Au sud du Mont Brouilly, Sylvie Dufaitre-Genin, viticultrice, produit du Brouilly et Côte-de-Brouilly et cultive avec conviction ses 11,65 ha de vignes, cépage Gamay noir à jus blanc. Elle élève patiemment son vin pour obtenir des millésimes dignes de ses aïeuls vignerons, présents à Odenas depuis 1752. Le vin prend alors sa robe rubis et ses arômes de fruits rouges et de fleurs dans la cave. L’attention permanente et la passion de Sylvie Dufaitre-Genin font le reste.
“Depuis plusieurs années, précise-t-elle, le Crêt des Garanches s’est engagé dans une démarche respectueuse de la nature en supprimant l’utilisation des insecticides sur son exploitation. Afin de garantir le bon développement des vignes de Gamay noir à jus blanc qui produisent le vin du domaine, c’est la régulation naturelle de la faune et la flore locale qui remplit son œuvre. Tous les ans, les vignes, d'une moyenne de 40 ans d’âge, sont vendangées à la main. Ensuite ces raisins sont vinifiés selon la méthode traditionnelle beaujolaise, ce qui confère au Brouilly et Côte-de-Brouilly leurs caractères si particuliers.”
Une référence, avec ce Côte-de-Brouilly 2017, médailles d’Or Gamay du Monde et à Mâcon, avec ces senteurs intenses où dominent les petits fruits rouges bien mûrs (groseille, mûre), ferme et parfumé en bouche, aux tanins équilibrés, un vin qui mêle structure et distinction, d’excellente évolution. Le Brouilly cuvée Spéciale 2017, avec ce nez de fruits surmûris et d’humus, aux nuances de framboise et de poivre, est de bouche dense et persistante, une réussite.
Quant au Brouilly 2017, mono cépage Gamay noir à jus blanc, vignes de 40 ans en moyenne, il est particulièrement savoureux et finement bouqueté, à la robe rubis intense, au nez de fruits rouges mûrs (cassis, griotte), aux tanins ronds, un vin à la fois puissant et souple, et le 2018, dans la lignée, arrive sur le marché.
Adresse :
Sylvie Dufaitre-Genin
495, route du Pavillon de Garanches 69460 Odenas
06 80 00 69 18
E-mail : sylvie.dufaitre-genin@wanadoo.fr
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/cretdesgaranches
Site personnel : www.cretdesgaranches.fr
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L'ESSENTIEL
Millesimes disponibles |
Brouilly 2017 et 2018, Côte-de-Brouilly 2017, Brouilly cuvée Spéciale 2017 |
Date de création |
1955 |
Production annuelle |
(en bouteilles) : 60 000 |
Superficie en vignes |
11,6 ha |
Moyenne d'âge des vignes |
40 ans |
Type de sols et exposition |
Sols granitiques, exposition sud sud-est |
Cépages |
Gamay noir à jus blanc |
Elevage |
Vinification traditionnelle, élevage en fût |
Caractéristiques du vin |
Le Côte-de-Brouilly 2005 élevé plusieurs mois en fûts de chêne, de robe pourpre, est souple et corsé à la fois, au nez complexe (cassis mûr, fraise des bois, violette), légèrement épicé |
Plats conseillés |
Le Brouilly vous accompagnera tout au long de votre repas et le Côte-de-Brouilly sera idéal avec les viandes en sauce et les gibiers |
Fourchette de prix |
(TTC particulier départ) : 6 € |
REFERENCES
Références en France |
Brouilly 2006, médaille d’Or au concours des Grands Vins de France Mâcon 2008 |
Autres références |
Guide Dussert-Gerber des Vins de France |
Répartition des ventes (%) |
France : - Export : |
Principaux pays à l'export |
Grande-Bretagne |
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