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BORDEAUX 


BORDEAUX SUPERIEUR


CHATEAU PERAYNE

CHATEAU PERAYNELe domaine du Château Perayne se situe à 50 km au sud-est de Bordeaux et s'étend sur 24 hectares dont 20 ha de vignes idéalement exposées. Son terroir argilo-calcaire est enrichi par la présence de graves, de superbes cailloux vieux de cinq millions d'années. Son alliance avec la douceur du climat océanique donne des vins colorés, charpentés et riches en tanins. Les propriétaires actuels, Henri et Monique Luddecke, ont acquit le domaine en 1994 et depuis œuvrent avec passion pour que la renommée du Château Perayne, le plus important domaine viticole de Saint André du Bois au XIXème siècle, retrouve toute sa splendeur. A l’aube de sa carrière de vigneron, Henri fait figure d’outsider dans le milieu viticole où les terres et les savoir-faire se transmettent de génération en génération, où les traditions perdurent. Vierge de tout préjugé concernant l’art et la manière de travailler ses vignes, d’élaborer son vin, il est gourmand de techniques nouvelles et fait preuve d’un talent hardi et novateur. Son crédo : offrir à ses hôtes un voyage gustatif inoubliable. Sa décision d’essayer un bouchon de dernière génération, qui n’a jamais été utilisé dans la région auparavant, était révolutionnaire et révèle un peu plus son esprit audacieux ! Et le choix s’avère excellent car s’offre alors à vos papilles un nectar totalement exempt du goût de bouchon, si frustrant autant pour le consommateur que pour le producteur. Nous l’utilisons pour nos derniers millésimes afin de vous garantir toujours la meilleure qualité. Ce bouchon élégant a été conçu et réalisé par Guala Seal et l’institut technologique de Boston, Massachussetts.
Savoureux bordeaux supérieur 2009, élevé en fûts de chêne durant 12 mois, de teinte grenat, dense au nez comme en bouche, très équilibré avec ses tanins savoureux, au nez de fruits mûrs. Le bordeaux supérieur 2008, alliant concentration aromatique et souplesse en bouche, avec ces arômes d’épices et de griotte, bien corsé, typé, d’excellente évolution comme le prouve ce bordeaux supérieur 2005, élevé 12 mois en barriques de chêne neuves pour 1/3, belle robe rubis intense, dense, bien corsé, riche et subtil, au nez où l’on retrouve la groseille et les sous-bois, de bonne bouche. Tout en nuances, le Côtes de Bordeaux Saint-Macaire 2009, un blanc moelleux vinifié en fûts de chêne.

Adresse :


Nom du propriétaire : Henri Lüddecke
Nom du responsable : Henri Lüddecke
Adresse : Henri Lüddecke SARL 33490 Saint-André-du-Bois
Téléphone : 05 57 98 16 20
Télécopie : 05 56 76 45 71
E-Mail : chateauperayne@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/chateauperayne
Site personnel : www.chateau-perayne.com




L'ESSENTIEL

Millesimes disponibles
Bordeaux Supérieur 2005, 2008 et 2009, Côtes-de-Bordeaux Saint-Macaire 2009
Date de création
1994
Production annuelle
(en bouteilles) : 100 000
Superficie en vignes
20 ha
Moyenne d'âge des vignes
25 ans
Type de sols et exposition
Argilo-calcaire, Sud
Cépages
Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet franc, Sauvignon, Sémillon
Elevage
En cuves bétons ou barriques
Caractéristiques du vin
Monique et Henri Luddecke s’efforcent de produire des vins de qualité, riches et complexes.
Plats conseillés
Viandes en sauce, viandes grillées, poissons frais, fruits de mer
Fourchette de prix
(TTC particulier départ) : de 5,50 à 12,50 €/btle départ chai

REFERENCES

Références en France
Le Caveau de Groisy (74), Cave de l’Albanais (73), Auberge d’Anthy (74), Les Thermes de l’Avenue (40), Le Mascaret (50), La Baratte (50), 16-ème Ouest (50), La Hulotte au Lion d’Or (08)
Autres références
Millésimes, Guide Hachette, Revue des Vins de France, Gilbert et Gaillard, Gault & Millau, Decanter, Guide Hubert
Répartition des ventes (%)
France : 40 - Export : 60
Principaux pays à l'export
Allemagne, Benelux



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