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CORBIERES


DOMAINE MARTINOLLE-GASPARETS

DOMAINE MARTINOLLE-GASPARETSLe Domaine MARTINOLLE-GASPARETS est une petite propriété familiale de moins de 10 ha située depuis de plusieurs générations dans le minuscule Hameau de Gasparets au plus profond des Corbières. Pierre MARTINOLLE (84 ans) aidé régulièrement par ses enfants Jean-Pierre et Françoise, y réalise de manière artisanale et biologique depuis de nombreuses décennies des vins authentiques et exceptionnels dans le respect des traditions qui lui ont été transmises.
Parmi la gamme proposée, vous pourrez découvrir :
Le Corbières-Boutenac rouge 2012, médaille d'or Sélection Mondiale des vins (élevé en fût de chêne): millésime à pleine maturité, de couleur intense, tannique, charpenté et charnu aux arômes de fruits noirs confiturés, avec de légères notes fumées, juste finement et élégamment boisé.
Le Corbières rouge 2011 : millésime à pleine maturité, de couleur cerise intense et nuances tuilées, une bouche soyeuse et équilibrée, un nez aux arômes de mûres et nuances de cassis. Des tannins légers et structurés.
Le Corbières rouge 2013, médaille d'or Concours Amphore des vins Biologiques : millésime de garde, de couleur cerise soutenu, aux parfums puissants de fruits cuits et de sous-bois, se goûte déjà très bien, avec des tannins fermes et fondus à la fois.

"Nous nous définissons comme des « artisans-vignerons ». Nous ne produisons que de petites cuvées, parfois moins de 1000 bouteilles. Soucieux depuis des décennies de réaliser une viticulture et vinification raisonnée et raisonnable pour l'écosystème, nous réalisons des vins Biologiques avec limitation des intrants."

Adresse :


Nom du propriétaire : Pierre Martinolle
Nom du responsable :
Adresse : 27, avenue Frédéric Mistral 11200 Lézignan-Corbières
Téléphone : 04 68 27 10 45 et 06 11 42 09 88
Télécopie :
Contacter le Producteur
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/domainemartinollegasparets
Site personnel : www.domaine-martinolle.com




L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
Corbières Rouge 2011, 2012, BIO 2013, Corbières-Boutenac Rouge 2012, 2013 BIO, Corbières Rosé 2015 BIO, Corbières Blanc 2015 BIO, IGP Pays d'OC Viognier 2015 BIO, Carthagène Ambrée et Rouge
Date de création
1907
Production annuelle
(en bouteilles) : 15 000
Superficie en vignes
10 ha
Moyenne d'âge des vignes
25 ans
Type de sols et exposition
Sols arides d’origine secondaire et tertiaire avec affleurement de calcaires dolomitiques et grès, exposition ensoleillée des Corbières (et Corbières-Boutenac), balayés par le Cers (un vent du Nord froid, violent et protecteur) et le Marin (en provenance de la proche Mer Méditerranée) qui amène sa douce et chaude humidité
Cépages
Grenache, Carignan, Syrah, Cinsault, Cabernet-Sauvignon, Rolle (Vermentino), Bourboulenc
Elevage
Vinification artisanale traditionnelle et BIOLOGIQUE en cuves ciments centenaires pour les rouges, en cuve Inox pour les blanc et rosés. Elevage et vieillissement en cuve Inox et partiellement en fût de chêne pour les Corbières-Boutenac. Les Rosés sont réalisés par saignée à température contrôlée. Les Blanc sont réalisés par pressurage direct à froid
Caractéristiques du vin
Les Corbières rouges sont des vins aux tannins puissants mais équilibrés, d’un rouge profond avec un bon potentiel de garde, les arômes dominants sont souvent des arômes de fruits rouges, agrémentés de touches de garrigues ou de sous-bois légèrement épicées, en vieillissant, les vins développent souvent des arômes de fruits noirs confiturés, les tannins deviennent soyeux et subtils avec une grande longueur et peuvent développer d’agréables notes fumées, grillées ou de cuirs
Plats conseillés
Côtes et entrecôtes à la braise, brochettes de magrets de canard au miel, daubes de bœuf et gibiers (faisans en cocotte, daube de sanglier, lièvre à la royale)
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : 6 à 13 €

REFERENCES

Références en France
Autres références
Corbières-Boutenac rouge 2012 : médaille d'or Sélection Mondiale des Vins, Corbières-Boutenac 2013, Corbières rouge 2011 : étoile 1001 Dégustations, Corbières rouge 2012, Corbières rouge 2013 : médaille d'or Concours International Amphore des Vins Biologiques
Répartition des ventes (%)
France : 90 - Export : 10
Principaux pays à l'export
Luxembourg, Allemagne, Japon, Belgique, Chine



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