 Fondé en 1946 par René Gouron, le domaine se développera avec le soutien de son fils Jacky jusque dans les années 1980. Désormais, ce sont les petits-enfants Laurent et Stéphane qui vinifient et commercialisent ensemble les vins provenant des 30 ha de la propriété. Le domaine est morcelé en de nombreuses parcelles : argilo-calcaires et argilo-siliceuses, sur les coteaux et graviers mêlés de sables, en plaine. Cette diversité de sols a permis de créer différentes cuvées mettant en valeur l'expression, fruitée en plaine et corsée sur les coteaux. Toute l’année un travail important est effectué à la vigne afin d’obtenir les meilleurs fruits : l’exigence d’une taille courte, des sols enherbés et de l’éclaircissage s’orientent vers des rendements maîtrisés, une meilleure concentration et le respect de l’environnement. Les vins sont élevés dans les caves de tuffeau avec des conditions idéales puis mis en bouteilles à la propriété.
Laurent Gouron basera ses ventes en 2017 pour les rouges avec la Cuvée du Domaine 2015 puis 2016, la Cuvée du Terroir 2011, la Cuvée Vieilles Vignes 2011, la Cuvée Croix Boissée 2010, et la Cuvée Croix Boissée blanc 2014, puis 2015. Il nous dit que, “malgré une petite récolte (60% en moins), 2016 est un beau millésime grâce à la météo clémente de Septembre, le vin a acquis une belle maturité.”
Le Chinon rouge cuvée Vieilles Vignes 2011, généreux et ferme, à dominante de prune, de framboise et de cannelle, est un vin coloré, avec des tanins soyeux et riches, charnu, qui mêle puissance et distinction et poursuit une excellente évolution. On poursuit avec ce Chinon rouge La Croix Boissée 2010, coloré, corsé comme il le faut, au nez dominé par les fruits rouges (mûre, fraise des bois), une cuvée fort bien élevée, de bouche complexe (prune, réglisse), d’une grande intensité, avec des tanins veloutés mais riches. Le Chinon rouge 2015 est corsé, très parfumé, un vin qui sent bon la griotte et les sous-bois, à déboucher sur un rôti de porc. Remarquable Chinon La Croix Boissée blanc 2014, pur Chenin, vinifié en barriques sans levures exogènes à température ambiante, de bouche vive comme leur Chinon rosé 2015. flatteur, franc et souple à la fois.
Adresse :
Nom du propriétaire : Laurent et Stéphane Gouron
Nom du responsable : Laurent et Stéphane Gouron
Adresse : La Croix-de-Bois 37500 Cravant-Les-Coteaux
Téléphone : 02 47 93 15 33
Télécopie : 02 47 93 96 73
E-mail : info@domaine-gouron.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/gouron
Site personnel : www.domaine-gouron.com
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L'ESSENTIEL
| Millesimes disponibles |
2015, 2014, 2011, 2010 |
| Date de création |
1946 |
| Production annuelle |
(en bouteilles) : 160 000 |
| Superficie en vignes |
30 ha |
| Moyenne d'âge des vignes |
35 years |
| Type de sols et exposition |
Sable, gravier, argile, argilo-calcaire, exposition nord et sud |
| Cépages |
Cabernet franc pour les rouge et rosé et Chenin pour le blanc |
| Elevage |
Traditionnel, brassage d'air, élevage long en cuve et barrique selon les cuvées |
| Caractéristiques du vin |
Vin fondu, longueur et matière en équilibre avec le fruit, tannin mûr et caractéristique |
Plats conseillés |
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Fourchette de prix |
(TTC particulier départ) : 6 à 20 € |
REFERENCES
| Références en France |
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| Autres références |
Guide Dussert-Gerber des Vins de France |
| Répartition des ventes (%) |
France : 90 - Export : 10 |
| Principaux pays à l'export |
USA |
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