 Fondé en 1946 par René Gouron, le domaine se développera avec le soutien de son fils Jacky jusque dans les années 1980. Désormais, ce sont les petits-enfants Laurent et Stéphane qui vinifient et commercialisent ensemble les vins provenant des 30 ha de la propriété. Le domaine est morcelé en de nombreuses parcelles : argilo-calcaires et argilo-siliceuses, sur les coteaux et graviers mêlés de sables, en plaine. Cette diversité de sols a permis de créer différentes cuvées mettant en valeur l'expression, fruitée en plaine et corsée sur les coteaux. Toute l’année un travail important est effectué à la vigne afin d’obtenir les meilleurs fruits : l’exigence d’une taille courte, des sols enherbés et de l’éclaircissage s’orientent vers des rendements maîtrisés, une meilleure concentration et le respect de l’environnement. Les vins sont élevés dans les caves de tuffeau avec des conditions idéales puis mis en bouteilles à la propriété.
Pour Stéphane Gouron, “le 2015 a connu une maturité difficile, c’est un beau millésime prometteur, élégant, de bonne structure, avec une belle qualité quantitative, moins puissant que le 2014. En vente en 2016 : cuvée du Domaine 2014, puis 2015, la cuvée Terroir 2010, puis 2011, la cuvée Vieilles Vignes 2010.”
Voilà un superbe Chinon cuvée Terroir rouge 2011, généreux, avec des nuances bien caractéristiques de fruits rouges mûrs (cerise, fraise des bois), légèrement épicé en bouche, de charpente solide et fine à la fois, de bonne garde. Le Chinon rouge cuvée Vieilles Vignes 2010, complexe, intense et charmeur, bien typé, est riche en couleur, corsé, bien charpenté, qui sent bon les fruits cuits et les sous-bois, de bouche puissante, une réussite certaine.
On poursuit avec ce Chinon rouge La Croix Boissée 2009, charnu, tout en nuances aromatiques, de robe soutenue, aux tanins puissants, au nez complexe où dominent le mûre, la griotte et le poivre, qui poursuit sa belle évolution. Le Chinon rouge 2015 est corsé, très parfumé, un vin qui sent bon la griotte et les sous-bois, à déboucher sur un rôti de porc.
Remarquable Chinon La Croix Boissée blanc 2014, pur Chenin, vinifié en barriques sans levures exogènes à température ambiante, de bouche vive comme leur Chinon rosé 2015. flatteur, franc et souple à la fois.
Adresse :
Nom du propriétaire : Laurent et Stéphane Gouron
Nom du responsable : Laurent et Stéphane Gouron
Adresse : La Croix-de-Bois 37500 Cravant-Les-Coteaux
Téléphone : 02 47 93 15 33
Télécopie : 02 47 93 96 73
gouron@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/gouron
Site personnel : www.domaine-gouron.com
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L'ESSENTIEL
| Millesimes disponibles |
2015, 2014, 2011, 2010 |
| Date de création |
1946 |
| Production annuelle |
(en bouteilles) : 160 000 |
| Superficie en vignes |
30 ha |
| Moyenne d'âge des vignes |
35 years |
| Type de sols et exposition |
Sable, gravier, argile, argilo-calcaire, exposition nord et sud |
| Cépages |
Cabernet franc pour les rouge et rosé et Chenin pour le blanc |
| Elevage |
Traditionnel, brassage d'air, élevage long en cuve et barrique selon les cuvées |
| Caractéristiques du vin |
Vin fondu, longueur et matière en équilibre avec le fruit, tannin mûr et caractéristique |
Plats conseillés |
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Fourchette de prix |
(TTC particulier départ) : 6 à 20 € |
REFERENCES
| Références en France |
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| Autres références |
Guide Dussert-Gerber des Vins de France |
| Répartition des ventes (%) |
France : 90 - Export : 10 |
| Principaux pays à l'export |
USA |
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