C'est une réelle et prestigieuse appellation en Alsace et en Bourgogne, qui correspond à un terroir particulier et géographique, tandis qu'elle est utilisée également à Bordeaux, sous la notion générale de classements, et de façon parfois moins qualitative.

- Grand vin. En réalité, ce terme employé souvent sur l'étiquette, ne correspond à aucune classification particulière. Un vin très modeste a le droit d'apposer cette mention sur son étiquette.