ROUSSILLON

Vinifié essentiellement à partir des cépages Grenaches noir et gris accrochés aux dernières terrasses schisteuses des Albères qui bordent la frontière espagnole. Sa générosité, son velouté et son bouquet en font un vin de classe auquel le vieillissement donne une rude saveur et une robe topaze aux reflets d'or.

. Sur les schistes brûlés par le soleil, les ceps de Grenache noir produisent un vin rouge qui, après quelques années de vieillissement, devient vigoureux et acquiert une robe ambre foncé très caractéristique.

Produit à base des cépages Muscat d'Alexandrie et Muscat à petits grains, c'est un vin plein de finesse, de feu, de fruité, à l'arôme racé.

Le vignoble s'étend sur l'ensemble de l'aire de production des vins doux naturels du Roussillon à l'exception du Banyuls. Les cépages cultivés sont la Malvoisie, les Grenaches blanc, gris et noir, et le Maccabéo.
Ce sont les plus diversifiés des VDN; ils se bonifient avec l'âge.