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PROVENCE 


IGP MAURES


DOMAINE DE L'ANGLADE

DOMAINE DE L'ANGLADEPropriété de la famille Van Doren depuis trois générations (1925), le Domaine de l’Anglade est l’unique domaine viticole au cœur du Lavandou, dans le Var. Entouré de pinèdes et de cannes de Provence, le domaine d’une quarantaine d’hectares, dont 18 ha de vignes, est intégré dans un écrin de verdure, au bord de la mer. Les pieds dans l'eau, le Domaine de l'Anglade a des atouts naturels exceptionnels et Bernard Van Doren, propriétaire-récoltant - vigneron indépendant, travaille pour les préserver.
On cultive la vigne le plus naturellement possible en collaborant avec l'environnement pour y créer une biodiversité bénéfique : pas d'engrais chimiques, pas d'herbicides, enherbement, utilisation de copeaux de canne pour structurer le terrain.
La récolte est faite à la main au petit matin pour conserver la fraîcheur de la nuit et préserver les subtils arômes des baies. Grâce à cette alchimie, les vins du Domaine de l’Anglade ont su conquérir en quelques décennies leurs lettres de noblesse et se retrouver sur de grandes tables qui portent haut les couleurs de la gastronomie et des vins français.
Le chai est construit contre la roche naturelle, un cadre unique qui invite à un voyage d’exception.
L’alliance de la pierre et du bois, matériaux nobles et fraîcheur optimale pour des dégustations-visites à couper le souffle.
Visite du Domaine sur rendez-vous pour découvrir :
3 rosés incontournables : la cuvée Tradition fraîche et gourmande, Grenache-Syrah-Merlot-Cinsault ; le Rosé d’Anna, cuvée fine et élégante Grenache-Syrah-Merlot ; et « La Source », un rosé Haute-Couture, Merlot-Grenache, éditée en série limitée de 3000 bouteilles.
L’unique cuvée en blanc, « le blanc » sec et frais, Rolle-Sémillon.
3 rouges : le « Grenache-Syrah », le Merlot mono cépage, et l’exception « cuvée du Brocard », pur Cabernet Sauvignon élevé en fûts de chêne Français.


Adresse :


Nom du propriétaire : Bernard Van Doren
Nom du responsable : Bernard Van Doren
Adresse : Avenue Vincent Auriol 83980 Le Lavandou
Téléphone : 04 94 71 10 89
Télécopie : 04 94 15 15 88
Contacter le Producteur
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/domainedelanglade
Site personnel : www.domainedelanglade.fr




L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
2014 blanc et rosé, 2011 Merlot et Grenache-Syrah, 2010 Cuvée du Brocard
Date de création
1925
Production annuelle
(en bouteilles) : 50 000
Superficie en vignes
18 ha
Moyenne d'âge des vignes
24 ans
Type de sols et exposition
Sols schisteux, exposition sud / sud-est
Cépages
Au cœur du vignoble Grenache, Syrah, Merlot, Cabernet, Cinsault, Carignan, Rolle, Sémillon, Viognier, Ugni-blanc
Elevage
Blanc et rosé : récolte manuelle triée à la vigne, égrappage total, baies foulées et macération courte, pressurage séquentiel à faible pression, stabulation à froid minimum 36 heures, fermentation alcoolique thermo-régulée en cuves, malolactique bloquée, collage, filtration douce et assemblage durant l’hiver. Et élevage en cuve jusqu'à la mise en bouteille avec filtration serrée début mars. Rouge : récolte manuelle triée à la vigne, égrappage total, baies non foulées et macération pré-fermentaire, fermentation alcoolique thermo-régulée avec remontage quotidien, fermentation malolactique et élevage en cuve, élevage barriques pour le Cabernet Sauvignon.
Caractéristiques du vin
Une palette de couleurs, rosé, blanc et rouge alliant fraîcheur, gourmandise et élégance
Plats conseillés
Le blanc en apéritif, fromage de chèvre frais de Provence, tapenade, sur les poissons, Loup grillé, Bar en croute, bouillabaisse, noix de St Jacques, crustacés… Les rosés « Tradition » et « La Source » : oursins, petits légumes farcis Provençaux, cuisine exotique… Le Rosé d’Anna dès l’apéritif sur vos barbecues estivaux. Le rouge Merlot avec un onglet de veau à l’échalote, gratin d’aubergines, Daube provençale, une belle côte de bœuf, une poêlée de champignons, spécialités savoyardes, une soupe de légumes oubliés… et les fromages bien sûr ! Avec le rouge Cabernet-Sauvignon Le Brocard sur des gibiers en sauce, gratin dauphinois, magret de canard aux cèpes…
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : de 7 à 39€ pour les rosés et blancs (50 cl, 75 cl, 150 cl), de 8 à 27€ pour les rouges (50 cl, 75 cl, 150 cl)

REFERENCES

Références en France
Le Chiberta (Paris), Georges Blanc, Smash Club (Le Lavandou 83), Les Tamaris (Le Lavandou 83), L’Estagnol (Bormes les Mimosas 83)...
Autres références
Différentes médailles aux Concours des Vignerons Indépendants, Decanter, Les Féminalise, Mondial du Rosé, Guide Hachette, Dussert-Gerber...
Répartition des ventes (%)
France : 90 - Export : 10
Principaux pays à l'export
USA, GB, Allemagne, Italie



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