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VAL-DE-LOIRE

MENETOU-SALON

DOMAINE JEAN TEILLER

DOMAINE JEAN TEILLERPropriété familiale créée dans les années 1950, Jean et Denise Teiller croient en l’avenir du Menetou-Salon et s’investissent. Aujourd’hui, leur fils Jean-Jacques et son épouse Monique ont repris le flambeau. La jeune génération Patricia et Olivier Luneau, apporte à l’expérience, le dynamisme qui fait du Domaine Teiller, un des plus réputés de l’Appellation. Le domaine compte 17 ha de vignes avec une moyenne d’âge de 20 ans. Les vignes sont enherbées ou labourées, avec ébourgeonnage, effeuillage, sans de traitement anti-pourriture. Les millésimes se suivent et ne se ressemblent pas ! 2006, 2007, 2008, le savoir-faire du viticulteur et du vinificateur prend toute son importance. Grande rigueur et patience furent les clés de la réussite. Une relation magique unit le terroir, la vigne et le Domaine Teiller. Nous sommes à la recherche de l’équilibre dans nos vignes et dans nos vins. Pratique d’une viticulture réfléchie, raisonnable, respectueuse de son environnement, toujours en quête d’amélioration, de perfection. Le domaine vous propose ce Menetou-Salon blanc 2007, riche en bouquet, d’une belle finesse, aux notes de fruits secs, tout en structure et parfums, ample et persistant, suave et sec à la fois, où s’entremêlent en bouche les fruits et les fleurs fraîches. Le Menetou-Salon rouge 2007, où dominent des notes de griotte et d’épices, un vin de structure harmonieuse, bien ferme en bouche. Le 2006 est un vin équilibré, de bouche dense, aux tanins fondus, où s’entremêlent des notes de fruits mûrs avec des nuances épicées. Très joli Menetou-Salon rosé 2007, avec cette touche de fraise des bois mûre, souple et corsé à la fois.

COORDONNEES
Nom du propriétaire : Jean-Jacques Teiller et Patricia Luneau
Nom du responsable : Jean-Jacques Teiller et Patricia Luneau
Adresse : 13, route de la Gare 18510 Menetou-Salon
Téléphone : 02 48 64 80 71
Télécopie : 02 48 64 86 92
E-Mail : domaineteiller@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/domaineteiller
Site personnel : www.domaine-teiller.fr



L'ESSENTIEL
Millesimes disponibles
2005, 2006 et 2007
Date de création
1950
Production annuelle
(en bouteilles) : 120 000 environ
Superficie en vignes
17 ha
Moyenne d'âge des vignes
20 ans
Type de sols et exposition
Argilo-calcaire, exposition variable suivant les parcelles, mais le plus souvent sud, sud-ouest, sur des coteaux en milieux de pente
Cépages
100% Sauvignon pour les Menetou-Salon blancs et 100% Pinot noir pour les Menetou-Salon rouges
Elevage
Maturité optimale du raisin, pressoir et cuves remplis par tapis pour un transport doux de la vendange. Vinification et élevage en cuves inox thermorégulées, élevage sur lies fines pour laisser s'exprimer le terroir
Caractéristiques du vin
Les Menetou-Salon sont des vins fruités et frais où se mêlent complexité et souplesse, finesse et richesse des arômes, bref des vins plaisirs
Plats conseillés
Poissons d'eau de mer et d'eau douce, volailles, viandes blanches et rouges
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : à partir de 7,50 €

REFERENCES
Références en France
Restaurants 1 étoile Michelin : La Maison de Célestin à Vierzon, Le Saint-Ambroix à Bourges, L'Ecrin à Plancoet, Tirel-Guérin à Saint-Meloir-des-Ondes, Apicius à Paris
Autres références
Médaille d'or au concours des vins de Bourges pour le Menetou-Salon blanc 2007, Guide Dussert-Gerber
Répartition des ventes (%)
France : 85 - Export : 15
Principaux pays à l'export
Grande-Gretagne, Allemagne, Belgique, Japon, Etats-Unis



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