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BOURGOGNE 


MARSANNAY


DOMAINE FOUGERAY DE BEAUCLAIR

DOMAINE FOUGERAY DE BEAUCLAIRCe domaine familial fut créé en 1978 par Jean-Louis et Evelyne Fougeray, par acquisition et fermage de vignes dans de prestigieuses appellations bourguignonnes de la côte de nuits et de la côte de beaune. C’est en 1999 que Patrice Ollivier le gendre, a repris la direction ainsi que la vinification du Domaine. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 17 ha de Marsannay La Côte jusqu’à Puligny-Montrachet, notre dernière acquisition.
Les bouteilles dégustées sont particulièrement savoureuses. 
Il y a ce Marsannay Les Saint-Jacques rouge 2017, tout en bouche, bien parfumé (griotte, cannelle), aux tanins très équilibrés, à la fois puissant et souple, d’une belle finale, d’excellente garde. Le Marsannay Les Dessus des Longeroies 2017, de bouche puissante, dégage un nez subtil où dominent les sous-bois, quand cet autre Marsannay rouge Les Favières 2017, est très typé également, un vin chaleureux et charpenté, de couleur rubis, avec des notes de mûre et d’humus, riche et prometteur comme ce Savigny-lès-Beaune Les Golardes 2017, de couleur intense, aux nuances citronnées, un vin dense, tout en minéralité, aux tanins élégants.
Beau Gevrey-Chambertin Les Seuvrées 2017, de jolie robe grenat soutenu, au nez intense et subtil à la fois (griotte, humus), un vin charpenté et classique comme on les apprécie.
On excite aussi ses papilles avec ce Fixin Clos Marion rouge 2017, aux tanins soyeux et amples, un vin qui sent bon les fruits rouges et l’humus, classique, qu’il faut savoir attendre pour profiter de son potentiel. Le Fixin 2017, charnu, puissant, aux tanins très structurés, au nez dominé par le cassis mûr, la violette et l’humus, de bouche épicée et persistante, un vin qui possède des tanins puissants et très fins à la fois, d’un grand équilibre.
Il y a encore ce Marsannay blanc Les Saint-Jacques 2017, au nez de tilleul, de bouche fraîche et souple, le Marsannay blanc Cœur de Femme 2017, très fruité au nez comme en bouche, avec des nuances de pêche et de narcisse, très bien équilibré en finale, et le le Marsannay rosé Cœur de Femme 2018, bien fruité, avec des notes de fraise caractéristiques. Joli Bourgogne rouge cuvée Nature L 2017, de couleur soutenue, au nez de fruits macérés et d’humus, de bouche à la fois dense et ronde.

Adresse :


Nom du propriétaire : Patrice Ollivier
Nom du responsable :
Adresse : 44, rue de Mazy 21160 MARSANNAY-LA-COTE
Téléphone : 03 80 52 21 12
Télécopie : 03 80 58 73 83
E-mail : fougeraydebeauclair@wanadoo.fr
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/fougeraydebeauclair
Site personnel : www.fougeraydebeauclair.fr




L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
2007 à 2017
Date de création
1978
Production annuelle
(en bouteilles) : 90 000 en moyenne
Superficie en vignes
17 ha
Moyenne d'âge des vignes
45 à 50 ans
Type de sols et exposition
Sol argilo-calcaire, orienté sud - sud/est
Cépages
Pinot noir, Chardonnay, Pinot blanc et Pinot Beurot
Elevage
Vinification traditionnelle, tri de la vendange, macérations longues, fermentations maîtrisées par régulation thermique, élevage adapté en fonction du vin et du millésime, soit en fût neuf ou récent
Caractéristiques du vin
Le Marsannay Les Saint-Jacques a un nez complexe allant des fruits rouges au cuir frais, avec des tanins bien présents
Plats conseillés
Cailles rôties, brochettes de bœuf, faisan
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : de 21.50 à 23.70 € pour le Marsannay rouge Les Saint-Jacques

REFERENCES

Références en France
Auberge du Clos du Roy (21), Le Caveau du Palais (75), Caves des Gobelins (75), Caves d'Avallon (89), Au Pannier de Sophie (68)
Autres références
Féminalises, Burgundia, Tastevinage
Répartition des ventes (%)
France : 30 - Export : 70
Principaux pays à l'export
Canada, USA, Japon, Chine, Russie



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