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CORBIERES


DOMAINE MARTINOLLE-GASPARETS

DOMAINE MARTINOLLE-GASPARETSLe Domaine MARTINOLLE-GASPARETS est une petite propriété familiale de moins de 10 ha située depuis de plusieurs générations dans le minuscule Hameau de Gasparets au plus profond des Corbières. Pierre MARTINOLLE (83 ans) aidé régulièrement par ses enfants Jean-Pierre et Françoise, y réalise de manière artisanale et raisonnée depuis de nombreuses décennies des vins authentiques et exceptionnels dans le respect des traditions qui lui ont été transmises.
Parmi la gamme proposée, vous pourrez découvrir :
Le Corbières-Boutenac rouge 2010 (élevé en fût de chêne): millésime à pleine maturité, de couleur intense, tannique, charpenté et charnu aux arômes de fruits noirs confiturés, avec de légères notes fumées, juste finement et élégamment boisé.
Le Corbières rouge 2008 : millésime à pleine maturité, de couleur rouge intense avec des reflets orangés, ce vin propose des arômes de rancio légers, agréables et subtils qui disparaissent pour laisser place à des arômes de mures et sous-bois avec de légères notes de cuir et de grillé. Des tannins légers et structurés.
Le Corbières rouge 2010 : millésime à pleine maturité, de couleur intense, avec des tannins très présents, d’une structure soutenue, très charnu, aux arômes de cassis dominants et des nuances de fruits noirs confiturés, de cuir et de sous-bois

"Nous nous définissons comme des « artisans-vignerons ». Nous ne produisons que de petites cuvées, parfois moins de 1000 bouteilles. Nous sommes depuis peu dans une démarche «officielle» de certification biologique, et la récolte 2014 sera labellisée BIO à 100% !".

Adresse :


Nom du propriétaire : Pierre Martinolle
Nom du responsable :
Adresse : 27, avenue Frédéric Mistral 11200 Lézignan-Corbières
Téléphone : 04 68 27 10 45 et 06 11 42 09 88
Télécopie :
Contacter le Producteur
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/domainemartinollegasparets
Site personnel : www.domaine-martinolle.com




L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
Corbières Rouge 2008, 2010, 2011 et 2011 BIO, 2012, 2013 BIO, Corbières-Boutenac Rouge 2010, 2011, Corbières Rosé 2013 BIO, 2014 BIO, Corbières Blanc 2013 BIO, 2014 BIO, VDP Viognier 2013 BIO et 2014 BIO, Carthagène Blanche 2006
Date de création
1907
Production annuelle
(en bouteilles) : 20 à 25 000
Superficie en vignes
10 ha
Moyenne d'âge des vignes
25 ans
Type de sols et exposition
Sols arides d’origine secondaire et tertiaire avec affleurement de calcaires dolomitiques et grès, exposition ensoleillée des Corbières (et Corbières-Boutenac), balayés par le Cers (un vent du Nord froid, violent et protecteur) et le Marin (en provenance de la proche Mer Méditerranée) qui amène sa douce et chaude humidité
Cépages
Grenache, Carignan, Syrah, Cinsault, Cabernet-Sauvignon, Rolle (Vermentino), Bourboulenc
Elevage
Vinification artisanale traditionnelle et BIOLOGIQUE en cuves ciments centenaires pour les rouges, en cuve Inox pour les blanc et rosés. Elevage et vieillissement en cuve Inox et partiellement en fût de chêne pour les Corbières-Boutenac. Les Rosés sont réalisés par saignée à température contrôlée. Les Blanc sont réalisés par pressurage direct à froid
Caractéristiques du vin
Les Corbières rouges sont des vins aux tannins puissants mais équilibrés, d’un rouge profond avec un bon potentiel de garde, les arômes dominants sont souvent des arômes de fruits rouges, agrémentés de touches de garrigues ou de sous-bois légèrement épicées, en vieillissant, les vins développent souvent des arômes de fruits noirs confiturés, les tannins deviennent soyeux et subtils avec une grande longueur et peuvent développer d’agréables notes fumées, grillées ou de cuirs
Plats conseillés
Côtes et entrecôtes à la braise, brochettes de magrets de canard au miel, daubes de bœuf et gibiers (faisans en cocotte, daube de sanglier, lièvre à la royale)
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : 5 à 11 €

REFERENCES

Références en France
Autres références
Corbières-Boutenac rouge 2010 : Médaille d’Argent Concours international de Bruxelles, Corbières rouge 2008 : Médaille d’Argent Concours international de Bruxelles, Corbières rouge 2010 : Médaille d’Or Concours interprofessionnel Corbières, Médaille d’Argent Concours international de Bruxelles et Médaille d’Argent Concours international SMV Canada, Corbières rosé 2013 : Médaille d’Or Concours interprofessionnel Corbières
Répartition des ventes (%)
France : 90 - Export : 10
Principaux pays à l'export
Luxembourg, Allemagne, Japon, Belgique, Chine



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