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VALLEE-DU-RHONE 


COTES-DU-RHONE-VILLAGE SEGURET


DOMAINE DE L'AMAUVE

DOMAINE DE L'AMAUVEUne exploitation familiale de 10 ha. La famille est présente sur Séguret depuis la révolution Française et cultive la vigne depuis cette époque.
Christian Vœux, œnologue de formation, est un homme de terrain qui a été maître de chai du Château Mont-Redon durant 25 ans. Il a repris ce vignoble en 2006 et a créé le Domaine de l’Amauve à la retraite de ses parents. Aujourd’hui, une cuvée de vin blanc et 4 cuvées de vin rouge sont élaborées au Domaine. Tout ici se fait en harmonie avec la nature et ce qu’elle offre dans le respect de l’environnement. La culture de la vigne y est traditionnelle avec travail du sol et limitation des traitements phytosanitaires selon les règles de l’agriculture raisonnée. La limitation du rendement est naturelle dans les vieilles vignes, toutefois, afin d’assurer une meilleure régularité, le vignoble est enherbé un rang sur deux. Dans les jeunes vignes, l’enherbement n’a pas un effet suffisant, aussi, la vendange en vert est pratiquée comme moyen de sélection des grappes et de contrôle durendement.
Vous aimerez ce CDR-Village Séguret Réserve 2010, à dominante de Grenache (80%), complétée par de la Syrah, élevage 12 mois pour partie enfûts de chêne et en cuves, puissant, d’une jolie ampleur aromatique, légèrement épicé, alliant souplesse et structure, un vin très réussi, parfait sur un poulet aux épices ou des macaronis aux girolles. Le 2009, aux tanins bien fondus mais très présents, complexe, charnu et parfumé en bouche, poursuit son évolution. Le CDR-Villages Laurances rouge 2010 est de couleur cerise soutenu, aux arômes puissants de fruits cuits et de sous-bois, aux tanins fermes et fondus à la fois. Tout en délicatesse, le CDR-Villages La Daurèle blanc 2011, riche en bouquet (agrumes, aubépine, amande...), est un vin tout en bouche, tout en structure et parfums, fondu et persistant, à déboucher sur des paupiettes de saumon aux fruits de mer. Goûtez l’IGP de Vaucluse rouge 2011, Grenache et Syrah, où s’entremêlent le pruneau et le poivre, de structure harmonieuse, dense en bouche, bien charpenté, un vin de couleur grenat intense.

Adresse :


Nom du propriétaire : Christian Vœux
Nom du responsable : Christian Vœux
Adresse : Chemin du Jas 84110 Séguret
Téléphone : 04 90 46 82 81 et 06 10 71 26 72
Télécopie : 04 90 65 17 12
Contacter le Producteur
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/domainedelamauve
Site personnel : www.domainedelamauve.fr




L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
Blanc : 2010, 2011 et 2012. Rouge : 2010, 2011 et 2001
Date de création
2006
Production annuelle
(en bouteilles) : environ 15 000
Superficie en vignes
10 ha
Moyenne d'âge des vignes
20 ans
Type de sols et exposition
Argilo-calcaire caillouteux, exposition Ouest
Cépages
Grenache blanc, Clairette, Viognier, Ugny blanc pour les vins blancs, Grenache noir, Syrah, Cinsault, Carignan et bientôt du Mourvèdre pour les vins rouges
Elevage
Vin blanc : en cuve à température contrôlée puis élevage de 6 mois en cuves sur lies fines. Vin rouge : en cuve avec contrôle de température, remontages et pigeages et suivant les cuvées, élevage en cuve ou 12 mois en barriques
Caractéristiques du vin
Vin blanc ; fraîcheur, équilibre et fruité, belle évolution dans le temps. Vin rouge : riche, concentré, aromatique, fort potentiel de garde
Plats conseillés
Apéritif, poissons, fruits de mer, fromages pour les vins blancs; viandes grillées, viandes en sauce, plats provençaux (ratatouille) pour les vins rouges
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : de 4,50 à 14 €

REFERENCES

Références en France
Cavistes Intercaves. Restaurants : Les Florets à Gigondas, La Table de Sorgues, La Mère Germaine et Le Jardin des Papes à Châteauneuf-du-Pape
Autres références
Nombreuses médailles, articles dans des revues sur le vin, Guide Dussert-Gerber …
Répartition des ventes (%)
France : 50 - Export : 50
Principaux pays à l'export
Royaume-Unis, USA, Allemagne, Suisse, Canada



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