Vins du siécle

Les vignerons de référence de leur appellation
VALLEE-DU-RHONE

Côtes-du-Rhône-Village Séguret

DOMAINE DE L'AMAUVE

Une exploitation familiale de 12 ha. Christian Vœux, œnologue de formation, a repris ce vignoble en 2005, à la retraite de ses parents. Le sol qui caractérise notre appellation provient des collines du massif des Dentelles de Montmirail auxquelles le village est adossé. L’érosion, au fil du temps, a fait descendre les argiles, les marnes, les sables et les cailloutis qui sont venus recouvrir coteaux et terrasses et qui assurent une belle diversité de sols d’un endroit à l’autre. Les roches calcaires du massif collinaire donnent des sols très calcaires et donc une évolution des Vins vers la minéralité. L’exposition du vignoble, sur les pentes Ouest du massif collinaire nous amène le soleil plus tardivement. La durée d’exposition du vignoble à la chaleur estivale est donc plus courte, ce qui permet de garder plus d’acidité naturelle dans les Vins et leur donne une jolie fraîcheur et un potentiel de garde important. Les traitements nécessaires pour la protection du vignoble sont faits avec des éléments simples tels le sulfate de cuivre et le soufre. Les traitements sont faits à la dose minimale possible et décidés en fonction de la météorologie, de la présence de maladies ou parasites dans l’environnement et du stade d’évolution de la vigne. Le domaine est certifié Bio depuis le millésime 2020. Par ailleurs, les Vins rouges sont certifiés Vegan depuis le millésime 2018.

On ne se lasse pas de son CDR-Village Séguret Réserve 2019, Grenache noir, Syrah, sur terrasses argilo-calcaires, c’est un vin chaleureux, intense en couleur comme en arômes, qui fleure les fruits mûrs et les épices, parfait sur les gibiers ou une daube. Toujours superbe CDR-Village Séguret Estelles 2018, 70% Grenache noir, 20% Syrah, 10% Mourvèdre, Cinsault, vieux Carignan, partiellement élevée 12 mois en fûts neufs et de plusieurs Vins, sur des notes de prunelle et de mûre, un vin riche en couleur, dense et d’une belle persistance aromatique en finale. Le CDR-Village Séguret blanc La Daurèle 2021, de robe brillante, au nez d’agrumes et de fruits blancs frais, est tout en bouche, où l’on retrouve les fleurs blanches et la pomme. Excellent CDR-Village Séguret rosé Le Rosé de Simone 2021, Grenache noir, Cinsault, Carignan, élevage de quelques mois sur lies, de bouche fine et délicate, aux arômes de fruits frais et de rose, un palais intense et raffiné à la fois, très charmeur. Toujours cet IGP Vaucluse rouge La vigne de Louis 2021, avec cette touche de fraise des bois cuite, souple et corsé à la fois. L’IGP Vaucluse rosé Le Rosé d’Yvonne 2021, est souple et friand, franc et fruité, qui s’accorde aussi bien sur des gougères que sur une terrine de la région.
Et le CDR-Village Séguret rouge Laurances 2020, d’une belle harmonie, complet, d’une jolie persistance aromatique, légèrement épicé, alliant souplesse et structure.

Adresse :

SAS Domaine de l’Amauve
Christian Vœux
197, chemin du Jas 84110 Séguret
06 10 71 26 72
E-mail : contact@domainedelamauve.fr
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/domainedelamauve
Site personnel : www.domainedelamauve.fr

L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles

2017 à 2021

Date de création

2006

Production annuelle

(en bouteilles) : environ 35 000

Superficie en vignes

12 ha

Superficie en vignes
Moyenne d’âge des vignes

25 ans

Type de sols et exposition

Argilo-calcaire caillouteux, exposition Ouest.

Cépages

Grenache blanc, Clairette, Viognier, Ugni blanc pour les vins blancs, Grenache noir, Syrah, Cinsault, Carignan, Mourvèdre pour les vins rouges.

Elevage

Vin blanc : en cuve à température contrôlée puis élevage de 6 mois en cuves sur lies fines. Vin rouge : en cuve avec contrôle de température, remontages et pigeages et suivant les cuvées, élevage en cuve ou 12 mois en barriques.

Caractéristiques du vin

Vin blanc : fraîcheur, équilibre et fruité, belle évolution dans le temps. Vin rouge : riche, concentré, aromatique, fort potentiel de garde.

Plats conseillés

Apéritif, poissons, fruits de mer, fromages pour les vins blancs; viandes grillées, viandes en sauce, plats provençaux (ratatouille) pour les vins rouges.

Fourchette de prix

(TTC particulier départ) : de 8 à 19 €

REFERENCES

Références en France : Cavistes Intercaves et 'Amour du Vin. Restaurants : Les Florets à Gigondas, La Table de Sorgues, La Mère Germaine et Le Jardin des Papes à Châteauneuf-du-Pape

Autres références

Nombreuses médailles, articles dans des revues sur le vin, Guide Dussert-Gerber …

Répartition des ventes (%)

France : 40 - Export : 60

Principaux pays à l’export: Royaume-Unis, USA, Allemagne, Suisse, Canada

VALLEE-DU-RHONE

Côtes-du-Rhône-Village Séguret

DOMAINE DE L'AMAUVE

Une exploitation familiale de 12 ha. Christian Vœux, œnologue de formation, a repris ce vignoble en 2005, à la retraite de ses parents. Le sol qui caractérise notre appellation provient des collines du massif des Dentelles de Montmirail auxquelles le village est adossé. L’érosion, au fil du temps, a fait descendre les argiles, les marnes, les sables et les cailloutis qui sont venus recouvrir coteaux et terrasses et qui assurent une belle diversité de sols d’un endroit à l’autre. Les roches calcaires du massif collinaire donnent des sols très calcaires et donc une évolution des Vins vers la minéralité. L’exposition du vignoble, sur les pentes Ouest du massif collinaire nous amène le soleil plus tardivement. La durée d’exposition du vignoble à la chaleur estivale est donc plus courte, ce qui permet de garder plus d’acidité naturelle dans les Vins et leur donne une jolie fraîcheur et un potentiel de garde important. Les traitements nécessaires pour la protection du vignoble sont faits avec des éléments simples tels le sulfate de cuivre et le soufre. Les traitements sont faits à la dose minimale possible et décidés en fonction de la météorologie, de la présence de maladies ou parasites dans l’environnement et du stade d’évolution de la vigne. Le domaine est certifié Bio depuis le millésime 2020. Par ailleurs, les Vins rouges sont certifiés Vegan depuis le millésime 2018.

On ne se lasse pas de son CDR-Village Séguret Réserve 2019, Grenache noir, Syrah, sur terrasses argilo-calcaires, c’est un vin chaleureux, intense en couleur comme en arômes, qui fleure les fruits mûrs et les épices, parfait sur les gibiers ou une daube. Toujours superbe CDR-Village Séguret Estelles 2018, 70% Grenache noir, 20% Syrah, 10% Mourvèdre, Cinsault, vieux Carignan, partiellement élevée 12 mois en fûts neufs et de plusieurs Vins, sur des notes de prunelle et de mûre, un vin riche en couleur, dense et d’une belle persistance aromatique en finale. Le CDR-Village Séguret blanc La Daurèle 2021, de robe brillante, au nez d’agrumes et de fruits blancs frais, est tout en bouche, où l’on retrouve les fleurs blanches et la pomme. Excellent CDR-Village Séguret rosé Le Rosé de Simone 2021, Grenache noir, Cinsault, Carignan, élevage de quelques mois sur lies, de bouche fine et délicate, aux arômes de fruits frais et de rose, un palais intense et raffiné à la fois, très charmeur. Toujours cet IGP Vaucluse rouge La vigne de Louis 2021, avec cette touche de fraise des bois cuite, souple et corsé à la fois. L’IGP Vaucluse rosé Le Rosé d’Yvonne 2021, est souple et friand, franc et fruité, qui s’accorde aussi bien sur des gougères que sur une terrine de la région.
Et le CDR-Village Séguret rouge Laurances 2020, d’une belle harmonie, complet, d’une jolie persistance aromatique, légèrement épicé, alliant souplesse et structure.

Adresse :

SAS Domaine de l’Amauve
Christian Vœux
197, chemin du Jas 84110 Séguret
06 10 71 26 72
E-mail : contact@domainedelamauve.fr
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/domainedelamauve
Site personnel : www.domainedelamauve.fr

 

 

L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles

2017 à 2021

Date de création

2006

Production annuelle

(en bouteilles) : environ 35 000

Superficie en vignes

12 ha

Moyenne d’âge des vignes

25 ans

Type de sols et exposition

Argilo-calcaire caillouteux, exposition Ouest.

Cépages

Grenache blanc, Clairette, Viognier, Ugni blanc pour les vins blancs, Grenache noir, Syrah, Cinsault, Carignan, Mourvèdre pour les vins rouges.

Elevage

Vin blanc : en cuve à température contrôlée puis élevage de 6 mois en cuves sur lies fines. Vin rouge : en cuve avec contrôle de température, remontages et pigeages et suivant les cuvées, élevage en cuve ou 12 mois en barriques.

Caractéristiques du vin

Vin blanc : fraîcheur, équilibre et fruité, belle évolution dans le temps. Vin rouge : riche, concentré, aromatique, fort potentiel de garde.

Plats conseillés

Apéritif, poissons, fruits de mer, fromages pour les vins blancs; viandes grillées, viandes en sauce, plats provençaux (ratatouille) pour les vins rouges.

Fourchette de prix

(TTC particulier départ) : de 8 à 19 €

REFERENCES

Références en France : Cavistes Intercaves et 'Amour du Vin. Restaurants : Les Florets à Gigondas, La Table de Sorgues, La Mère Germaine et Le Jardin des Papes à Châteauneuf-du-Pape

Autres références

Nombreuses médailles, articles dans des revues sur le vin, Guide Dussert-Gerber …

Répartition des ventes (%)

France : 40 - Export : 60

Principaux pays à l’export: Royaume-Unis, USA, Allemagne, Suisse, Canada