Accès direct :



 

BOURGOGNE 


MARSANNAY


DOMAINE FOUGERAY DE BEAUCLAIR

DOMAINE FOUGERAY DE BEAUCLAIRCe domaine familial fut créé en 1978 par Jean-Louis et Evelyne Fougeray, par acquisition et fermage de vignes dans de prestigieuses appellations bourguignonnes de la côte de nuits et de la côte de beaune. C’est en 1999 que Patrice Ollivier le gendre, a repris la direction ainsi que la vinification du Domaine. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 17 ha de Marsannay La Côte jusqu’à Puligny-Montrachet, notre dernière acquisition.
Les bouteilles dégustées sont particulièrement savoureuses. Il y a ce grand Bonnes-Mares 2011, l’un des vins les plus séduisants de ce millésime, d’une belle robe de couleur intense et soutenue, d’un très bel équilibre en bouche, riche et concentré, un grand vin ample, racé, avec ces notes caractéristiques de petits fruits rouges frais, d’épices et de truffe, très prometteur. Le Marsannay Les Saint Jacques rouge 2011, parfumé, aux tanins fermes et fondus à la fois, légèrement épicé comme il se doit, est très représentatif de ce terroir particulier, d’excellente évolution. Le Marsannay rouge Les Favières 2011, aux tanins souples, aux notes subtiles de fruits rouges mûrs (cerise, cassis) et d’humus, est un vin ample et de jolie charpente, très persistant, de très bonne évolution. Le Marsannay blanc Les Aiges Pruniers 2012, fin et riche à la fois, aux notes complexes de pêche et de noix, de mousse très abondante, est charmeur et chaleureux, tout en finesse d’arômes. 
Superbe Chambertin Les Seuvrées 2011, de robe profonde, aux arômes persistants de petits fruits rouges mûrs avec des notes d’épices, de cuir, de truffe, un vin d’une grande structure, avec des tanins veloutés mais denses, d’une très belle finale, de garde, très racé. Le Fixin rouge Clos Marion 2012, au nez délicat (mûre, cassis), de bouche subtilement épicée, un vin qui allie puissance et souplesse, de très bonne évolution comme le Savigny-lès-Beaune rouge Les Golardes 2011, qui est une réussite, un vin gras et coloré, intense, aux nuances de petits fruits macérés. Le Fixin blanc Clos Marion 2012 est dans la lignée, de bouche savoureuse comme ce Savigny-lès-Beaune blanc Les Golardes 2011, suave en bouche, harmonieux, aux arômes de fruits blancs et de lis, d’une jolie richesse aromatique en finale.

Adresse :


Nom du propriétaire : Patrice Ollivier
Nom du responsable :
Adresse : 44, rue de Mazy 21160 MARSANNAY-LA-COTE
Téléphone : 03 80 52 21 12
Télécopie : 03 80 58 73 83
Contacter le Producteur
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/fougeraydebeauclair
Site personnel : www.fougeraydebeauclair.fr




L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
2007 à 2014
Date de création
1978
Production annuelle
(en bouteilles) : 90 000 en moyenne
Superficie en vignes
17.50 ha
Moyenne d'âge des vignes
45 à 50 ans
Type de sols et exposition
Sol argilo-calcaire, orienté sud - sud/est
Cépages
Pinot noir, Chardonnay, Pinot blanc et Pinot Beurot
Elevage
Vinification traditionnelle, tri de la vendange, macérations longues, fermentations maîtrisées par régulation thermique, élevage adapté en fonction du vin et du millésime, soit en fût neuf ou récent
Caractéristiques du vin
Le Marsannay Les Saint-Jacques a un nez complexe allant des fruits rouges au cuir frais, avec des tanins bien présents
Plats conseillés
Cailles rôties, brochettes de bœuf, faisan
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : de 21.50 à 23.70 € pour le Marsannay rouge Les Saint-Jacques

REFERENCES

Références en France
Auberge du Clos du Roy (21), Le Caveau du Palais (75), Caves des Gobelins (75), Caves d'Avallon (89), Au Pannier de Sophie (68)
Autres références
Féminalises, Burgundia, Tastevinage
Répartition des ventes (%)
France : 30 - Export : 70
Principaux pays à l'export
Canada, USA, Japon, Chine, Russie



DUSSERT DANS... 


Facebook
20 minutes
Agoravox

LES VIGNERONS QUI COMPTENT


Top Vignerons

LES INCONTOURNABLES


Millesimes
Guide des Vins
Guide du Terroir
Guide de la Diététique
Vinovox
Le Blog de PDG 

TOUT CE QU'IL FAUT SAVOIR SUR LE VIN


L’accord vins et des mets
Vintage Code©
Le point sur les millésimes 
La vigne et les sols
Les principaux cépages
L'Anthologie du vin

L'ENCYCLOPEDIE DU VIN


A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L
 M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W
 X - Y - Z  


Guide des vins
Guide des vins
Millesimes
Millesimes
Journal du Vin
Vinovox
Vins du siecle
Diététique


     Entrez le nom d'un château, d'une appellation, d'un vin ou d'un pays :
Loading

 Les Vins du Siècle © Patrick Dussert-Gerber et Société Malta. Reproduction interdite - Mentions légales - info@vinsdusiecle.com
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.

LES VINS SELECTIONNES
PAR REGION


Cliquez sur la région de votre choix

Suivez Dussert

Patrick Dussert-Gerber sur Facebook Patrick Dussert-Gerber sur Twitter Patrick Dussert-Gerber sur LinkedIn Patrick Dussert-Gerber sur Viadeo


MILLESIMES 2016
Edition annuelle

Le terroir, sinon rien

Les grands vins racés et ... les autres

EXCLUSIF

Feuilletez gratuitement MILLESIMES en ligne comme le vrai magazine en tournant les pages

CLIQUEZ ICI


Recevez MILLESIMES en édition interactive PDF dès votre règlement
7 €
(format numérique PDF)

Recevez MILLESIMES en édition papier 464 pages en couleur présentation luxueuse


France Métropolitaine
15€
(port prioritaire compris)

Millesimes