 La consultation de document d'archive a permis de retrouver l'existence de
cette propriété sous le nom de "l'Hereteyre" signifiant "Héritage" au XVIe
siècle correspondant à un type particulier de bail concédé par les seigneurs
d'un lieu en l'occurrence la famille de Pez seigneurie foncière.
Au XVIIe le domaine appartient à l'Abbaye de Vertheuil (jugement du
Parlement de Bordeaux en 1702) et la propriété prendra le nom de Château
Tour de Pez en 1931 en raison d'une tour édifiée au XIIIe siècle. Le Château
Tour de Pez fait partie aujourd'hui des valeurs sûres de Saint-Estèphe grâce
à la politique de qualité mise en place et la sélection rigoureuse du 1er
vin.
D'un beau rouge sombre et soutenu, le vin du Château Tour de Pez est un vin
parfaitement équilibré, il séduit par ses arômes intenses de cassis, de
cerise, d'épices, de raisin frais et de noyau. Puissance et volume
caractérisent ce vin. D'une belle richesse, très élégant et fin, sa
complexité charme le dégustateur et ses tanins mûrs, longs et racés laissent
présager une belle splendeur dans l'avenir. 29 hectares bénéficient de deux
terroirs complémentaires : des graves girondines qui apportent aux tanins
toute leur finesse et un sol argilo-calcaire qui génèrent des tanins plus
puissants. Grâce à une sélection sévère, le vin du Château Tour de Pez signe
une identité affirmée, son étiquette se remarque déjà sur les meilleures
tables des restaurants des Chefs étoilés et des dégustateurs avisés. T de Tour de Pez (2e vin de Château Tour de Pez), Château Les Hauts de Pez, Château Haut Coutelin et Château L'Hereteyre.
 COORDONNEES
Nom du propriétaire : Philippe Bouchara
Nom du responsable : Charles Eric Pasquiers, Régisseur : Franck Duprat
Adresse : L'Hereteyre 33180 Saint-Estèphe
Téléphone : 05 56 59 31 60
Télécopie : 05 56 59 71 12
E-Mail : chtrpez@terre-net.fr
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/chateautourdepez
Site personnel :
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L'ESSENTIEL
Millesimes disponibles |
2000 (magnums uniquement), 2002 et 2003 |
Date de création |
En juin 89, rachat par le propriétaire actuel |
Production annuelle |
(en bouteilles) : 200 000 |
Superficie en vignes |
30 ha |
Moyenne d'âge des vignes |
25 ans |
Type de sols et exposition |
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Cépages |
45% Cabernet-Sauvignon, 50% Merlot, 5% Petit Verdot |
Elevage |
En barriques de chêne français 15 à 18 mois avec 40% de barrique neuves et 60% de 1 vin pour le 1 er vin château Tour de Pez. Pour le 2 ème vin, élevage en barrique 12 mois avec barriques de 1 vin 50% et de 2 vins |
Caractéristiques du vin |
Puissance et volume, finesse et élégance riche et complexe aux arômes intenses de cassis, épices |
Plats conseillés |
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Fourchette de prix |
(TTC particulier départ) : 18 € à 21 € |
REFERENCES
Références en France |
Meilleures
tables des restaurants des Chefs étoilés |
Autres références |
Référencé dans les meilleurs Guides : Dussert-Gerber, Hachette, Millésimes… |
Répartition des ventes (%) |
France : - Export : |
Principaux pays à l'export |
USA, Grande-Bretagne, Allemagne, Suisse, Belgique, Emirats Arabes, Russie, Canada |
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