 Beau domaine de 50 ha de vignes, nichées sur les coteaux de Mezzavia, fleuron de la viticulture insulaire. Ce vieux domaine (les premières vignes y furent plantées au XVIème siècle) a été totalement restructuré en 1965 par le Comte de Poix-Peraldi. Il est actuellement le plus important vignoble de l’appellation contrôlée « Ajaccio ».
Le domaine vous propose ce remarquable Ajaccio Comte Peraldi rouge 2005, de robe pourpre, souple et corsé à la fois, au nez complexe (cassis mûr, garrigue, poivre), légèrement épicé en bouche comme il se doit, de très bonne évolution. Belle cuvée Clos du Cardinal rouge 2003, issue de Sciacarello, élevée en fûts, au nez d’humus et d’épices, associant richesse et finesse en bouche, charnu et complet, de très bonne évolution, à déguster sur un civet. Excellent Comte Peraldi rosé 2006, avec des notes de rose et de mûre, un vin friand et légèrement épicé, de bouche persistante, idéal sur des mets épicés, de bouche complexe comme ce blanc 2005, au nez minéral où dominent les agrumes et les petits fruits secs, ample et bouqueté, de bouche épicée et dense. Le blanc 2007, finement bouqueté, est de bouche fraîche et tendre, au nez subtil (fleurs blanches, amande, pomme), tout en rondeur et persistance, avec une note de fraîcheur très agréable au palais, s’allie parfaitement avec un bar au fenouil.
Adresse :
Nom du propriétaire : Famille Tyrel de Poix
Nom du responsable : Marilyne Costa
Adresse : Chemin du Stiletto 20167 Mezzavia
Téléphone : 04 95 22 37 30
Télécopie : 04 95 20 92 91
E-Mail : domaineperaldi@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/domaineperaldi
Site personnel : www.domaineperaldi.com
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L'ESSENTIEL
Millesimes disponibles |
Ajaccio Domaine Comte Peraldi Clos du Cardinal Rouge 2006 et 2007, Domaine Comte Peraldi rouge 2007, blanc 2008 et rosé 2008 |
Date de création |
1965 |
Production annuelle |
(en bouteilles) : 250 000 |
Superficie en vignes |
57 ha |
Moyenne d'âge des vignes |
25 ans |
Type de sols et exposition |
Arènes granitiques |
Cépages |
Sciaccarello, Cinsault, Carignan, Niellucciu, Vermentino |
Elevage |
Rouge : classique avec élevage en barrique (en partie). Blanc : élevage en cuves inox thermo-régulées. Rosé : assemblage de rosé de saignée et de rosé de pressurage direct |
Caractéristiques du vin |
Les vins de Corse bénéficient d’un terroir unique, grâce au climat, au relief et aux sols de cette île baignée de soleil |
Plats conseillés |
Agneau, cabri, viandes en sauce, grillades pour le rouge, fromage et charcuteire pour le rosé, crustacés et poissons pour le blanc |
Fourchette de prix |
(TTC particulier départ) : 8,90 € pour les rouge, rosé et blanc Domaine Comte Peraldi ; 16 € pour le Clos du Cardinal rouge |
REFERENCES
Références en France |
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Autres références |
Médaille d'or au Concours Général Agricole 2008 pour le Comte Peraldi rouge 2007 |
Répartition des ventes (%) |
France : - Export : |
Principaux pays à l'export |
Allemagne, Angleterre, Japon et Etats-Unis |
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