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VALLEE-DU-RHONE 


COTES-DU-RHONE-VILLAGE SEGURET


DOMAINE DE L'AMAUVE

DOMAINE DE L'AMAUVEUne exploitation familiale de 10 ha. La famille est présente sur Séguret depuis la révolution Française et cultive la vigne depuis cette époque.
Christian Vœux, œnologue de formation, est un homme de terrain qui a été maître de chai du Château Mont-Redon durant 25 ans. Il a repris ce vignoble en 2006 et a créé le Domaine de l’Amauve à la retraite de ses parents. Aujourd’hui, une cuvée de vin blanc et 4 cuvées de vin rouge sont élaborées au Domaine. Tout ici se fait en harmonie avec la nature et ce qu’elle offre dans le respect de l’environnement. La culture de la vigne y est traditionnelle avec travail du sol et limitation des traitements phytosanitaires selon les règles de l’agriculture raisonnée. La limitation du rendement est naturelle dans les vieilles vignes, toutefois, afin d’assurer une meilleure régularité, le vignoble est enherbé un rang sur deux. Dans les jeunes vignes, l’enherbement n’a pas un effet suffisant, aussi, la vendange en vert est pratiquée comme moyen de sélection des grappes et de contrôle du rendement.
Il élève le meilleur CDR-Village Séguret rouge Réserve 2015, à dominante de Grenache (80%), complétée par de la Syrah, 12 mois pour partie en fûts de chêne et en cuves, gras, au nez dominé par la griotte, avec ces notes persistantes de fumé, de kirsch et d’épices au palais, aux tanins puissants mais très fins, un vin complet. Beau 2011, puissant et soyeux, aux nuances de griotte macérée et de fraise des bois au palais.
Le CDR-Village cuvée Laurance 2016, au nez dominé par les petits fruits rouges à noyau et des notes de fumé, développe des tanins fermes et soyeux à la fois, un vin auquel il faut laisser du temps pour s’exprimer, typé comme ce CDR-Village Séguret La Merrelies rouge 2015,de teinte grenat, à dominante de fruits rouges et aux tanins soyeux, d’une belle structure en bouche. Le CDR le vin d’Adrien rouge 2016, avec des tanins bien enrobés, est un vin généreux, d’une belle finale aromatique, à prévoir sur un plat épicé.
Vous serez également séduits par son CDR-Village Séguret La Daurèle blanc 2016, à dominante de fruits secs (abricot) et de citronnelle, un vin d’une belle persistance en finale, et cet IGP vin de Pays de Vaucluse rouge 2016, 80% Grenache noir et 20% Syrah, alliant une finesse tannique à une rondeur en bouche persistante, d’une très jolie finale avec ces notes de fumé et de fraise des bois surmûrie.

Adresse :


Nom du propriétaire : SAS Domaine de l'Amauve
Nom du responsable : Christian Vœux
Adresse : 197, chemin du Jas 84110 Séguret
Téléphone : 06 10 71 26 72
Télécopie :
E-mail : contact@domainedelamauve.fr
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/domainedelamauve
Site personnel : www.domainedelamauve.fr




L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
Blanc : 2016. Rouge : 2016, 2015, 2014.
Date de création
2006
Production annuelle
(en bouteilles) : environ 35 000
Superficie en vignes
11.5 ha
Moyenne d'âge des vignes
25 ans
Type de sols et exposition
Argilo-calcaire caillouteux, exposition Ouest
Cépages
Grenache blanc, Clairette, Viognier, Ugny blanc pour les vins blancs, Grenache noir, Syrah, Cinsault, Carignan, Mourvèdre pour les vins rouges
Elevage
Vin blanc : en cuve à température contrôlée puis élevage de 6 mois en cuves sur lies fines. Vin rouge : en cuve avec contrôle de température, remontages et pigeages et suivant les cuvées, élevage en cuve ou 12 mois en barriques
Caractéristiques du vin
Vin blanc : fraîcheur, équilibre et fruité, belle évolution dans le temps. Vin rouge : riche, concentré, aromatique, fort potentiel de garde
Plats conseillés
Apéritif, poissons, fruits de mer, fromages pour les vins blancs; viandes grillées, viandes en sauce, plats provençaux (ratatouille) pour les vins rouges
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : de 5,50 à 18 €

REFERENCES

Références en France
Cavistes Intercaves. Restaurants : Les Florets à Gigondas, La Table de Sorgues, La Mère Germaine et Le Jardin des Papes à Châteauneuf-du-Pape
Autres références
Nombreuses médailles, articles dans des revues sur le vin, Guide Dussert-Gerber …
Répartition des ventes (%)
France : 40 - Export : 60
Principaux pays à l'export
Royaume-Unis, USA, Allemagne, Suisse, Canada



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