 Propriété de Charles de Montesquieu au XVIIe siècle, le Château Saint-Ahon a été acquis par le comte et la comtesse Bernard de Colbert en 1985, c’est à présent leur fille et son mari, Françoise et Nicolas de Courcel, qui ont repris les rênes de ce domaine de 31 ha (60% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot noir, 5% Cabernet franc et 5% petit verdot), en 2003.
Coup de cœur pour leur Haut-Médoc Cru Bourgeois 2009, de belle robe pourpre, aux tanins mûrs mais tout aussi riches, dominé par le cassis et la framboise, bien charnu comme il le faut, un vin qui développe beaucoup de volume, très prometteur. Le 2008, charpenté, tout en nuances aromatiques, de robe soutenue, aux tanins puissants, au nez complexe où dominent les fruits mûrs, le cuir et les sous-bois, mérite un peu de patience. Le 2007, bien charnu, de bouche ample et parfumée, tout en persistance d’arômes (fruits rouges mûrs, cannelle), tout en charme, est à apprécier sur une omelette aux truffes. Beau 2006, médaille d’Or au concours de vins de Bordeaux et de Bronze à Mâcon en 2009 de couleur soutenue, au nez complexe, aux notes de fraise des bois, d’humus et de poivre, un vin corsé et charpenté, aux tanins harmonieux mais puissants, de belle charpente, charnu et prometteur. Remarquable 2005 (60% Cabernet-Sauvignon, 28% Merlot, 10% Cabernet franc et 2% petit verdot), médaille d’Argent à Mâcon, un vin de belle robe soutenue, avec ce charnu et cette pointe d’épices spécifiques, de bouche puissante et souple, tannique, de garde.
Adresse :
Nom du propriétaire : Nicolas et François de Courcel
Nom du responsable : Nicolas et François de Courcel
Adresse : 57, rue Saint-Ahon 33290 Blanquefort
Téléphone : 05 56 35 06 45
Télécopie : 05 56 35 82 37
E-Mail : chateausaintahon@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/chateausaintahon
Site personnel : www.saintahon.com
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L'ESSENTIEL
Millesimes disponibles |
2006, 2007, 2008 et 2009 |
Date de création |
XIV siècle, la propriété appartient à la même famille depuis 1985 |
Production annuelle |
(en bouteilles) : 130 000 |
Superficie en vignes |
31 ha dont 24 en production |
Moyenne d'âge des vignes |
19 ans |
Type de sols et exposition |
Sol sableux et graveleux sur une couche d'allios, les vignes sont exposées selon un axe Nord / Sud |
Cépages |
60% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot noir, 5% de Cabernet franc et 5% de Petit Verdot |
Elevage |
Vendanges mécaniques suivies de 2 tris manuels dont un sur table vibrante, vinification traditionnelle et thermorégulée |
Caractéristiques du vin |
2007 : gourmand, friand, facile, de garde moyenne, à déguster de suite. 2008 : joli vin, fin, belle année (tanins fins, bel équilibre) et bonne garde mais un peu fermé actuellement. 2009 : très belle année avec un vin ouvert, aux tanins fins et présents, un joli fruit avec une complexité qui ne tardera pas à arriver |
Plats conseillés |
Sur le Haut-Médoc Château Saint-Ahon : viandes rouges et blanches, fromages. Sur le Haut-Médoc Colbert Cannet : grillades, fromages. Sur le Bordeaux rosé Mirabel : en apéritif, barbecue, viandes blanches, pizzas |
Fourchette de prix |
(TTC particulier départ) : 11 à 13,50 € |
REFERENCES
Références en France |
Saint-Ahon 2006 : médaille d’Or au Concours de Bordeaux - Vins d’Aquitaine en 2009, médaille de Bronze à Macon. Saint-Ahon 2007 : médaille de Bronze à Macon. Saint-Ahon 2008 : médaille d'Or à Macon et médaille de Bronze à Bordeaux |
Autres références |
Guide Dussert-Gerber des Vins de France, Millésimes |
Répartition des ventes (%) |
France : 75 - Export : 25 |
Principaux pays à l'export |
Belgique, Danemark, Allemagne, Japon, Chine |
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