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BEAUJOLAIS 


CHIROUBLES


DOMAINE EMILE CHEYSSON

DOMAINE EMILE CHEYSSONUn domaine de 26 ha fondé en 1870 par la famille Cheysson. Le Chiroubles est un cru qui doit rester gourmand avec beaucoup de fruit sans dureté dans les tanins. C'est un vin plaisir, synonyme de fruité et de fraîcheur. 2005 est une année de très belle qualité, puissante. 2006 et 2007 sont des années similaires de fruit et de légèreté, bien typés Chiroubles. 2008 est une très belle année, avec des arômes de fruits croquant et une belle matière sans dureté.
Le domaine vous propose ce Chiroubles cuvée Prestige 2006, issu d’un secteur spécifique de l’exploitation (Les Roches) où l’on trouve des morceaux de granit, ce qui lui donne cette spécificité propre (vignes de plus de 60 ans et élevage durant 12 mois en fûts de chêne), un vin de bouche puissante, alliant souplesse et structure, aux nuances de fruits noirs et d’épices, charnu et bien classique. Le 2005 est corsé, tout en bouche, de charpente à la fois puissante et souple. Le Chiroubles cuvée Traditionnelle 2008, issu en majorité de vignes de coteaux plantées sur un sol granitique caractéristique, très parfumé (cerise, fraise) gourmand et long en bouche avec un final de fruits rouges, est très agréable, de couleur prononcée, aux tanins mûrs, bien corsé, avec ce nez de fruits surmûris et d’humus, de bonne bouche, à la fois dense et soyeux. Les vins collectionnent les récompenses.

Adresse :


Nom du propriétaire : Famille Cheysson
Nom du responsable : Jean-Pierre Large
Adresse : Clos Les Farges 69115 Chiroubles
Téléphone : 04 74 04 22 02
Télécopie : 04 74 69 14 16
E-Mail : chiroublesdomainecheysson@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/chiroublesdomainecheysson





L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
2005, 2006, 2007 et 2008
Date de création
1850
Production annuelle
(en bouteilles) : 100 000
Superficie en vignes
26 ha
Moyenne d'âge des vignes
45 ans
Type de sols et exposition
Granit et Prophyre, exposition Sud Sud-Est
Cépages
100% Gamay
Elevage
Vinification beaujolaise dite semi-carbonique. Sur certaines cuvées, nous réalisons 30% d' éraflage. 90% de nos vins sont élevés en cuve et 10% en fûts
Caractéristiques du vin
Nous produisons plusieurs types de Chiroubles : Chiroubles traditionnel , une cuvées très gourmande où l'on croque le fruit; Chiroubles Vieilles Vignes "La Précieuse", une cuvée plus racée; Chiroubles "La Sécrète" terroir d'exception avec élevage en 1/2 muids
Plats conseillés
Charcuterie, volaille, viande blanche ou rouge, fromage type Charollais
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : 6,40 à 18 €

REFERENCES

Références en France
Très nombreux bistrots à vins sur Paris
Autres références
2007 Grand prix d'Excellence au concours des Œnologues de France, médaille d'argent au concours des Vignerons Indépendants
Répartition des ventes (%)
France : 70 - Export : 30
Principaux pays à l'export
Royaume-Uni, USA, Pays-Bas



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