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VAL-DE-LOIRE 


SANCERRE


HENRY NATTER

HENRY NATTERDomaine de 23 ha, où l’on cultive la chaleur humaine avec le même soin que l’on apporte aux vignes, privilégiant la faune et la flore, les “couvant” pour en extraire leur quintessence et les laisser s’exprimer au mieux, au cours d’un élevage parfaitement maîtrisé et traditionnel. Ces propriétaires passionnés ont en effet à cœur de faire découvrir les subtilités de leur environnement, leur terroir et leur travail, afin que chacune de leur bouteille soit une source de convivialité. Leur fille, Mathilde, travaille avec eux, son frère, Auguste, s’occupe plus de la cave. Depuis près de 25 ans, la famille Natter est soutenue par une équipe Hmong – originaire des montagnes du Laos – intégrée à la culture du vin. Elle s’est imprégnée de la relation unique que ces femmes et hommes entretiennent avec le monde végétal. Ensemble, ils s’engagent et participent à la mise en place d’une protection de la biodiversité locale. En 2005, le domaine a remporté le Trophée du Meilleur Très Petit Exportateur, lors du cinquantenaire du club des exportateurs de France. Le Comice régional agricole a décerné à Cécile et Henry le prix d’Honneur pour des «Vignerons atypiques». La famille a à cœur de faire découvrir les subtilités de leur terroir, leur environnement, leur travail afin que leurs bouteilles soient ce lien discret entre la nature et eux-mêmes : source de merveilleuse convivialité.
Exceptionnel Sancerre blanc L’Expression de Cécile “L’Essence des Terres Blanches” 2007, disponible uniquement en magnum afin de peaufiner son vieillissement, d’une grande finesse avec beaucoup d’expression, suave, au bouquet complexe où s’entremêlent des notes d’amande, d’abricot frais et de bruyère, est un vin harmonieux, riche et fin à la fois, idéal sur des coquilles Saint-Jacques. Le Sancerre cuvée François de la Grange 2010, tout en subtilité d’arômes (fruits frais, aubépine), sec, typé et parfumé, de bouche puissante et d’une longue finale, avec des nuances délicates de genêt et de coing. Le 2009, puissant et très franc en bouche, au nez subtil, ample et persistant, est racé et distingué, aux connotations complexes où dominent les fleurs (aubépine, genêt), est tout en persistance. Le 2008, où s’entremêlent des notes d’amande et de fleurs blanches, est tout en rondeur, avec une note de fraîcheur qui lui est caractéristique. Très beau Sancerre rouge l’Enchantement 2009 (vinification et élevage en fûts de chêne), typé, avec des arômes de fougère et de fruits frais, d’une grande finesse, un vin avec une finale bien persistante et puissante, comme cette Expression de Cécile 2007, aux nuances d’amande, mêlant fraîcheur et rondeur au palais. Leur Sancerre rosé 2011, est toujours le meilleur de l’appellation, de belle teinte, avec des notes d’orange et de fleurs blanches, ample, gras, idéal sur des mets épicés. Excellent Sancerre blanc 2011, issu du terroir des terres blanches, au nez complexe et puissant, très harmonieux, aux connotations de petits fruits secs et de poire au palais, de bouche distinguée.

Adresse :


Nom du propriétaire : Henry et Cécile Natter
Nom du responsable : Henry et Cécile Natter
Adresse : Place de L'Eglise 18250 Montigny
Téléphone : 02 48 69 58 85
Télécopie : 02 48 69 51 34
Contacter le Producteur
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/henrynatter
Site personnel : www.henrynatter.com




L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
Sancerre rouge L'Enchantement 2009, cuvée Expression de Cécile 2007, Sancerre rosé 2011, Sancerre blanc 2011, Sancerre cuvée François de la Grange 2010
Date de création
1974
Production annuelle
(en bouteilles) : 150 000
Superficie en vignes
20 ha
Moyenne d'âge des vignes
25-30 ans
Type de sols et exposition
Sol argilo-calcaire (terres blanches de Montigny) exposition sud - Sud-est
Cépages
Sauvignon pour les Sancerres blancs, Pinot noir pour les Sancerres rouges
Elevage
Elevage traditionnel en foudres de chêne merrain pour les blancs et en fûts de chêne merrain pour les blancs
Caractéristiques du vin
Finesse et élégance
Plats conseillés
Sancerre blanc : poissons et coquillages, cuisines exotiques, mais aussi le foie gras selon les cuvées. Viandes délicates (pigeonneaux), côte de bœuf, fromages affinés
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : 8 à 26 €

REFERENCES

Références en France
Médaille d'Or aux Journées Gastronomiques de Sologne pour le Sancere rosé 2007
Autres références
Guides Dussert-Gerber des Vins de France
Répartition des ventes (%)
France : 20 - Export : 80
Principaux pays à l'export
Europe, Japon, USA



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