vigne et de son vin. Ne niez pas que le vin est le produit d’une plante magique, connue des hommes depuis la plus haute antiquité, renfermant des substances aux vertus inconnues. Nous ne sommes que vignerons, nous ne savons que soigner vigne et vin. Remarquable Haut-Médoc 2010, de robe rubis pourpre, charnu, savoureux, un vin qui allie puissance et souplesse, de bouche fondue où domine le pruneau confit, d'excellente évolution.

Adresse :


Nom du propriétaire : Riffaud Père et Fils
Nom du responsable : Riffaud Père et Fils
Adresse : 32, rue des Martyrs de la Résistance 33180 Vertheuil
Téléphone : 05 56 41 98 54
Télécopie : 05 56 41 95 36
Contacter le Producteur
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/lesouleystecroix
Site personnel : www.lesouleystecroix.com




L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
2005, 2006 et 2007
Date de création
1616 repris par la famille Riffaud en 1959
Production annuelle
(en bouteilles) : 130 000
Superficie en vignes
25 ha
Moyenne d'âge des vignes
30 ans
Type de sols et exposition
Argilo-calcaire, graves garonnaises, exposition sud-ouest
Cépages
60% Cabernet-Sauvignon, 38% Merlot, 1% Petit Verdot, 1% Cabernet franc
Elevage
vinification traditionnelle avec cuvaison longue, élevage en barriques (12 mois) dont 1/3 neuves
Caractéristiques du vin
Vin que l'on peut qualifier de "féminin" dans sa prime jeunesse comme dans sa maturité, sa dégustation sera plaisir
Plats conseillés
Toutes les viandes, plats en sauce, certains fromages (Beaufort, Comté etc...)
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : 8,25 à 10 €

REFERENCES

Références en France
Autres références
1 étoile au guide Hachette pour le Millésime 2005
Répartition des ventes (%)
France : 90 - Export : 10
Principaux pays à l'export
Russie, Chine, Belgique, Allemagne



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