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CORSE 


VIN DE CORSE


DOMAINE COMTE PERALDI

DOMAINE COMTE PERALDIBeau domaine de 50 ha, niché sur les coteaux de Mezzavia. Ce vieux domaine (les premières vignes y furent plantées au XVIe siècle) a été totalement restructuré en 1965 par le Comte de Poix-Peraldi. Il est le plus important vignoble de l’appellation contrôlée Ajaccio, et les cépages y sont des plus classiques (Sciaccarello, Cinsault, Carignan, Niellucciu, Vermentinu). Le fils, Guillaume de Poix reprend la suite, ses projets tendent à se rapprocher le plus possible de la Nature en passant ses vignes en Bio. Rénovation de la cave, rééquipement de nouveaux pressoirs, des cuves, investissement en matériel de refroidissement; et embellissement de la propriété.
Toujours un superbe Ajaccio cuvée Cardinal 2015, 100% Sciaccarello, terroir de coteaux d’arènes granitiques, fermentation en cuves béton autour de 28°, macération pendant 15 jours, élevage de 18 mois, dont 12 en barriques neuves et de 1, 2 et 3 ans.... le vin développe des connotations d’humus et de petits fruits noirs surmûris, aux tanins ronds et généreux et une bouche volumieuse. L’Ajaccio rouge Domaine Comte Peraldi 2017, 60% Sciaccarello, 20% Nielluccio et 20% de Carignan et Cinsault, avec au nez des arômes de fruits rouges macérés, un vin aux nuances de cassis, de pruneau et de poivre en bouche, ample et riche, de belle évolution comme cet excellent Ajaccio rosé Domaine Comte Peraldi 2017, 60% Sciaccarello, 30% Cinsault et 10% Nielluccio, de belle teinte, ample, friand, riche, avec ce nez de rose, de bruyère et de lis, et cette pointe d’épices caractéristique en finale tout en nuances comme l’Ajaccio blanc Domaine Comte Peraldi 2018, 100% Vermentino, séduisant par son ampleur, au nez de fruits frais et de fleur d’acacia, tout en harmonie, ample en bouche, d’une très jolie finale.
L’Ajaccio cuvée Clémence 2016, 100% Vermentino, terroir de coteaux d’arènes granitiques, terres acides et pauvres, élevé en barriques de chêne neuf pendant 6 à 9 mois avec bâtonnages, au bouquet complexe où s’entremêlent des notes d’amande, d’aubépine et de garrigue, évolue en bouche vers des nuances délicatement miellées. Vous devez aussi goûter le rouge cuvée Guillaume 2015, 50% Nielluccio, 40% Syrah et 10% Carignan, de couleur intense, un vin fruité et finement poivré, bien équilibré, d’une finale dense et complexe avec des nuances de fruits compotés, de très bonne garde.

Adresse :


Nom du propriétaire : Famille Tyrel de Poix
Nom du responsable : Marilyne Costa
Adresse : Chemin du Stiletto 20167 Mezzavia
Téléphone : 04 95 22 37 30
Télécopie :
E-mail : info@domaineperaldi.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/domaineperaldi
Site personnel : www.domaineperaldi.com




L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
Ajaccio Domaine Comte Peraldi Clos du Cardinal Rouge 2015, Ajaccio Comte Peraldi rouge 2017, blanc 2018, rosé 2017, blanc cuvée Clémence 2016, rouge cuvée Guillaume 2015
Date de création
1965
Production annuelle
(en bouteilles) : 250 000
Superficie en vignes
50 ha
Moyenne d'âge des vignes
25 ans
Type de sols et exposition
Arènes granitiques
Cépages
Sciaccarello, Cinsault, Carignan, Niellucciu, Vermentino
Elevage
Rouge : classique avec élevage en barrique (en partie). Blanc : élevage en cuves inox thermo-régulées. Rosé : assemblage de rosé de saignée et de rosé de pressurage direct
Caractéristiques du vin
Les vins de Corse bénéficient d’un terroir unique, grâce au climat, au relief et aux sols de cette île baignée de soleil
Plats conseillés
Agneau, cabri, viandes en sauce, grillades pour le rouge, fromage et charcuteire pour le rosé, crustacés et poissons pour le blanc
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : 8,90 € pour les rouge, rosé et blanc Domaine Comte Peraldi ; 16 € pour le Clos du Cardinal rouge

REFERENCES

Références en France
Autres références
Médaille d'or au Concours Général Agricole 2008 pour le Comte Peraldi rouge 2007
Répartition des ventes (%)
France : - Export :
Principaux pays à l'export
Allemagne, Angleterre, Japon et Etats-Unis



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