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BEAUJOLAIS 


COTE-DE-BROUILLY


DOMAINE CRET DES GARANCHES

DOMAINE CRET DES GARANCHESAu sud du Mont Brouilly, Sylvie Dufaitre-Genin, viticultrice, produit du Brouilly et Côte-de-Brouilly et cultive avec conviction ses 11,60 ha de vignes, cépage Gamay noir à jus blanc. Elle élève patiemment son vin pour obtenir des millésimes dignes de ses aïeuls vignerons, présents à Odenas depuis 1752. Le vin prend alors sa robe rubis et ses arômes de fruits rouges et de fleurs dans la cave. L’attention permanente et la passion de Sylvie Dufaitre-Genin font le reste.
“Depuis plusieurs années, précise-t-elle, le Crêt des Garanches s’est engagé dans une démarche respectueuse de la nature en supprimant l’utilisation des insecticides sur son exploitation. Afin de garantir le bon développement des vignes de Gamay noir à jus blanc qui produisent le vin du domaine, c’est la régulation naturelle de la faune et la flore locale qui remplit son œuvre. Tous les ans, les vignes, d'une moyenne de 40 ans d’âge, sont vendangées à la main. Ensuite ces raisins sont vinifiés selon la méthode traditionnelle beaujolaise, ce qui confère au Brouilly et Côte-de-Brouilly leurs caractères si particuliers.”
Sylvie Dufaitre-Genin a par ailleurs créé une sélection de vins d'amis, sélectionnés par Olivier, son fils, ce qui lui vaut un N° de négoce. Prévue une cuvée spéciale “Olivier” en Brouilly et Côte de Brouilly 2014 et 2015.
Remarquable Brouilly 2014, issu de vignes de 40 ans vendangées manuellement, élevé durant 7 mois en cuves, avec des connotations de fraise des bois, de violette et d’épices, gourmand et chaleureux, très persistant, parfait sur une pintade aux choux ou un Saint-Marcellin, notamment. Le 2013, médaille d’Or au concours des Gamay du Monde, est puissant au nez comme en bouche, savoureux, aux tanins fermes et soyeux à la fois, très persistant et d’excellente évolution. 
Excellent Côte-de-Brouilly 2014, au nez puissant de framboise cuite et de sous-bois, un beau vin équilibré, d’une persistance aromatique certaine, riche au nez comme au palais, un vin d’excellente évolution, que vous pouvez déboucher avec un filet de porc en croûte aux champignons ou des raviolis à la viande.

Adresse :


Nom du propriétaire : Sylvie Dufaitre-Genin
Nom du responsable : Sylvie Dufaitre-Genin
Adresse : 69460 Odenas
Téléphone : 04 74 03 41 46
Télécopie : 04 74 03 51 65
sylvie.dufaitre-genin@wanadoo.fr
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/cretdesgaranches
Site personnel : www.cretdesgaranches.fr




L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
Brouilly 2014 et 2013, Côte-de-Brouilly 2014
Date de création
1955
Production annuelle
(en bouteilles) : 60 000
Superficie en vignes
11,6 ha
Moyenne d'âge des vignes
40 ans
Type de sols et exposition
Sols granitiques, exposition sud sud-est
Cépages
Gamay noir à jus blanc
Elevage
Vinification traditionnelle, élevage en fût
Caractéristiques du vin
Le Côte-de-Brouilly 2005 élevé plusieurs mois en fûts de chêne, de robe pourpre, est souple et corsé à la fois, au nez complexe (cassis mûr, fraise des bois, violette), légèrement épicé
Plats conseillés
Le Brouilly vous accompagnera tout au long de votre repas et le Côte-de-Brouilly sera idéal avec les viandes en sauce et les gibiers
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : 6 €

REFERENCES

Références en France
Brouilly 2006, médaille d’Or au concours des Grands Vins de France Mâcon 2008
Autres références
Guide Dussert-Gerber des Vins de France
Répartition des ventes (%)
France : - Export :
Principaux pays à l'export
Grande-Bretagne



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