Accès direct :



 

LANGUEDOC 


VIN DE PAYS DES COTES-DE-THONGUE


DOMAINE BOURDIC

DOMAINE BOURDICLe Domaine Bourdic se trouve dans les collines aux confins des Cévennes, près de la ville historique de Pézenas dans le Languedoc-Roussillon. Nos vignes entourent le domaine sur une surface de 14 ha. Les bâtiments datant du XVIIIe siècle ont été rénovés en 1995. Le terroir est très varié. De larges terrasses transversales montent de la plaine pour aboutir sur un plateau. De fait, la nature des sols est très diversifiée.
Depuis 2008, nous sommes en cours de conversion à l’agriculture biologique. Cela permet à la vigne de se développer dans un environnement sain et d’obtenir des grappes d’excellente qualité (enherbement d’une partie des vignes, rendements de 15 à 45 hl/ha, vendanges manuelles). Les soins intensifs dont elle fait l'objet tout au long de l'année sont à la base de l'intense équilibre du goût. Ils nous permettent de produire des vins typiques du sud, d'un arôme incomparablement subtil.
Nous avons créé deux gammes différentes : la gamme musicale : vins jeunes, fruités, faciles à boire, vins de plaisir qui ne sont pas élevés en futs de chêne (Density, Rosé, Octandre, Zapa, Le Mori, Grenache 2007), et la gamme tradition, avec des vins élégants, corsés, élevés en barriques (sauf le Muscat), et de vieux millésimes qui sont maintenant prêts à boire, des vins de garde et de caractère (Tempranillo, Grenache, Merlot, Syrah, Le Puech, La Sentinelle, l’Hortalesse).
Charmeur, le Côtes-de-Thongue blanc cuvée Rose 2011, est tout en nuances comme le Density blanc (60% Vermentino, 40% Roussane, assemblage lors de la vendange, élevage sur lies avec bâtonnages et 4 mois en cuves émail), au nez de fruits secs, de bouche souple et d’une finale persistante. On se fait tout autant plaisir avec ces Côtes-de-Thongue La Trilogie rouge Mia 2010, coloré, souple, corsé et classique, au nez dominé par les petits fruits rouges (groseille, fraise des bois), Dio 2007 et Tria 2009, qui fleure bon les fruits mûrs et la réglisse, alliant finesse et structure, parfumé, un vin d’excellente évolution. Il y a aussi cet IGP cuvée Octandre 2009, charnu et charpenté, avec des connotations de fruits rouges, très abordable et la Sentinelle rouge 2005, de robe rubis profond, un vin qui possède ce charnu typique, cette pointe d’épices et cette charpente à la fois puissante et souple.

Adresse :


Nom du propriétaire : Christa Vogel et Hans Hürlimann
Nom du responsable : Christa Vogel et Hans Hürlimann
Adresse : 34290 Alignan-du-Vent
Téléphone : 04 67 24 98 08
Télécopie : 04 67 24 98 96
E-Mail : domainebourdic@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/domainebourdic
Site personnel : www.domainebourdic.com




L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
2009, 2010 et 2011
Date de création
1995
Production annuelle
(en bouteilles) : 30 000
Superficie en vignes
14 ha
Moyenne d'âge des vignes
15 ans
Type de sols et exposition
En plaine : dépôts de sable, graviers et galets. Sur les pentes : tuf et argile. Sur le plateau : sols calcaires argileux, contenant de nombreux coquillages fossilisés
Cépages
Roussanne, Vermentino, Grenache blanc, Muscat à petit grains, Cinsault, Syrah, Grenache, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon
Elevage
Macération préfermentaire, courte macération, longue macération, température contrôlée et élevage en cuve et en fût de chêne
Caractéristiques du vin
La gamme musicale : vins jeunes, fruités, faciles à boire, vins de plaisir qui ne sont pas élevés en futs de chêne et la gamme tradition, avec des vins élégants, corsés, élevés en barriques (sauf le Muscat), et de vieux millésimes qui sont maintenant prêts à boire, des vins de garde et de caractère
Plats conseillés
Le Vin de Pays des Côtes-de-Thongue Grenache 2007 est parfait sur les terrines
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : de 4,50 à 12 €

REFERENCES

Références en France
Autres références
Guide Dussert-Gerber des Vins de France
Répartition des ventes (%)
France : 40 - Export : 60
Principaux pays à l'export
Suisse, Allemagne, USA



DUSSERT DANS... 


Facebook
20 minutes
Agoravox

LES VIGNERONS QUI COMPTENT


Top Vignerons

LES INCONTOURNABLES


Millesimes
Guide des Vins
Guide du Terroir
Guide de la Diététique
Vinovox
Le Blog de PDG 

TOUT CE QU'IL FAUT SAVOIR SUR LE VIN


L’accord vins et des mets
Vintage Code©
Le point sur les millésimes 
La vigne et les sols
Les principaux cépages
L'Anthologie du vin

L'ENCYCLOPEDIE DU VIN


A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L
 M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W
 X - Y - Z  


Guide des vins
Guide des vins
Millesimes
Millesimes
Journal du Vin
Guide du Terroir
Vins du siecle
Diététique


     Entrez le nom d'un château, d'une appellation, d'un vin ou d'un pays :
Loading

 Les Vins du Siècle © Patrick Dussert-Gerber et Société Malta. Reproduction interdite - Mentions légales - info@vinsdusiecle.com
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.

LES VINS SELECTIONNES
PAR REGION


Cliquez sur la région de votre choix

Suivez Dussert

Patrick Dussert-Gerber sur Facebook Patrick Dussert-Gerber sur Twitter Patrick Dussert-Gerber sur LinkedIn Patrick Dussert-Gerber sur Viadeo


MILLESIMES 2016
Edition annuelle

Le terroir, sinon rien

Les grands vins racés et ... les autres

EXCLUSIF

Feuilletez gratuitement MILLESIMES en ligne comme le vrai magazine en tournant les pages

CLIQUEZ ICI


Recevez MILLESIMES en édition interactive PDF dès votre règlement
7 €
(format numérique PDF)

Recevez MILLESIMES en édition papier 464 pages en couleur présentation luxueuse


France Métropolitaine
15€
(port prioritaire compris)

Millesimes