En 1983, le Domaine Bertagna a été acheté par la famille Günther Reh qui possède d’autres domaines viticoles à travers le monde. Au cours de la dernière décennie, le Domaine s’est modernisé à travers un vaste programme d’investissements techniques. La vinification se déroule dans le respect de la tradition bourguignonne tout en faisant appel aux techniques nouvelles mais expressément réfléchies et adaptées. Le travail de la vigne se fait en continu, tout au long de l’année. Il est dicté par le cycle végétatif de la plante. La philosophie est basée sur l’écologie donc sur le respect des équilibres naturels. Elle impose de refuser l’utilisation systématique de produits chimiques, afin de préserver les sols et l’environnement et de favoriser le développement spontané, sur les grappes, des populations indigènes de levures indispensables à la fermentation.
Ce Clos Saint-Denis grand cru rouge 2007, de robe sombre, surprend par son ampleur et sa puissance.Charnu, fin et fruité, d’une belle harmonie entre fraîcheur, gras et tanins. Le Clos de Vougeotgrand cru rouge 2007, de couleur soutenue, d’une belle charpente, riche et structuré, aux connotations caractéristiques de réglisse, de sous-bois et de cerise mûre, est un vin puissant en arômes comme en structure, de fort belle évolution. Le Vougeotpremier cru rouge Clos de La Perrière Monopole 2007, de robe limpide et brillante, sent les fruits noirs et le fumé, sur des nuances en bouche d’épices et de réglisse. De plus, le Domaine a transformé une partie de la propriété en hôtel, ce qui permet aux hôtes de résider au cœur de la Bourgogne.
2004, 2006 et 2007 (le 2008 sera disponible à partir de mai 2010)
Date de création
1983
Production annuelle
(en bouteilles) : 120 000
Superficie en vignes
21 ha
Moyenne d'âge des vignes
40 à 50 ans
Type de sols et exposition
Le sol est un assemblage de marne argilo-calcaire et de cailloux provenant de la roche mère
Cépages
Pinot noir et Chardonnay
Elevage
Travail du sol, lutte raisonnée, vendange en vert, vendanges manuelles, égrappage total après sélection rigoureuse des grappes au vignoble et sur la table de tri, vinification lente de 2 à 3 semaines sans complément de levure et élevage en fûts de français dont 30% de neufs, durant 15 à 18 mois
Caractéristiques du vin
Le Clos Saint-Denis est un vin d'une chair fine et élégante sur des arômes de fruits noirs bien prononcés aux tannins soyeux, un vin digne de son image
Plats conseillés
Agneau rôti ou gibier à plumes
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : environ 80 € selon les millésimes
COORDONNEES
